榆耳栽培技术

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1、榆耳代料栽培新课：一、榆耳栽培历史和现状如何1、榆耳主要腐生在榆树和春榆的枯干上。特别是在成年榆树砍伐后的树桩上，顶部部分干枯而死，但下部仍存活，形成良好的遮荫条件，榆耳子实体多发生在枯死和正在枯死部分的结介部位。在粗大榆树的树洞屮也常有榆耳生长。每年8月中下旬至9月份是榆耳子实体人量发生的季节。榆耳还能生长在械树属的枯树上，榆耳分布于我国东北地区和LI本北海道。1984年，张金霞、王云、田希文和王玉力等对榆耳生物学特性、菌种分离和人工驯化栽培进行深入研究，并已取得成熟的栽培经验，为我国榆耳人工栽培奠定了基础。辽宁省清原、新宾、本

2、溪、抚顺和铁岭以及吉林省、黑龙江省东部是榆耳的主产区。1=1前在吉林省四平市叶赫镇形成了规模超过100万袋的榆耳牛产基地，栽培经济效益十分显著，而II有扩大栽培规模的趋势。2、栽培榆耳市场前景和经济效益咋样野生榆耳与栽培的榆耳相比，野生榆耳采收不及时，产量小，质量差，而且含有大量的杂质,价格低于栽培的榆耳，而栽培的榆耳由于技术成熟，产品质量好，病虫害发生少，不使用农药防治病害，无农药残貂，产品色泽纯正，等级高，价格高，市场前景十分广阔，栽培榆耳的经济效益按照10000袋计算，投入8000元，可产干榆耳250千克，每千克按照最低收购

3、价格100元计算,产值25000元，纯收入17000元,投入产出比为1:3。二、榆耳有哪些营养价值和药用价值（1）榆耳即肉色粘韧革菌，乂名粘韧革菌，我国东北地区民间俗称榆耳、榆蘑和沙耳。榆耳子实体单生或覆瓦状叠生，较小或屮等人，无柄或有极短的柄，胶质，新鲜时柔软，干后收缩成软骨质，坚硬。菌盖初期近球形，渐平展，呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状，边缘内卷，直径2~13厘米，厚3~10毫米，表而污白色、米黄色或橘黄色，被松软而厚的绒毛，密布小疣。菌肉粉红色至淡褐色，半透明至近胶质。子实层面粉肉色或淡上黄褐色，具辐射状曲折的棱脉，表面似有粉

4、末。抱子无色，卵形至椭圆形；（2）榆耳是我国东北地区特有的纱食兼用真菌，在榆耳子实体浸提液中，含有类似咲喃卩坐酮（商品名痢特灵）的活性成分。产地民I'可采后晒于保存，用于治疗腹泻，与鸡蛋煮或炒食可治白痢，与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病，特别是对红H痢疾疗效奇特，仓川1〜2片即可痊愈。二榆耳的生物学特性1、榆耳对温度有啥要求榆耳属低温结实性菌类。菌丝生长温度范围为5°C~3O°C,适温范囤为22°C〜27°C,以25°C最为适宜。温度在15°C以F生长缓慢;10°C以卜-经12天菌丝才开始萌动；30°C以上生长虽快，但菌丝细弱；

5、35°C以上停止生长而死亡，菌丝的致死温度低于大多数食用菌。冇的菌株可耐37°C高温，经14天菌丝仍不死亡，致死温度为40°Co子实体原基形成的温度范围为5°C~26°C,以10°C~22°C为适宜。原基分化的最适温度为18°C~22°C。在适温范围内，子实体发育速度随温度增高而加大。在实验中还发现，营养生长阶段温度也影响榆耳子实体原基形成。不同温度卜-培养的菌丝休，原基出现率和出现时间早晚有差别。在30°C温度下的培养物，不容易形成原基。在25°C温度下进行发菌，对原基形成最有利。2、榆耳对水分和空气相对湿度有何要求（1）榆耳菌

6、丝在某质含水量40%〜75%下均能生长，以60%~65%生长最佳。接种前某质含水量低于55%,菌丝虽可生长，但难以分化子实体原基；高于70%时，菌丝生长缓慢；（2）子实体牛长发育期间，空气和对湿度耍求达到85%。低于80%时，原基不易分化，已经分化的原基则牛长缓慢；低于70%时，原基不分化，已经分化的原基干枯死亡。榆耳是胶质菌，出耳阶段坏境湿度以干、湿交替为好。在干、湿交替坏境中，比恒湿条件下耳片伸展更为有利，同时也有利于预防出耳期杂菌侵染四、榆耳子实体颜色与光照有关系吗榆耳菌丝在冇散射光和无光条件下均能生长，但菌丝长势和速度明显

7、不同。在黑暗条件下菌丝牛长快而粗壮。光照对菌丝牛长的抑制强度与光照度呈止相关。虽然强光照下菌丝长速比弱光快，但强光照能抑制菌丝萌发，使菌丝生长前端分枝减少，菌丝稀疏，气生菌丝完全消失，因而在发菌阶段，最好置于黑暗或弱光照下培养。光照可诱导子实体原基形成，以弱散射光效果最好；光照度过强，会抑制子实体形成。在完全黑暗条件下，不能形成子实体原某。菌丝体在培养基内长满后，在黑暗条件下处理30天，一直未见原基出现。生产上可利用这一特性來贮藏栽培种。榆耳菌丝对光照极为敏感，菌丝体在培养基内长满后，每天偶尔有几次几分钟的2（）~6（）勒克斯的光

8、照刺激，就足以满足原基形成对光照的碍求。在每天6弋小时15勒克斯光照度下，也能较快地形成子实体。此外，光照对子实体色索形成和积累至关重要，暗光下生长子实体色浅，散射光照和强光照下牛长的子实体色深，口肉厚。但强光照会抑制子实体原基形成。3、榆耳牛长发