浅议有机蔬菜栽培技术

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1、浅议有机蔬菜栽培技术摘要：因为在栽培有机蔬菜的过程屮不可以使用人工合成的除草剂、生长调节剂、农药、肥料等，所以，在蔬菜栽培中难以避免地对施肥技术和病虫草害提出了与常规蔬菜不同的要求。关键词：有机蔬菜栽培技术标准化屮图分类号：S723文献标识码：A文章编号：由于有机蔬菜是真正无污染、高质量、纯天然的健康蔬菜，在栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等，因此,在栽培中不可避免地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。1、生产基地要求1.1完整性。完整的地块是基地的土地要求，

2、常规生产的地块不能在其间夹有，但有机转换地块允许存在；常规地块与有机蔬菜生产基地交界处必须有明显标记，如人为设置的隔离带、河流、山丘等。1.2缓冲带建立。如果邻近常规地块有可能污染影响有机蔬菜生产基地屮部分地块，在常规地块和冇机之间则必须设置物理障碍物或缓冲带，保证不污染有机地块。不同认证机构会有不同的对隔离带长度的要求,如德国认证机构BCS要求10米，我国认证机构0FDC要求8米。1.3有转换期。由常规生产系统转换为有机生产一般需要大约两年时间，两年以后播种的蔬菜收获后，作为有机产品才可以；在收获

3、之前的多年生蔬菜要想成为有机作物需要经过三年时间转换。从向认证机构提出申请认证之日起计算转换期的开始时间，在转换期间生产者的操作必须完全按照冇机生产要求。经过一年有机转换后生长的蔬菜，销售时可以作为冇机转换作物进行。2、管理栽培2.1选择的品种应是有机蔬菜种苗和种子，在无法得到已获认证的有机蔬菜种苗和种子的条件下，可以使用没有经过禁用物质进行处理的常规种子。应选择与当地的气候特点和土壤相适应的、但冇抵抗病虫害性质的蔬菜种类及品种，在选择品种中对保护作物遗传的多样性耍充分考虑，任何转基因种子禁止使用。

4、2・2配套栽培技术利用培育壮苗、换根嫁接、起垄栽培、覆盖地膜、合理密植、调整植株等技术，对光、热、气等条件充分利用，创造一个于蔬菜生长冇利的环境，从而实现高产高效的目的。2.3清洁田园和轮作换茬的有机基地应实施包括绿肥或豆科作物在内的作物至少有3种进行轮作；在一年只能有一茬蔬菜生长的地区，允许实施包括豆科作物在内的作物两种实施轮作。收获前茬蔬菜后，基地要彻底清洁打扫，全部运出病残体到基地外深埋或销毁，使病害基数减少。3、使用肥料有机蔬菜生产根本不同于常规蔬菜生产的地方在于使用病虫草害和肥料的不同，有

5、机蔬菜生产的要求比常规蔬菜的高。3.1培肥技术。具有固氮作用的绿肥，进行绿肥种植可获得较丰富的氮素来源，并可以使土壤有机质含量提高。基本上每亩为2000kg绿肥的产量，按0.3%〜0.4%含氮量计算，为68kg固定的氮索量。常种的绿肥有50多个品种，如蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、紫云英、苕子、苜蓿、白花草、木樨等。3.2施肥技术。只允许使用种植绿肥和有机肥。基木采用的有机肥是口制的腐熟或采用允许使用在有机蔬菜生产上、通过认证的肥料厂家生产的纯有机肥料，如主要原料以猪粪、鸡粪为主的有机肥。在对自己堆制或泯

6、制的有机肥料使用的过程中，腐熟必须充分。有机肥具有较低的养分含量，用量必须充足，以保证养分供给足够，不然，有机蔬菜会产牛缺肥现象，生长迟缓，使产量受到影响。针对有机肥料的有效养分前期释放缓慢的缺点，对允许使用的某些微生物可以加以利用，如具有解磷、解钾、［S

7、氮作用的光合细菌、根瘤菌、溶磷菌和芽砲杆菌等，利用这些有益菌的活动来使养分释放、养分积累加速，促进有机蔬菜有效利用养分。3.3无害化处理肥料。在施用冇机肥前2个月需要实行无害化处理，把肥料泼水拌湿、堆积、，然后用塑料膜覆盖，使其能够充分发酵腐熟。

8、在进行发酵的过程中堆内温度能达到60°C以上，可把农家肥中带有的病虫草害有效地杀灭，而且肥料被处理后的容易被蔬菜利用吸收。3.4可以使用的肥料种类。有机肥料，包括绿肥、草木灰、饼肥、残体、植物泯制肥及动物的粪便等；矿物质，包括磷矿粉、氯化钙、钾矿粉等物质；另外还包括有机认证机构认证的部分微生物肥料和有机专用肥。3.5使用肥料的方法(1)施肥量：有机蔬菜种植的土地在进行肥料使用的过程中，应做到同步进行种菜与培肥地丿J。使用植物和动物肥的比例应在1：1掌握为宜。一般每亩施3000-4000公斤有机肥，追

9、施100公斤有机专用肥。（2）底肥施足：用作的底肥应是80%的施肥总量，与耕地结合将肥料在耕作层内均匀地混入，以方便根系吸收。（3）巧施追肥：对于根系较集中的、种植行距较大蔬菜，施追肥时可开沟条，开沟过程中不要对根系进行伤害，盖好土后及时浇水。对于根系浅、种植密度大的蔬菜可通过铺肥追肥方式，在蔬菜叶长至3-4片时,在菜地内将经过制细晾干的肥料均匀撒到，并及时浇水。对于种植较大的株行距的蔬菜，追肥可采用开穴的方式。4、加强病虫害防治加强管理，促使有机蔬菜生长健壮，对其抗