吉林省长白山高级中学2017-2018学年高二下学期期中考试生物试题+含答案

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1、2017—2018学年度下学期期中考试试卷高二生物时间：2018.5.4分值：100分一、选择题（每小题1・5分，共40小题，60分）1.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别：A.青霉B.酵母C.曲霉D.毛霉2.发酵过程中，不会直接引起pH变化的是A.营养物质的消耗B.微生物呼出的C02C.微生物细胞数目的增加D.次级代谢产物的积累3.关于泡菜制作的相关叙述，不正确的是A•清水和盐的比例为4:1B.发酵时间长短受室内温度影响C.泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的D.发酵过程无需向水槽中补充水4

2、.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量5.制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是A.防止水分蒸发B.防止菜叶萎蔦C.防止产生的乳酸挥发D.乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制6.下列叙述止确的是A.果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段B.对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以C.凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分

3、子量较血红蛋白小D.稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小7.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不屈于其原因的是（）A.用盐腌制中，加盐量太少B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消C.制作卤汤时，料酒加的量较多D.装瓶后，没有将瓶口密封1.关于果醋制作的叙述错误的是A.从细胞结构看，醋酸杆菌是单细胞原核生物B.醋酸菌对氧气的含量敏感，因此其细胞呼吸方式为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体C.醋酸杆菌的遗传物质是DNAD.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸2.下列说法不正确的是（）A.

4、科学家从70〜80°C热泉中分离得到耐高温的TaqDNA聚合酶B.统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为Ml、M2、M3、M4、M5,以M3作为该样品菌落数的估计值C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D.同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多3.对细菌群体生长规律测定的正确的表述是A.在液体培养基上进行B.至少接种一种细菌C.接种一个细菌D.及时补充消耗的营养物质11・以下操作用到接种环的是（）A.平板划线操作B.系列稀释操作C.涂布平板操作D.倒平板操作12•消毒和灭菌是

5、两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀A.①②③⑧⑨B.④⑤⑥⑦⑩C.①②③④⑤⑥⑧D.以上全部13.下图是微生物接种不意图，操作顺序为以下叙述正确的是A.图示方法为稀释涂布平板法B.划线操作须在酒精灯火焰旁进行C.由单个细胞形成的菌落一定出现在5区域D.只需在1区域划线前和5区域划线后对接种环灭菌13.获得纯净培养物的关键是（）A.将用于微生物培养的器

6、皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B.接种纯种细菌C.适宜环境条件下培养D.防止外来杂菌的入侵15•涂布平板操作需要用到（）A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯C.涂布器、移液管、酒精灯D.涂布器、接种环、酒精灯16.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）A.将未接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养17.分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸盐⑧不加硝酸盐A.

7、①③⑤⑦B.②④⑥⑧C.①③⑤⑧D.①④⑥⑦18.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（）A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入伊红美蓝试剂C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹III试剂D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩服试剂19.刚果红可以与下列哪项物质形成红色复合物（）A.纤维二糖B.纤维素C.葡萄糖D.麦芽糖20.在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是（）。A.完全除去其他微生物B.没有意义，去掉这一步更好C.增加纤维素分解菌的浓度D.使纤维素分解菌

8、充分长大21•培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是（）A.组织培养B.细胞杂交C.显微注射D.核移植22.关丁•植物组织培养所需培养基的相关叙述，不正确的是A.要经过灭菌处理B.必须含有机物C.需