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《浙江省丽水地区袋料栽培木耳品种比较试验》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、浙江省丽水地区袋料栽培木耳品种比较试综合菌棒发菌、出耳情况以及耳片商品品质，对来源于东北、陕西及浙江丽水等地的18个木耳(Auriculariaauricula-judae)菌株在浙江丽水地区进行品种栽培比较试验。结果表明，菌株新科5、A97-2.A08、Au233、黑丰5号、916-1比较适合浙江丽水地区栽培；其中A972A08、Au233.黑丰5号出耳早，产量较高，可以作为秋季接种较迟的品种，品质以A08最好；新科5、916-1出耳较迟，产量高，抗烂棒能力强，是当前栽培的主流品种。黑木耳；袋料栽培；品种；比较an木
2、耳(Auriculariaauricula-judae)俗称黑木耳,是我国人民喜爱的食用菌之一，也是世界上最早人工栽培的食用菌[1]o木耳子实体中含有丰富的营养物质和生物活性物质[2]□袋料栽培木耳在浙江省丽水地区是近年来快速发展的新兴产业，年生产规模近2亿袋，栽培技术比较成熟。但由于选用菌株不适应当地栽培条件，给农户带来巨大经济损失的事件时有发生。目前，丽水地区主栽品种是916系列，其次是新科系列，品种较为单一，后备品种不足。笔者从国内Ei£3其它木耳主产区引进多个菌株进行品比试验，以期筛选出适合丽水地区栽培的优质高
3、产菌株，丰富该地区木耳栽培用种,同时为栽培用户选择菌种提供参考。1材料与方法供试菌株供试18个菌株具体来源及编号如表1o1.2培养基质母种培养基为PDA培养基。原种和生产种培养料为常规的782011配方（杂木屑78%,麦耘20%，石膏1%,蔗糖1%）b提供单位：A,丽水市林业科学研究院;B,浙江云和县山农黑木耳专业合作社；C,黑龙江省科学院微生物研究所；D,anan陕西西乡县食用菌研究所；E,辽宁丹东食用菌研究所；F,吉
4、=
5、林桦甸市金龙食用菌研究所；G,福建三明真菌研究所；H,陕西洋县食用菌研究所；I,黑龙江伊春市友
6、好区食用菌研究Sourcedesignations:A,LishuiForestryInstitute;B,ShannongProfessionalCooperativesofAuriculariaauricula,YunheCounty,Zhejiang;C,InstituteofMicrobiology,HeilongjiangAcademyofSciences;D,EdibleFungiInstitute,XixiangCounty,Shaanxi;E,EdibleFungiInstitute,DandongCi
7、ty,Liaoning;F,JinlongEdibleFungiInstitute,HuadianCity,Jilin;G,SanmingMycologicalInstitute,Fujian;H,EdibleFungiInstitute,YangCounty,Shaanxi;I,FriendlyEdibleFungiInstitute,YichunCity,Heilongjiang生产用培养料：杂木屑91.5%，麦誌7%,石膏粉1%,石灰0.5%,含水量为55%,pH自然。1.3试验方法装料、接种：55cmx15cm
8、xQ.05cm低压聚乙烯塑料袋装料湿重1.65-1.75kg,外面再套一层塑料套袋，常压蒸m2汽灭菌12h,待料温降到28°C以下每棒打4孔接种（9月30日）,每包生产种（33cmx15cmxO.045cm）接15棒。发菌培养袋接种后放入培养室遮光培养,26-28°C10d;25-26°C下培养至菌丝吃料至I/3菌包；24~25°CEiC培养（同时注意早、晚通风，每次通风0.5~1.0h）,于菌丝发满菌棒后一周，进行刺孔（孔口直径0.5cm,深0・5~1.0cm,每袋180个左右）,再养菌一周左右。岀耳管理：待有少量耳
9、芽形成，即进行排场见光培养。将菌棒搬至露天场地摆放在横杆上棒间距大约5cm,接受自然光照催耳。排扬时的气温应稳定在25°C以下为宜,待耳基大量形成后加强水分（干干湿湿）管理，一般可在每天的10:00-16:00时进行连续喷水（要求细喷、勤喷，通过喷水保持耳片湿润），但温度高（259以上）时则早晚喷为宜。采前1-2d停止喷水，待耳片生长至边缘变皱变薄时采收。采收：采耳时不要将耳根留在棒内，同时注意尽量少带培养料，采下的耳片清理干净，丛生的子实体按耳片形状分成单片，以提高商品价值，然后晒干。每潮木耳采收后，菌棒停止喷水一周
10、左右，以利基内菌丝恢复生长。待新耳基形成后，再喷水提高湿度进行后一潮耳的管理[3]o每菌株3个重复，每重复23袋。1.4评价项目分别统计从接种到菌丝满棒时间和耳芽形成的时间、耳芽形成数量汙3月24日和4月10日统计各菌株的烂棒率（烂棒率二发生腐烂菌棒数/参试菌棒数x100%）;统计各菌株干耳袋产量和采收时间。李伶俐，等：浙江省丽水
