绿茶餐厅策划

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1、本科生实跌课程报告题目:姓名：学院：专业：Ifl级：指导教师:南京绿茶餐厅营锚策划书王露16712105陈霄亍16712121蒋丽萍16712136m16712120经济管理学院市场营筠张秋林职称：副教授2015年12月12日南京衣业大学教务处制摘要1关键词1Abstract1Keywords1一、背景与现状分析2（一）社会背景2（二）绿茶餐厅简介2（三）策划目的与策划目标2（四）环境分析2（五）市场竞争分析2（六）SWOT分析3二、市场调研与市场需求分析3（―）市场调研3（二）描述性统计分析4（三）消费者对绿茶餐厅感知分析7三、营销诊断与简要结论8（一）营销诊断8（二）简要结论

2、9四、目标市场营销策划9（-）市场细分9（二）目标市场选择9（三）目标市场分析9（四）市场定位与产品定位9五、营销策略组合策划10（-）店面装潢和风格策划10（二）产品策划1（）（三）价格策划10（四）广告促销策划10（五）客户关系维护策划.11（六）服务策划11（七）下午茶策略11致谢12参考文献12附录113南京绿茶餐厅营销策划书市场营销121王露陈霄云蒋丽萍陆海鹏指导教师张秋林摘要：近年来餐饮业的发展已十分成熟，同业间的竞争越来越激烈，企业开始明显感受到消覺者消费行为的千变万化，影响消费决策的因素也越来越多，坐落于中山陵边南京绿茶餐厅于2014年4月开张至今营业额逐步上升，

3、但仍存在知名度不高，顾客群体少的问题，我们小组展开了市场调查，确定了以来餐厅就餐的熟客为主要顾客群体兼顾中山陵的游客，并通过互联网线上宣传知名度，针对这些问题做出了营销疑划书。关键词：营销策划；南京市场；南京绿茶餐厅NanjingGreenTeaRestaurantMarketingPlanStudentmajoringinMarketingWangLu16712105ChenXiaoyun16712121LuHaipeng16712112JiangLiping16712136TutorZhangQiulinAbstract：Inrecentyears,thedevelopmen

4、tofcateringindustryhasbecomemoreandmoremature.Withtheincreasinglyfiercecompetitionamongtheindustry,manycompaniesbegantoobviouslyfeelthatthefactorsoftheever-changingbehavioranddecision-makinginconsumptionareareplayingamoreimportantrolenowadays.NanjingGreenTeaRestaurantislocatedonthesideofthema

5、usoleumwhichwasopenedinApril2014.Although,itiswellwelcomedbysomelocalpeople,itisstillnotsofamousasitwasplanedtobe.Ourgrouphaslaunchedamarketingsurveyaboutitandthroughouranalysis,itisensuredthattargetcustomersaretherestaurantregularsandtouristsaswell.Inordertoattractmorecustomerscoming,wewilln

6、eedleonissuesthathasoccurredintherestaurantandtrytomakewell-organizedmarketingstrategies.Keywords:Marketingplan;Nanjingmarket;NanjingGreenTeaRestaurant一、背景与现状分析（-）社会背景饮食是人们日常生活的重要一环，随着经济社会的发展和吋代的变迁，人们的生活方式和消费心理发生了变化，餐饮业也取得了突飞猛进的发展。首先，人们用在加工制作一日三餐上的时间有越来越少的发展趋势，不断增长的餐饮市场消费需求，为餐饮业带来新的发展机遇。其次，餐饮

7、市场需求变化越来越快、需求层次越来越高，与此同时，餐饮业竞争也越来越激烈。餐饮业把握消费者的多样化需求，分析餐饮业的发展趋势、制订实施科学的营销策略，是餐饮经营者亟待解决的重要问题。（二）绿茶餐厅简介南京绿茶餐厅坐落于著名的中山陵风景区，紫金山博爱西路钟山紫岚里街区内，占地面积逾300平米，环境优美、装修精良，适宜商务宴请、休闲小憩、情侣约会、家庭聚会和朋友聚餐等。南京绿茶餐厅，是梅花香里餐饮集团旗下时尚餐饮品牌，该公司属于私营企业，诞生于2011年9月。餐厅以经营混搭菜、融合菜