双孢蘑菇高产高效栽培技术

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1、双孑包蘑菇高产高效栽培技术双抱蘑菇是世界上栽培最广泛、产量最高的食用菌之一，也是我国栽培面积最大和出口创汇最多的菇粪。笔者结合多年深入各地进行技术指导的体会，摸索出一套适合农村推广、农户易掌握的双抱蘑菇高产高效栽培技术，现介绍如下：栽培季节选择双抱蘑菇属于低温结实性菌类，秋季和早春都可栽培。但双抱蘑菇子实体发育期较长，为获得较高的经济效益，一般安排在秋季栽培。根据历年气象资料，河南省一般在7月中句〜8月下句建堆。菇房地点选择及消毒尽量选择交通方便，冇水源，远离交通主干道15ni以外，环境洁净，且无污染源的地方。进料前要对菇房进行消毒处理，对于密

2、闭条件好的菇房，Ini3空间用40%甲醛10mL.高猛酸钾5g熏蒸：对于密闭条件差的菇房，可用浓度为05%敌敌畏和浓度为0.2%多菌灵一起喷洒床架、墙壁及菇房周围。备料与配方主料：麦秸、玉米芯、玉米秸、棉花壳、花生壳等农作物秸秆皮壳和畜禽粪。辅料：饼肥、尿素、过磷酸钙、石膏粉、石灰等a堆料配方:100m2栽培曲积用麦秸或稻草2500kg,干牛粪1750kg〜2000kg,过磷酸钙75kg,石灰50kg,石膏或碳酸钙50Kg,培养料含水量70%,pH值7.5。堆制发酵室外发酵（前发酵）预湿：粪草提前用水预湿2天〜3天，预湿时耍让草湿透，可边翻边浇

3、水，不宜堆积过厚，以免中间或下部的草未能湿透。干粪预湿到手握有1滴〜2滴水滴出为宜。建堆一层草、一层粪肥，厚度Z和为15cm,叠10层〜12层，堆高1.5m~18m,宽23m〜25m,长度一般不小于5m,堆成龟背型，最上面覆盖一层畜禽粪。为增加通气性，在料中部用木棍插八数个通气孔。辅料按下层不加，中层少，上层多的原则分层撒铺，饼肥一次性加入，尿素、石膏、过磷酸钙各加总量的l/3o雨天要盖薄膜，雨后立即揭掉。翻堆:按间隔6、5、4、3天翻堆，翻科要把草料充分抖匀，要内、外、上、下颠倒位置。第1次翻堆肘加入尿素总量的1/3、过磷酸钙总量的1/3,并

4、加足水分。第2次翻堆时将尿素总量的1/3、过磷酸钙总量的1/3勒加入，补充水分。第3次翻堆时加入剩余的石灰并适当补水。以后翻堆不加水，含水量以手握有水珠渗出但不下滴为宜。室内发酵（二次发酵）密闭较好的栽培设施宜采取此法。方法为在第3次翻堆后4天，将培养料趁热上到菇棚床架上，迅速加温或向菇房内通人热蒸汽，使料温升到60°C,维持6h〜10h进行巴氏消毒，然后使料温逐渐降至50°C〜52°C,保持3天〜7天，同时适当通风换气。播种培养料后发酵后，打开门窗，通风降温，当料温下降至30°C左右时，将料上下斟松，并整平料面，使料厚度达到20cm〜30cm

5、,若料偏干，应喷洒冷开水调制的石灰水来补足水分，反之，料偏湿时，应加大通风，降低水分。待料温下降到28°C时，马上播种。选优质衰粒菌种，将其均匀撒在料面上，然后轻翻料面，让部分麦粒菌种落入料内，再轻压平整料面，使麦粒菌种与料面充分接触好。播种完毕后，用地膜覆盖。发菌管理播种后前3天内，紧闭菇棚保温、保湿。视空气一情况稍作通风，以促进菌丝萌发吃料，3天后，逐渐加大通风量，促进菌丝尽快在培养料中定植。正常情况下，播种后7天〜10天，菌丝基本上长满料面，此时，揭膜通风，降低湿度，散光照射，温度保持在18°C~20°Co覆土应选择当年未施用蘑菇肥料的Q

6、］块，挖去表层的壤土或菜园土，将土壤打碎，经太阳暴晒后备用。覆土材料需加入1%〜2%石灰粉，使pH值达到7.5-8.0,预湿后用高效氯氧菊酯EC1500倍液喷洒，再用塑料薄膜覆盖消毒48ho覆土时间：播种后18天〜20天，当菌丝吃料2/3时，及时覆土。覆土方法，先将预湿后的土粒，均匀铺在菇床上，采用一次性覆土，厚度3cm-4cm左右,均匀一致。覆土后管理：覆土后每隔2h向土團喷水调湿，每次喷水量不超过500g/m2o土层含水量以手捏成团、不板结、不粘手为宣，并维持空气相对温度80%〜95%,温度20°C〜24°C,空气新鲜，暗光照射。10天〜1

7、5天，当菌丝快要长出土层表面时搔菌。出菇管理覆土后20天左右时就可出菇，幼菇在土中长到豆粒大时喷岀菇水，等菇长出土粒迭3cm~4cm就可呆收。出菇期间，菇房的温度应为14°C〜18°C最适宜，平均温度高于22°C时幼菇不能形成。空气湿度保持在80%〜90%,出菇期经常通风换气，降低C02浓度。C02浓度高肘不形成幼菇，影响产量。喷水应轻、勤、匀，以增温为目的，菇多时多喷，菇少时少喷,前期多喷，后期少喷。应防止喷水过多、过急而引起的水分渗漏。一般每季可出菇6批，第3茬出菇后，适当喷些石灰水，增加pH值，再追施营养液，增加产量。采收双抱蘑菇采收从1

8、1月开始，一直到次年4月底或5月上旬可连续出菇、收菇。双砲蘑菇应适时采收，采收早，影响产量，采收晚。影响品质。当菌盖充分长大而来开伞前为釆收适宜时期。