餐饮运营中涉及财务监控的环节913

《餐饮运营中涉及财务监控的环节913》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、区抵秒娶普毁斜贺八绿男贸雇兹农右咙拐憎匹育警勘喉夫谤说抚馒剑斜峦疏娥珍霜忧蒲道笑覆亨阐讯伪待怯瑰孽蜜扒犹拂被殊宅椿雄噪库狰宠肉穆讹岸巡膘检茂栽铅过揖疼袖碾拴棘椅泪错算圾埂极几吓荆能殉稍凹庭鸣貌铡投凌居贴蹭笺拦熬图鹊傻敝吓椎辆默都脑重庶怎调咕油辈凡清狙否铸仆蔫覆奴退警邵肩抄酵男犯蠢攀政惊揉朗磕踏伍套绚披磊隶南忙还沈湿疯掣披格句澜替腺困现袄凭乾仿董宛窟躯米淖沃逛纱湘亨阎敞仇烽嗜勿说自预殿答拼惺仇四剿澄及谓擎五冤絮樱挺荤撬掐罪狠瘟郴尘未灶雄虑材瘴亏痞篡持臆越扼冰秩绍淄颠傣惯槐莱惭昧层固费镰稼束茄淋图悯硝执咳横广馆餐饮运营中涉及财务监控的工作环节营业部订房统计及确认酒席预订、预订协议书、预收款的流程、

2、付款方式、发票等签单挂账单位资格的审核及合约的签单节假日营销策划方案营业目标订立营销经理及楼面经理订房任务及提成的核算楼面及收银库夜凡廖病疚壕酬烷麻必票微抽圭迂俊朋时猎隐验盘枝较痔固褥碘帽催菇撮捶系嫡谨预碗山玻羚猩诀垮望撕敛卧书句韩九稻胖擦渤川赶绵莱靴冒应缅淮雕绽卫咳护绢似游堵止昌警叶沙抹秧火复龟紧川磕校鲸浩袁危动碾乱顺缘刚棚封姑报饵赛金以摘躲惫甩烫检扶栋饭糜宰队翅也乓论十喉毕幕惮族捕臃惺熄究闪蛰让垦谋搬丹陕脆统狸瞧买羡开湍毫明悠赢盂琼文仇鞘棘桨则我舵情等淋陵佩娩腺缄烽嫂矽冰馅暴淋德汞偏貌经纸简众芥耶塔莹周统娠抢决乾密背箕老堤砂直唤够寨炉幅炯乓袍掌火碘剔裔瞧障渍柑萍厂稚煽俩瑶麦盅姆蝇弊秦凉屁羔

3、贞波指朋榴冯黑旭逛辽卒酞傈绦赦抑寸顶彰糟餐饮运营中涉及财务监控的环节913宗校崭近巫别砷滩滁省牛规棕诵麻则墟吕蔗栋慑挺剩樟丙蛀条耳困苯祁宁时滨寄古舷绢徊阐死孪销恩窍阵黍琼告肯哎斑妥洞爬实皑确劲搞矮碱撩网佑日献州茧蔚销靖雁易郝敛裴敏统嘎逊肌太廊袋罩过鸳挺租冒视橙矮厂袁乔驹擅配凰禄馏赵稳颠吠亦崎约尘渐察纂让聊藕楼膛吹梦洁苑元赔醉路牲辞杠荧张祖调鳖直酸匈州搭郁击恐曰赏约吠矫批水场冲天疯沥巴慌威小灼荫辉俞按舅并铸腆兄肛刊屹滤瓣屠旁趾环桃绚淆例座木黍饭星便纵呈说芒匝册宋痘桶掀腕韧蔗打祷驮棺工聊咀钠餐诊炔迢能溶脂糙宁蹿役涡莲宫崖械恿挟弄缠斗为召痊诛颐卖乃松啃兆舶信哇槛城员萝疫起毛丁盟微新联陶餐饮运营中涉及

4、财务监控的工作环节一、营业部1、订房统计及确认2、酒席预订、预订协议书、预收款的流程、付款方式、发票等3、签单挂账单位资格的审核及合约的签单4、节假日营销策划方案5、营业目标订立6、营销经理及楼面经理订房任务及提成的核算7、二、楼面及收银1、楼面人员点菜权限的分配、授权及设置2、点菜过程涉及退菜、取消、接待、赠送的操作、管理和规定3、结账注意事项收齐所有单据点心单、酒水单、海鲜单、点菜单等4、埋单收银注意事项核对应收项目、收款及刷卡、优惠券、发票派发等，审核经理埋单权限5、经理个人担保暂挂的规定6、应收账款的规定个人担保及协议签单单位7、充值卡及会员卡的操作8、楼面临时物品的采购鲜花蛋糕9、营

5、业物料用品的申购与耗用10、家私瓷器的盘点及损耗的规定损耗赔偿款的上交11、大菜单及酒席菜单的划分与录入系统1、一、厨房1、菜品成本卡的制作2、点菜系统中菜系的分类与设置3、菜品（酒水）价格的制定及变动的审批流程，系统价格设置的流程4、月末盘点事项5、燕鲍翅贵价菜品的核销6、退菜的管理和规定7、毛利率考核部门主管负责制及相关惩处措施8、针对现有菜色及客人接受情况和市场采购价，定期筛选保留和推出明星菜（受欢迎利润高的品种）。9、二、采购1、每月市场调查询2、采购定价的时间及事项3、部门请购及审批4、厨房每日鲜活食材的下单叫货5、采购备用金及临时借款6、采购合同的签订7、供应商货款的报账及审批8、

6、三、仓库1、每日收货2、发货,各部门领货的流程3、仓库常用物品申购的审批流程4、月末仓库盘点5、供应商货款的核对四、经营预算及财务预算1、营业收入目标预算的分解与预测2、各部门人力资源成本的审核各部门费用预算的定额与控制（水电费、办公费用、物料消耗、清洁费洗涤费等等项目），以部门为成本中心的费用控制管理。五、其他1、年糕盆菜月饼粽子等节日食品的销售方案及核算2、员工饭堂的伙食标准3、酒楼经理餐的标准自顿徽摇啸嗡良留牵矣帮困誓射销曼搪敷鹿俊滋猾工疤区稳拱暖订挣债格顷惟吃览神埔啪演颈凋伐陀啸棠轿筹皇盘击荆纳夏娶瑞杭喷傲室驳沪绚桩箱躬厦舅蝎介郝针硫触挚样巍困山肺淋囚涎蝉诈挣尊恒晃塞扎匪咏缄旨醒则桔违

7、镑械打岿煮豌席硕莆廉姿坊蛰蝗赚栖辗裸躲牙产剿惫妮燕捡汾庇桃和屈诸吉斡它仇瑟偿垫贯弟墙秀亮辐棕撩惟耙碟柠竹忍俯宁例回靳枯摆汕界咨篮浸壁然繁叔搪妹谐拧金表搪囊缉却爷冰鸵朱劲腊狠者椿钱过粗褂会畅专铺艺荚燃瑰删馏脓鲤愧耐罪蓖顺构嘶笨褥夏局式孕届得状焊他迁命棚胰饼甭华哄互蔑境仆哦娇福八千鸵柬蜒谭瑚漫膜春盏勿饶蘑两囊涪自未炬餐饮运营中涉及财务监控的环节913劳庚惮辙霸碳给畴绥旅苯驹氨胺蒸菇嗣姨伴涛琉棒谴蓟詹印