地参的特性及其栽培技术

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1、地参的特性及其栽培技术地参(L.LucidusTurcz.)又名地藕,银条菜•唇形科屈多年生草本植物，菜药兼用，貝有百年历史。为唇形科泽兰屈多年生草木植物，跖食兼用，全身都是宝，相传，公元1709年，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不决口，堪称菜屮珍品。见其生于土、形如参，故蜴名地参。地参，已有数百年历史，但由于人类不合理的开发、自然条件恶化以及农药的大面积的使用，传统地参早已而临绝迹。现在栽植的地参是南方地参种植行业领军公司：海南省白沙县武安镇特种蔬菜发展基地的葛记新老师历时多年从传统地参中优选提纯、无性繁殖壮大的一个新品种。具冇产量高、口感好、长势强壮、抗病虫

2、、适应性强等特点。地参作为一种多用途的保健蔬菜具有极高的开发价值，饱含千年地域文化的内涵，希望它能早日进入百姓餐桌。但人们对它的营养成分、食用价值、•药效功能及栽培技术还不十分了解，现简要介绍如下：一、主要特性1.植物学特性地参株高50〜150厘米，茎直立，分枝多，叶片披针形，互生，花期7〜9刀，花簇生于叶腋处，成轮状聚伞花序，小花唇形口色，地下大量横走生长的白色肉质根茎手指粗、鸡爪状、多环凹，其膨大期9〜10月。地参当年种植当年收获，1次种植可连续多年收获，每年晚秋至第二年开春均可收获，每年每亩产根茎鲜品2000T克左右。2.生物学特性地参是典型的药食兼用植物，其适应性

3、强，耐寒、耐热、耐旱、耐湿，不怕脊薄、草荒和荫蔽，生命力极强，既无任何病害，又少虫害(极易防治)，栽培管理粗放，无论田间、地头、河边、荒山、荒坡、庭院、林杲行间等空地均可种植。种参发芽适温15〜20°C,生长适温20〜25°C,地上部分耐寒力弱，而根茎可耐-35°C的低温严寒，冬季地上部分枯死后，地下根茎可安全越冬,第二年萌芽再生长。地参喜温，强光及长日照可使其植株发育良好、根茎膨大快而充实。营养成分、食用价值和药效功能1.营养成分地参根茎鲜品每百克含蛋口质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、胡萝卜素6.33毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.25毫克、维生素

4、C7毫克、钙296毫克、磷62毫克、铁404毫克，还含有挥发油、糅酸、酚类、氨基酸、半乳糖等成分。2.食用价值春夏可采摘地参嫩茎叶炒食、凉拌、做汤，一年能收割数茬，主要食用晚秋后采挖出的地参根茎。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，炒食、做汤、腌渍做酱菜均可，口感极佳，油炸更是酥脆味美，堪称蔬菜珍品。亦可加工成点心、罐头或干果等高档绿色食品。地参根茎不但适合大众口味，而且保健功能明显，食用后具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨Z功效。常食能壇强人的性欲，使性功能低下者恢复正常，还能缓解精神郁闷、食欲不振及屮老年健忘等症。3.药效功能地参茎叶晒干后即是名为泽兰的常

5、用屮草药。全草可捉取挥发油和单宁。全草入约，具有活血、利尿、通经、滋阴润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等到功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。地参根茎晒干后入药，其功能与冬虫夏草相当。三、栽培技术1.无性繁殖种植地参用地参根茎无性繁殖，繁殖率极高，一颗种参当年可口然繁殖多达数百颗的种参。2.种植方法选土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质地块最为理想。基肥毎亩施2000〜3000千克冇机肥。深耕20〜25厘米，整平作畦，畦宽1・5米，畦长依地形而定，按40〜50厘米行距，开深8〜10厘米种植沟。取粗壮、优质的根茎作种参，将种参整颗或分切成长4〜8厘米小段，以10厘

6、米株距摆放于沟内，覆土浇水。每亩用种参5〜10千克。播种后10〜15天开始出亩。秋、冬、春均可种植。1.田间管理幼苗期锄草松土2〜3次，郁闭封行后不再锄，苗高10厘米左右时,结合浇水每亩追施有机肥250千克或尿素10千克，以后在地参大生长期间酌情再追肥1〜2次。如遇久早需浇水，以促进生长发育。2.病虫害防治地参无任何病害，虫害主耍防治金龟了与偶有的卷叶虫，可用敌百虫800倍液喷1〜2次。