经济型酒店现状分析调研报告

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1、土応丄血■mm4M»MMMB机械工程学院工业工程专业《工业工程创新实践》项目研究开题报告项目题目：经济型酒店的现状调研及分析姓名：学号:学号:学号:日期：2015-12-01一、背景及意义1.1经济型酒店现状最近几年，中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态：经济型酒店。提供清洁卫生的客房，味美营养的早餐，交通方便地段繁华，品牌知名连锁经营……这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海人城市的人街小巷蓬勃发展起來。然而政府管理机构对这个新兴行业的发展却缺乏准备，学术界对经济型酒店的概念探讨也还刚刚起步。研究的滞后和行业管理

2、的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的误区。本文结合国外经济型酒店的发展，对屮国经济型酒店的特点进行归纳，尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定，分析了经济型酒店在屮国发展的市场需求，并且提岀了这个行业未来发展的趋势，期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。1.2经济型连锁酒店发展历程经济型酒店(BudgetHotel)是相对于传统的全服务酒店(FullServiceHotel)而存在的一种酒丿占业态。经济型酒丿占在全球的发展经历了四个历史阶段：胡芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。

3、20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住侶服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合纟R织品质庭院(QualityCourts),并于第二年改名为品质庭院联合酒店(QualityCourtsUnited),为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建

4、成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假口汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且笫一次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始収代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿人、屮美洲、南美洲以及欧洲。这种

5、扩张同吋刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒丿占开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型洒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型洒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作來购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些人而强的品牌则因资木实力和管理实力变得越发强人。竟争的加剧迫使企业转向服务质量

6、管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。进入21世纪,经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展屮国家的市场开拓和木土品牌的发展。在屮国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界箸名的经济型酒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思(Ibis)、方程式l(Formula1),圣达特集团的速8(Super8)、天天客栈(DaysInn)、洲际集团的假日快捷(HolidayInnExpress)等,都纷纷瞄准了亚洲市场。同时，一些亚洲本土的经济型洒店品牌也开始

7、发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。13经济型酒店的定义与特点冃前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如Powers(1995)U为，经济型洒店是指不提供全血服务(fullservice)的,房价在1991〜1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，笔者认为，经济型洒店的定义可以总结为「'以人众旅行者和屮小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉(一般在300元人民币以下)，服务标准，环境舒适』更件上乘,性价比高的现代酒店

8、业态。”经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。具基本特征如下：首先，是产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。一般来