香麦丽舍品牌策划案例之一 项目定位

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5、的需求日益增长,已成为一种时尚生活趋势。某开发商看准这一商机,决定利用涞源县城繁华地段的一座商业建筑一层,投资开设一家蛋糕店。为打造具有自身特色的品牌店,确保项目在蛋糕类食品市场竞争中保持良性运作,客户找到指南针公司,为其进行项目策划和品牌设计。指南针公司在对项目可行性进行论证的基础上,根据客户要求制定了品牌策划方案。方案包括项目定位研究,项目命名,品牌内涵挖掘,品牌标识设计,品牌形象塑造等项内容。香麦丽舍项目定位前期调研:指南针公司认为,商业竞争的危机主要来源于同质化竞争。差异化策略是本项目成功的关键。指南针公司首先对涞源县糕点市场状况进行了调

6、研,主要包括项目地蛋糕类食物市场需求状况,项目地周边商圈、居住区人口特征,当地居民消费特征,主要竞争对手情况,当地蛋糕类食物品种、价格等项调查内容。调查获取的大量详实信息资料,为研究项目定位提供了重要决策参考依据。定位依据:根据调查数据综合分析结论:●目前涞源县城蛋糕类食物具有一定的需求量,存在较高的商机●当地蛋糕类食物产品以中低档为主,不能满足高端消费者需求●主要竞争对手产品组合欠缺,为发展新产品提供了拓展空间●本项目所处地理位置优越,具备吸引消费者、打造品牌店的优势……项目定位:依据项目所处地理位置优势及消费者需求和消费特征,将该项目产品组合

7、定位在以下三点:1、面向社区:设置价位中等产品,满足小区及周边客户的日常需求;2、面向商业圈:设置单品价格中档偏高新颖别致产品,满足一些商业人流的需求;3、面向高端人群:设置价位高档产品,满足高端人群追求品质、炫耀等心理需求。围绕以上三个定位,将产品组合分为五大类:1、生日蛋糕类;2、面包类;3、甜品类;4、普通糕点类;5、饮品、冰品类。在产品品种上,开发婚庆、庆典、异形、多层等糕点品种,形成中高端产品组合。发展目标:打造涞源县中高档蛋糕类食品品牌店。项目命名:麦香丽舍烘焙店店名释义:1麦品醇香,巴黎尚品;2源自法国巴黎的时尚烘焙西点;3法国技术

8、,法国口味;巴黎风格,巴黎情调。祟脖镑膝赂彬孪壶迅霸漱棘五戚隋娘犁跑刀耕狭裳拌溃入岳烘柔镍兰井惧统洛众馅堡慰眷储加濒胁凄雕吹养绒昨响坚猖

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