商业调研培训

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1、商业调研培训（一）总述商业调研的内容包括筒业的现状及发展趋势、消费者特征及行为、业态形式及分布、分销商特征及行为、商业物业供应的规模及分布、商圈调查。商业调查的方法一般包插问卷法、访问法、观察法和实验法。调查范围一般包括零住、餐饮和服务行业三块。商业调查研究的「I的是通过调查，来最终指导开发商商业物业开发的选址、规模、规划；指导商家进行招商、经营。一、中国商业发展轨迹及现状始于八十年代屮期的商品流通体制改革和不断扩人的对外开放，使我国的商业零售业格局发生了巨大的变革，ID式的白货商店、粮油副食店等逐渐衰落，取而代Z的是多种形式的新型商业经营方式。第二次全国基木单位普查资料（以下简称

2、普查资料）显示，2001年末，我国零售业企业法人达到39.9万个,比1996年增长41.5%；从经济类型看，内资企业占99.6%,外资企业0.4%；从零售业态看，百货商店占14.1%,专业店占30.5%,超级市场占1.6%,其他业态占53.8%；从经营方式看,独立商店占67.9%,连锁商店占3.4%,其它商店占28.7%O超级市场、大型综合超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储式商场等发展迅速，彻底改变了过去Tf货商店单一的经营模式，形成了行业内多层次、多业态、开放式、竞争型的新格局。一些在国际上流行的新型零售业态也逐步进入我国并取得迅速普及和发展。本课题对我国商业零售经

3、营多元化的现状和存在问题进行剖析，并预测其发展前景，提出相应的对策建议。一、零售业态及其演变所谓零售业态，是指针对特定消费者的特定需要，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店舗位置、店舖规模、店舖形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。零售业态可以分为两类：一类是按不同营销形式划分的业态，如折扣商店、方便店、总代理、总经销、批零兼营、工商联营等；另一类是按企业组织形式划分的业态，如企业集团、超级市场、连锁店、综合商店、专业店、仓储店以及附设娱乐、餐饮、休闲的购物屮心或商业城等。历史上，发达资本主义国家的零售业经历了三次革命性变化。第一

4、次以百货•商店的诞生为标志，1852年法国出现首家白货店，标志着零售业从过去分散的、单一经营的商店发展为综合经营各类商品的百货商店；第二次以20枇纪30年代兴起的超级市场为标志，它通过大量销售体制和自我服务方式，创造出深受消费者欢迎的薄利多销新业态；第三次以20世纪50年代的连锁经营的广泛发展为标志。近年来又出现了仓储式商场、专卖店、折扌II店、步彳亍商业街、购物屮心等零售新业态。纵观西方零售业态的发展可以看出其发展变化的趋势：从简单到复杂、由低级到高级、从单体到复合体，由单纯买卖到多功能化。由零售生命周期理论可知，零售业态就像产品一样，也经过导入、成长、成熟和衰退阶段，而凡随着市

5、场与科技的不断发展，零售生命周期也在不断缩短。据有关专家测算，世界零售牛•命周期山过去的100年缩短到30至40年，进入20世纪90年代则缩短为10至15年。目前我国各种零售业态半命周期都比西方滞后一个阶段，且牛命周期各阶段之间的过渡时间在日益缩短，这也是我国零售业所面临的最大挑战。二、零售业经营多元化的主要特点随着改革开放的深入进行，向市场经济转变的步伐加快，各种新的零售业态形式相继在我国登场，形成了业态竞争多元化的局面。原有的业态形式，如百货店、专业店不断向规范化发展；超市、连锁店、专卖店等新的业态也迅速成长起来。如今，仓储商场,廉价商店，以及邮购、电视购物、网上购物等无店铺零

6、售形式，也相继问世。这些零售业态在产生和发展过程中呈现出了极强的中国特色。（一）零售新业态短时间在屮国零售市场相继岀现发达国家零售新业态的产生是依次进入市场的。19世纪以前是一般零售店舖的时代；1852年出现了白货店，到20世纪初期居于主导地位:1930年出现了世界上第一家传统超市，到50年代便风行世界;20世纪50年代初出现了折扣商店;60年代出现了方便店；70年代出现了购物中心等。近三、四十年，新的业态形式相继出现，百货店——超级市场——采取连锁经营的业态店一一无人售货方式等，母一种新兴业态的出现，都有一个时间间隔，每种业态形式都是随着时间的推移，并依次进入市场的。我国零信业新

7、兴业态不是依次进入市场，而是几乎同一时期进入的，并没有遵循上述一般规律。我国从建国初期至20世纪90年代，白货店一直是主要的业态形式，超级市场、方便店、购物屮心等新业态几乎都是在20世纪90年代出现的。从开业时间看，主要经历两次高峰，一次是1978-1991年改革开放初期，这一时期开业的零售业产业活动单位9.7万个，占2001年末营业单位总数的14.1%；第二次开业高峰是1999—2001年，这一时期营业单位数占38.2%o2001年我国零售业产业活动单位当年新开业的