华中农业大学生物化学本科试题库第4章酶

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1、第4章酶单元自测题（一）名词解释或概念比较1.活化能，2.转换数，3.酶的专一性，4.反馈抑制，5.多酶复合体，6.绝对专一性，7.核酶，8.抗体酶，9.固定化酶，10.乒乓反应，11.可逆抑制作用与不可逆抑制作用，12.酶的活性屮心，13.邻近效应与定向效应，14.同工酶，15.蛋白激酶与蛋白磷酸酶，16.趋异进化与趋同进化，17.脱辅酶（脱辅基酶蛋白），18.酶原，19.丝氨酸蛋白酶，20.竞争性抑制作用，21.非竞争性抑制作用，22.反竞争性抑制作用，23.酶促反应初速度，24.前馈调节，25.化学酚工

2、程与生物酶工程，26.过渡态底物类似物（一）名词解释或概念比较1.在一定的温度下将1摩尔底物全部转化成活化态所需要的自由能，单位是kJ/molo2.在一定条件下每秒蚀每个酶分子催化底物的分子数，或每秒蚀每微摩尔酶分子催化底物的微摩尔数。3.酶对底物有严格的选择性，酶往往只能催化一种或一类反应，作用于一种或一类化合物。4.在酶催化的级联反应中，催化第一步反应的酚往往被级联反应的终端产物抑制，或催化前一步反应的酶被后而的产物抑制，这种抑制叫反馈抑制。5.儿种功能相关的酶依靠非共价键形成复合体，通常催化一个级联反应

3、或一部分，可以提高催化效率。6.酶只作用于一种底物，而不作用于其它任何底物，这种专一性称为绝对专一性。7.具有催化功能的RNA。8.具有抗体的识别、结合专一性，乂具有催化功能的蛋白质，或称有催化活性的抗体。抗体酶的木质是是免疫球蛋白，但是在易变区具有酶的性质。9.将水溶性的酶用物理或化学的方法处理，使Z不溶于水，但不改变原冇的酶活性。固定化酶提高了对酸碱和温度的稳定性，增加了酶的使用寿命。10.是一种多底物酶促反应。底物八先与酶结合，催化生成产物P,当产物P释放以片，底物B再与酶结合，催化生成产物催化生成产物

4、Q,最后释放产物Q。11.可逆抑制作用：抑制剂与酶以非共价键结合而引起活力降低或丧失，可以用物理方法（例如透折法）除去抑制剂，恢复酶的活性。不可逆抑制作用：抑制剂与酶活性中心的必需基团共价结合，使酶的活性丧失，不能用透析、过滤等物理方法除去抑制剂而使酚恢复活性•12.酶的催化功能只局限在酶分子的一个特定区域，只有少数氨基酸残基参与底物的结合及催化。这个与酶活力直接相关的区域称为酶的活性中心。13.邻近效应是指酶与底物结合形成酶底复合物以后，底物与底物间以及酶的催化基团与底物间结合于同一分子，使得底物的冇效浓度

5、升高，反应速度升高。定向效应是指底物的反应基团Z间以及酚的催化基团与底物的反应基团间的正确取位产生的效应。14.同工酶是指催化相同的化学反应，但其蛋白质的分子结构、理化性质和免疫特性方而都存在明显差异的一组酶。15.蛋白激酶是催化蛋白质磷酸化的酶，它能催化把ATP或GTP磷酸基转移到底物蛋白质氨基酸残基上的反应。蛋白磷酸酶是催化蛋白质脱磷酸的酶。这2种酶催化蛋白质（脱辅酶）的磷酸化和脱磷酸化反应，调节酶的活性。16.趋异进化：冇些酶起源于共同的祖先，具冇相似的氨基酸排列顺序和三维结构，以及相似的催化机制，通过

6、基因突变,获得对不同的底物专-•性，这个过程称为趋异进化。例如胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和弹性蛋白酶。趋同进化：有些酶起源于不共同的祖先，但在进化过程中形成相同的催化三联体（由Asp、His和Ser残基组成），具有相似的催化功能，这种情况称为异源的趋同进化。17.全酶分子屮，除去对酶的催化活性必需的辅助因子后，剩下的酶蛋白质部分。18.酶原是冇催化活性的酶的前体。通过蛋白酶的冇限水解，可以将无活性的酶原转变成冇催化活性的酶。19.丝氨酸蛋白酚的活性中心含有丝氨酸残基，而且此丝氨酸残基在催化过程中能起亲核体的作用。

7、20.竞争性抑制剂（底物的结构类似物）与正常的底物竞争酶的活性中心。这种抑制使得K“增大，V圖减小。通过增加底物的浓度可以减小竟争性抑制的程度。21.在非竞争性抑制作用屮，抑制剂不仅能与游离酶结合，还可以与酶一底复合物结合。这种抑制作用使得K“不变，仁减小。22.在反竞争性抑制作用中，抑制剂只能与酶一底复合物结合，而不能与游离酶结合。这种抑制作用使得《和爲都减小，但是陰X的比值不变。1.酶促反应最初阶段的反应速度，此时底物的浓度尚未明显减小，通常指少于5%的起始底物被利用吋的反应速度。此吋产物的生成量或底

8、物的减少量与时间成线性关系，即速度恒定。2.在一个酶促反应的级联中，底物通过改变催化后续反应中酶的活性，來调节产物的生成量。底物使代谢过程速度加快时称为正前馈调节，反之为负前馈调节。3.天然酶不稳定，分离纯化困难，成本高。酶工程主要研究酚的生产、纯化、固定化技术、酶分子结构的修饰和改造。化学酶工程通过对酶的化学修饰或固定化处理，改善酶的性质，提高酶的催化效率。生物酶丁程用基因重组技术生产酶及对酶进行