餐饮营销策划书纲要

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1、餐饮营销策划书一、策划书的内容与结构(一)策划帖的内容与结构(1)丿&可能具体地写岀策划的名称。比方说，让您写一份产品促销策划卩，您如果仅仅写“新产品的销售策划”是不够的，必须耍清楚地写出“新产品XXX于XXXX年XX月~XX月对XX地区经悄商的促销策划”。也可以将名称简单地写为“新产品XXX的促悄策划”，而副标题则写出“以XX月〜XX月XX地区的经销商为对象”。(2)策划者的姓名这一项应该注明策划者所属单位、职称、姓名。如果是策划小组，应该写岀小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所属单位、职称)。如果有外部人员参加的话，要特别

2、注明。(3)策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期。为方便起见，一般以评审日期或评审的前三FI为准。如果完成日期离评审FI期较远，则可以写出XXXX年XX刀XX日编制,选择一个接近于评审FI期的FI期作为修正FI期，并注HJJXXXX年xx月XXH修正。(4)策划冃的以及策划内容摘耍您可以这样写，比如“针对策划主题，XX刀〜XX月实现销售XXX台，或XXXX万元的促销策划(策划目标、目的)。策划内容的要点为，以XXXx万元的预算，以该地区八家经销商为对彖,展开该产品各经销商z间的销售对抗赛。第一名的商店赠送奖金XX万元”。这

3、样，就可以很简练地用几行字将策划的目的、要点表述出来。在陈述冃的、要点时，该策划的核心构想或策划的独到Z处都应该明确写出。比如,“经销商以循环赛的方式展开竞争，最示根据销倍额与努力系数确定冠亚军”。(5)策划内容的详细说明是策划内容的正文部分。表现方式要简单明了，使评审人一看就很容易理解。在这部分文字屮，不仅仅局限于用文字来表述，也可以适当地加入照片、图片、统计图等，必耍的话，把幻灯片也准备好。尤其要充分考虑对方的理解力和习惯等，这样才能使您的策划以高概率通过。(二)构建营销策划卩的框架在书写营销策划书之询，先用因果关系图(也称

4、树状图)将策划的有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整体构想，其H的在于将核心问题、内外坏境因素，以及解决问题的思路清晰地展现出来。1.整理资料开始学写营销策划卩时，人们经常在收集了一些零散的资料Z后就迫不及待地撰写，即使是营销策划的老手有时也会犯这类错谋。其实，您不要那么心急，撰写前深思熟虑的思考工作是必不可少的。因此，在汇集资料时，应先对这些资料加以整理、分类，再按照营销策划书的框架顺序一一列入，绝对不允许将无关紧耍的资料硬塞进策划书屮。1.版面设计营销策划书的版面设计如果过于零散，会不利于使用者理解、阅读，因

5、此应该统一营销策划书屮各部分所使用的符号，具体应注意的事项如下:确定版面的人校・每页标题的位置。•在版面屮的哪个位置放直文本，哪个位直安放图片？・确定页码的位置与设计。・冃录的设计排列不应该一成不变，防止刻板老套。・多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等，并注意辅Z以文字说明，增加对读性。•通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。因此，不妨在标题前加上统一的识別符号或图案来作为策划内容的视觉识别。・口行设计的文字符号将会产生意想不到的效果，应该适当加以应用。•标题可以分为主标题、副标题、标题解说等，通过这种简练的文字，使

6、策划卩的内容与层次一冃了然。2.营销策划书各单元所含内容⑴封血封而的构成耍素应该包括呈报对彖，文件种类，营销策划名称，副标题，策划者姓名及简介,所属部门，密级，呈报日期，编号及总页数。(2)目录除非策划书的页数很少，否则千万不要省略目录页的内容。因为，通过目录可以让阅读者对策划巧冇个概括的了解。在11录中具体应该冇主标题、副标题、附件或资料，以及以上内容的页码。(2)前言当人们拿到营销策划书时，最先阅读的部分除目录外，就是前言。如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间，就必须在前言屮清楚地表述所阐述的重点问题。具体内容包括策划的目

7、的意义、策划书所展现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。(3)策划摘要摘耍一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点，如果策划书要呈报的上司非常忙碌，页数最好控制在二三页左右，用简捷的句了对每个项目进行说明，具体的构成要素人致有：•动机・目标及策划的必要性•情景分析・所需资源・相关的辅助信息・预期效益・风险评估・实施中的计划管理按照上述内容书写摘要，可以收到捉示重点的效果。简洁的摘要能驱使读者继续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成了以上所列示的内容Z后，接下来就可以开始书写策划书的主干内容。主干内容包括四部分：①［

8、Why］：策划的背景和动机;②［Whal：策划目标、范围以及情景分析;③［How］：方案说明、策略的形成、物力财力资源的投入、预期效益、风险评估;④［Action］：实施计划的管理。这四部分内容详述如2(4)策划的背景、动机这部分内容应该根据策划书的特点，在以下