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《杏鲍菇室内外高产栽培新技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、杏鲍菇室内外高产栽培技术及管理杏鲍菇体态肥长，菇柄粗壮平滑，直径2.5〜3厘米，长10〜15厘米；菇盖4〜6厘米，屮间稍凹，菌褶延生，纹顺。由于色泽雪白，又被称雪茸，又因含有杏仁香味，H本人把它称为香口蘑，是近年来新开发的珍稀菇种。杏鲍菇肉质脆嫩，常食可预防心血管疾病、糠尿病及肥胖症，口有整肠美容等保健功能，因此投放市场深受消费者青睐，成为时尚山珍。鲜菇售价每公斤12〜16元，成为食用菌产业中前途广、效益高的姣姣者。一、选择最佳栽培季节杏鲍菇属于中温偏低的菌类。菌丝生长最适温度为23〜25°C,出菇最适温度为12〜18°Co根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在
2、10月下旬接种，经发菌培养45〜50天，至12月上旬进入岀菇。北方10月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出姑。二、科学配制培养基杏鲍菇适应性很强，栽培原料杂，木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。常用配方有：①杂木屑77%,麦鉄或米糠16%,玉米粉5%,食糖1%,石膏粉1%；②棉籽壳46%,杂木屑35%,麦隸15%,玉米粉2%,碳酸钙1%,食糖1%；③玉米芯50%，棉籽壳30%,麦鉄15%,玉米粉3%,食糖1%,碳酸钙1%。上述配方中料与水比为1：1〜1：1.20杏鲍菇适用袋栽，栽培袋选用15厘米x30厘米x0.04厘米规格的聚丙烯袋较适。培养料混合搅拌均匀，
3、含水量60%,灭菌前pH值6.5〜7。装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料屮三分Z—。装料量占袋长的60%,每袋装料湿重400〜450克。袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。料袋灭菌：压强为每平方厘米1.5公斤时，保持2〜2.5小时；常压灭菌18〜20小时，达标后趁热卸袋冷却。三、适温接种控温发菌待料袋冷却到23°C以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。顺手袋口塞棉或扎口。每750克瓶装菌种可接种料袋50〜60袋。接种后的料袋置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在23〜25°C,最高
4、不超过28°C,最低不低于18°C。接种后5〜7天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至22〜23°C为适。发菌期室内空间相对湿度控制在70%以下，每天通风1〜2次，保持空气新鲜。四、因地制宜排袋催蕾经过40〜45天的培养，菌丝浓白长满袋内，生理成熟，及时将菌袋搬进室内菇房或野外荫棚内排放。事先应做好场地消毒，室内菇房采取架层式排放，每架5〜6层，层距25厘米；野外荫棚，地面整成下凹状畦床，目的借助地温地湿。畦旁竹木条作弓弯，上面盖罩薄膜，菌袋紧靠竖立排放。排袋后解开袋口，拉直袋膜，让菌丝体在袋内空间生长。也可在开口后，向袋内四周的菌丝体上进行搔菌。
5、开口后朝向空间和袋面喷雾1次，相对湿度要求80%。室内栽培应在袋面覆盖报纸，喷水保湿。催蕾期温度掌握在15〜18°C,激发原基分化，催促菇蕾发生。五、区别菇期严格管理从原基形成到子实体成熟,一般需13〜15天。幼姑期在袋内小气候屮生长,当菇体长至接近袋口2厘米时揭开报纸，让子实体向空间伸展，每天喷水1〜2次，相对湿度85%〜90%；野外菇棚罩膜内自然湿度较适，不需喷水，但干旱时每天喷雾1次。无论晴天或雨天，每FI均要揭膜通风30分钟。子实体发育生长期温度控制在12°C以上，18°C以下。冬季气温低时，应加温培育，但要注意排除二氧化碳。如果通风不良，二氧化碳浓度超
6、过0.1%时，会出现畸形菇。为使姑体白润，具有雪茸特色，姑棚上方应遮阳，防止强光直照，使姑体变黑，适宜光照度为150〜200勒克斯。六、适吋采收加工杏鲍姑从接种到第一潮采收，一般55〜60天。产量较高，子实体单生或丛生，初期圆形，成熟时菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有绒毛。采收时手握菌柄，整朵拔起。采后清理料面残留及环境，停止喷水，生息养菌5〜7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第2潮菇。杏鲍菇管理得当生物转化率达100%,每袋一般1次长1朵，也有的长2〜3朵。单朵重50〜80克,最重150克。菇品可保鲜出口，或切成片状脱水烘干，常年应市。栽培杏鲍菇应把
7、握几点关键问题一、把握杏鲍菇的最佳出菇期在辽宁盘锦栽培杏鲍姑已有几年的时间了，得到的体会有当地姑棚生产杏鲍菇最适宜岀菇期是春季的三月初至四月底，秋季的九月下旬至十一月的上旬，在没有增温设施的情况下，这段时间的菇棚温度恰好是杏鲍菇子实体生长的最适宜温度，也是给杏鲍菇种植户带来经济效益最好的时间段。适时制作杏鲍菇菌种初栽杏鲍菇，立秋开始制作原种，接着制作栽培种，出菇袋，到出菇袋菌丝长满，待出菇时已错过杏鲍菇的最佳出菇期，给产量和质量都带来不同程度的影响，增加了成本，降低经济效益。经过几年的研究摸索，找到了解决办法，秋季栽培杏鲍菇，立秋开始，一是用分离好的抗老化母种直
8、接制作原种，出菇袋；或是
