玉竹栽培技术与加工

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1、栽培与加工（-）形态特征多年生草本、株高30-60厘米。根茎地下横生，呈压扁状圆柱形，表皮黄白色，断面粉黄色。茎单一，上部稍斜，具纵棱，光滑无毛，绿色。叶互生，叶片椭圆形，先端钝尖，基部楔形，全缘，上面绿色，下面粉绿色。花丨一3朵，腋生，花梗俯垂，绿白色；花被简状，顶端6裂，裂片卵圆形；雄蕊6,着生于花被筒中部;子房上位。浆果球形，成熟时暗紫色。种子卵圆形，黄褐色，无光泽。花期5-7月，果期7-9月。（-）生长习性玉竹对环境条件适应性较强，对土壤条件要求不严，但宜生长在湿润的地方。一般温度在9—13°C,根茎岀苗，18—22°C时现蕾开花，19—

2、25°C地下根茎增粗。种子上胚轴有休眠特性，低温能解除其休眠，胚后熟需25°C80天以上才能完成。故要使种子正常、快速发育，必须先将种子置25°C条件后熟80-100天,然后置0—5°C条件下1个月左右。再移至室温下，就可正常发芽。但生产上一般不用种子繁殖。种子寿命为2年。（三）栽培技术1.选地、整地宜选择上层深厚、排水良好、向阳的微酸性砂壤土，深翻30厘米以上，同时每亩施入农家肥3000-4000千克作基肥，整细耙平，作成宽1・3厘米的高畦。2.繁殖方法用地下根茎繁殖。(1)种茎选择于秋季收获时，选当年生长的肥大、黄白色根芽留作种用。随挖、随选

3、、随种，若遇天气变化不能下种时，必须将根芽摊放在室内背风阴凉处。一般每亩用种茎200-300千克。(2)栽种方法一般在10月上旬至10月下旬，选阴天或晴天栽种，裁时在畦上按行距30厘米开15厘米深的沟，然后将种茎按株距15厘米左右平排在沟里，随即盖上腐熟粪肥，再盖一层细士至与畦面齐平。1.田间管理(1)中耕除草栽后当年不出苗，翌春出苗后，及时除草，第一次可用手拔或浅锄，以免锄伤嫩芽，以后应保持上面无杂草。第三年根茎已密布地表层，只宜用手拔除杂草。(2)追肥栽后当年冬季，在行间开浅沟，每亩施人畜肥800-1000千克，然后盖土过冬，第二年苗高7-1

4、0厘米时，再施肥1次。至冬季倒苗后，在行间浅松表上，撒施腐熟干肥(牛粪、土杂堆肥等)1层，培土7-10厘米，如加盖青草或枯枝落叶则更佳。第三年春季出苗后，施入人粪水每亩1500-2000千克。施后培土。2.病虫害防治（1）灰斑病5-6月发生，为害叶片。可用1：1.5：300的波尔多液喷雾防治。（2）锈病5-7月发生，为害叶片。可用25%粉锈宁I000倍液喷雾防治。此外，尚有螃蜡、地老虎等地下害虫为害嫩苗和根茎。U!）采收与加工一般于栽后2—3年，于8月中旬采挖。选雨后晴天、土壤稍干时，用刀齐地将茎叶割去，然后用齿耙顺行挖根，抖去泥沙，按大小分级，

5、放在阳光下暴晒3—4天，至外表变软,有黏液渗出时，置竹篓中轻轻撞击根毛和泥沙，继续晾晒至由白变黄时，用手搓擦或两脚反复踩揉，如此反复数次，至柔软光滑、无硬心、色黄白时，晒干即可。也可将鲜玉竹用蒸笼蒸透，随后边晒边揉，反复多次，直至软而透明时，再晒干。一、选用良种增产十分显著，且质量好。潭溪镇群众多年选育形成的猪屎玉竹,是目前玉竹栽培品种中最好的品种，比竹节尾增产2—3倍，一般二年生亩产鲜品3000—4000公斤，高产的达5000公斤，而且加工商品质量好，深受外商喜爱。二、精选种苗为了提高栽培质量，提高出苗率，出苗整齐，生长势匀一致，在选购玉竹种苗

6、（地下根茎）时，要选择当年生的地下根茎，顶牙粗壮,无病斑虫伤，无机械损伤，个体大小均匀，重量在10克以上，带有部分须根的新鲜根茎作种苗。一般每亩需种300-400公斤。三、种苗处理与贮藏玉竹种根茎选好后，在播种前进行一次药剂处理，一般采用70%托布津加伐森猛锌各25克兑400公斤水，将种茎浸泡2—3分钟，取出即可播种，经过浸种能控制和减少病害通过种苗传播，有利大田增产。玉竹种苗一般边挖边选种边栽培为好，但在生产实践中，因种种原因难于做到，特别是新扩种区。提前购回的种苗必须进行贮藏，根据潭溪镇药农的经验：一般是选在通风的屋角或茹窖贮藏。一是铺一层新

7、鲜黄土，摊一层玉竹种茎，堆放3—4层。二是利用茹窖、岩洞、山洞的阴凉潮湿的条件将玉竹种直接摊放在洞内。这些方法均可保持种茎新鲜，提高出苗率。U!、换种玉竹在一个地方种植多年，易感染病害，抗性减弱，因此有计划易地更换种茎，可增强抗性，减轻病害，有利夺取高产。玉竹（尾参）在湖南省栽培历史较久，是一种传统的大宗药材，以条长肥壮、色泽鲜黄、明亮、质地优良驰名中外，是湖南出口最多的中药材之一。玉竹宜在海拔1000m以下，低山丘陵或谷地栽培，土壤宜黄壤或砂质壤土，喜凉爽湿润气候，积水过多或干旱不利于其生长，玉竹吸肥多，易栽培，产量高，现将无公害玉竹栽培技术简

8、介如下。1•选地。无公害尾参产地应选择在生态环境良好，无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染、水源、大气，土壤质量符合GB/T1