痛风病人的饮食与食物中嘌玲的含量表

《痛风病人的饮食与食物中嘌玲的含量表》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量）嘌呤含量等级：高嘌呤食物（超过150毫克／百克），不宜选用，用X表示；中等嘌呤食物（50—150毫克／百克），急性期不宜选用，用黑色⊙表示；低嘌呤食物（小于50毫克／百克），适宜选用，用绿色发√表示谷薯类及其制品种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤甘薯√2.4玉米√9.4通心√16.5糙米√22.4荸荠√2.6高粱√9.7面粉√17.1麦片√24.4马铃薯√3.6芋头√10.1糯米√17.7薏米√25树薯粉√6米粉√11.1白米√18.1燕麦√25小米√7.3小麦√12.1面条√19.8大豆√27冬粉√7.8淀粉√14.

2、8面线√19.8米糠⊙54蔬菜类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤冬瓜√2.8胡萝卜√8.9茄子√14.3生竹√29南瓜√2.8圆白菜√9.7小黄瓜√14.6菜豆√29.7洋葱√3.5榨菜√10.2莴仔菜√15.2油菜√30.2番茄√4.2萝卜干√11蒿子青√16.3茼蒿√33.4姜√5.3苦瓜√11.3韭黄√16.8九层√33.9葫芦√7.2丝瓜√11.4空心菜√17.5大蒜√38.2萝卜√7.5荠菜√12.4芥兰菜√18.5大葱√38.2胡瓜√8.2芥菜√12.4韭菜花√19.5海藻√44.2酸菜类√8.6包心白√12.4芫荽√20笋干⊙53.6腌菜类√8.

3、6芹菜√12.4芜荽√20.2金针菇⊙60.9苋菜√8.7白菜√12.6雪里蕻√24.4海带⊙96.6葱头√8.7山东白√12.菜花花√24.9紫菜X274青椒√8.7青葱√13韭菜√25香菇X214.5蒜头√8.7菠菜√13.3鲍鱼菇√26.7黄瓜√3.3黑木耳√8.8辣椒√14.2蘑菇√28.4土豆√5.6豆类及豆制品种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤豆芽菜√14.6红豆⊙53.2熏干⊙63.6黑豆⊙137.4豆浆√27.7豆腐⊙55.5豆干⊙66.5豆芽X166敏豆√29.2杂豆⊙57绿豆⊙75.1大豆√27四季豆√29.7花豆⊙57豌豆⊙75.7皇帝豆√

4、32.2菜豆⊙58.2黄豆⊙116.5肉类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤猪血√11.8兔肉⊙107.6鸡胸肉⊙137.4牛肝X169.5猪皮√29.8羊肉⊙111.5鹿肉⊙138马肉X200火腿⊙55鸭肠⊙121鸡胗⊙138.4猪大小X262.2猪心⊙65.3瘦猪肉⊙122.5鸭肉⊙138.4猪脾X270.6猪脑⊙66.3鸡心⊙125猪肺⊙138.7鸡肝X293.5牛肚⊙79猪肚⊙132.4鸡腿肉⊙140.3鸭肝X301.5鸽子⊙80猪肾⊙132.6鸭心⊙146.9熏羊脾X773牛肉⊙83.7猪腰⊙133鹅肉X165小牛颈X1260猪肉⊙83.7鸭胗⊙137

5、.4猪肝X169.5水产类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤海参√4.2√鳗鱼⊙113.1鲨鱼X166.8蛙鱼X297海蛰皮√9.3√蚬子⊙114虱目鱼X180蛤蛎X316桂鱼√24√大比目⊙125乌鱼X183.2沙丁鱼X345金枪鱼60刀鱼⊙134.9鲭鱼X194秋刀鱼X355.4鱼丸63.2鲫鱼⊙137.1吴郭鱼X199.4皮刀鱼X355.4鲑鱼70鲤鱼⊙137.1鲢鱼X202.4凤尾鱼X363鲈鱼70虾⊙137.7四破鱼X217.5扁鱼干X366.7鲨鱼皮73.2草鱼⊙140.3鱿鱼X226.2青鱼鲱X378螃蟹81.6黑鲳鱼⊙140.3鲳鱼X238干贝X

6、390乌贼⊙89.8红鲋⊙140.3白鲳鱼X238.1白带鱼X391.6鳝鱼⊙92.8黑鳝⊙140.6牡蛎X239带鱼X391.6鳕鱼⊙109吞拿鱼⊙142生蚝X239蚌蛤X436.3旗鱼⊙109.8鱼子酱⊙144鲺鱼泥X247.3熏鲱鱼X840鱼翅⊙110.6海鳗X159.5三文鱼X250小鱼干X1538.9鲍鱼⊙112.4草虾X162吻仔鱼X284.2白带鱼X3509蛋／奶/糕点类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤牛奶√1.4鸭蛋黄√3.2皮蛋黄√6.6鸡蛋√0.4皮蛋白√2鸭蛋白√3.4奶粉脱√15.7黑麦薄⊙60鸡蛋黄√2.6鸡蛋白√3.7干酪√32水果

7、类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤杏子√0.1鸭梨√1.1芒果√2小番茄√7.6√石榴√0.8西瓜√1.1橙子√3大樱桃√17√凤梨√0.9香蕉√1.2橘子√3草莓√21√菠萝√0.9桃子√1.3柠檬√3.4无花果⊙64葡萄√0.9枇杷√1.3哈密瓜4苹果√0.9杨桃√1.4李子√4.2梨子√1.1木瓜√1.6番石榴√4.8硬果／干果类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤葡萄干√5.4龙眼干√8.6栗子√34.6白芝麻⊙89.5红枣√6桂圆干√8.6莲子√40.9花生⊙96.3黑枣√8.3瓜子√24.2黑芝麻⊙57干葵花⊙143核桃√8.4杏仁√31.7腰果⊙80

8、.5药材/调味及其它种类嘌呤种类嘌呤种