餐饮开业活动和促销策划方案

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1、餐饮开业活动和促销策划方案篇一：餐饮店促销方案关于策划推广的套话我就不多说了，我知道贵店是做了7年，生意一直不错，只是近一两年略有下滑。特别是到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果，不能找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！毛主席说：“没有调查，就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看，贵店能经营7年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做餐饮策划推广的经验，首先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨

2、管理有所松懈甚至是疏于管理?导致菜品（特别是主打）质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，回头客越来越少，这种不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况!□另外，要注意贵店周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移?任何事物都会有一个盛衰的周期，7年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点?如果有,重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅，再考虑怎样应对。□当然，可能还存在其他很多的

3、因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被采用，我还可以到贵店实地看看（这段时间刚好有空，费用另算哦）!□随便说点所谓的具体促销手段吧!□先打亲情牌，毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气,只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气，可以找别人也可找我来操作！□如何提升人气，建议如下:一.干锅在冬季的销售确实老火,因为冬天天气寒冷,干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖和，所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产

4、品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。□贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。□二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来消费的目的。□1、促销活动的主题：特大实惠+美胃□2、促销活动内容：□前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受1折的优惠，第二桌来消费的客人，菜品享受2折的优惠；第三桌

5、消费的客人菜品享受3折的优惠oooooo以此类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。□3.促销活动的推广方式:□(1)、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去;(2)、在本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。□(3)、上公交车的移动电视节目。□(4)、把促销活动印刷成dm单，夹报，数量10万份,一次就可以了。□三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。篇二：餐厅开业活动策划方案□一.开业活动营销方案及公关方案□二.开业活动布展方案□三、开业活动具体工作实

6、施流程方案四.开业庆典布展及营销活动费用预算方案□活动时间：20xx年月日上午10:00-12:00活动地点:西昌风情园内活动主题：感动舌尖味蕾尽在巴蜀风情□巴蜀风情样板店盛装开幕□一、公关和营销:□1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导参加剪彩开业仪式；□2、发放邀请函，落实顾客；□3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气；□4、同时营销部人员可以在当天推卡。□5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。□6、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋（

7、备用）。□7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。□8、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内）□（1）凡在巴蜀风情开业期间，来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。□让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.□二、开业活动布展方案□a）鼓号队一支、主持人1人.舞狮1-2匹.变脸1-2人、礼仪小姐6人□餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为XX米与X

8、X米，红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨XX米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套（400W）,广场礼炮X门（含彩弹X发）,广场行走气模租用两个，身披绶带,人员可以用我们自己的员工。b）物品配置A贵宾胸花若干B签到台X个签到笔5支（黑色）签到本4个noC托盘X个D红绣球X个绸布X米E剪刀X把以上属庆典公司自备物品三、开业活动具体工作实施流程方案所有布展设备于开业活动庆典，前天晚上10:00之前全