化学在人类生活中的应用

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1、化学在人类生活中的应用摘要随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切。由于冇了化学,我们的住房才有多彩的装饰。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。日常生活中，化学给人类带來许多方便，洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得乂大乂白乂好吃，化学在医学方面也有很大用处。在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。化学给人类生活带来了变化，化学无时不在人们生活的各种活动中。我们就化学对衣食住行用等几个方而的作

2、用来研究，来完成我们的课题。下而我们从一些例了看化学在日常生活中的应用。关键词：化学与生活；食品安全；•药品检测；化妆品研究；环境监测第1章前言1第2章化学与食品安全22.1原理32.2试剂与材料32.3仪器和设备32.4样品处理32.4.1提取32.4.2净化32.5高效液和色谱测定32.6空白试验3第3章化学与药物4第4章化学与化妆品64.1原理6第5章化学与环境监测75.1原理75.2步骤75.3计算8结论9参考文献10第1章前言化学是人们获得物质化学组成和结构信息的科学，它是研究物质化学组成的表征和测量的

3、科学，是化学学科的重要分支，它所解决的问题是物质是什么组分组成的，这些组分在物质中是如何存在的，以及各组分的含量有多少。化学是研究物质及其变化规律的重要方法它在人们的生活生产屮发挥着重要的作用。第2章化学与食品安全2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，以此保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品安全是一个相对的概念，所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢。利用分析化学手段对食品的成分、性质等进行测定是分

4、析化学的一人类应用，更是食品安全的有效保障。2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞，另一方而也必将推动分析化学的继续发展。三聚氧胺（Melamine）,是一种三嗪类含氮杂坏有机化合物，重要的氮杂坏有机化工原料。目前，三聚氧胺被认为毒性轻微。但动物长期摄人三聚氧胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。对于原料乳与乳制品屮三聚氤胺含量的测定，国际标准《原料乳与乳制品屮三聚氧胺检测方法》（GB/T22388・2008）屮选用了高效液相色谱法、液相色谱•质谱/质谱法和气相色

5、谱•质谱联用法。方法：高效液相色谱法测定原料乳与乳制品中三聚氤胺含量2.1原理用三氯乙酸溶液■乙膳提取试样，经阳离了交换固相萃取柱净化后，用高效液和色谱测定，外标法定量。2.2试剂与材料甲醇、乙膳、25%〜28%的氨水、三氯乙酸、柠檬酸、辛烷磺酸钠、甲醇水溶液（含50mL甲醇和50mL水）、三氯乙酸溶液（1%）、氨化甲醇溶液（5%）、离子对试剂缓冲液（由柠檬酸和辛烷磺酸钠配制）、三聚氧胺标准品（CAS108-78-01,纯度〉99.0%）、三聚氧胺标准储备液（lmg/mL）o所有试剂均为分析纯，水为GB/T668

6、2规定的一级水。阳离了交换固相萃取柱、定性滤纸、海砂、微孔滤膜、氮气（纯度299.999%）2.3仪器和设备高效液相色谱（HPLC）仪、分析天平、离心机、超声波水浴器、固相萃取装置、氮气吹干仪、涡旋混合器、50mL具塞塑料离心管、研钵。2.4样品处理2.4.1提取（1）液态奶、奶粉、酸奶、冰淇淋和奶糖等。2称取2g（精确至O.Olg）试样于50mL具塞塑料离心管中，加入15mL三氯乙酸溶液和5mL乙膳，超声提取lOmin,再振荡提取lOmin后，以不低于4000r/min离心10mino上清液经三氯乙酸溶液润湿的

7、滤纸过滤后，用三氯乙酸溶液定容至25mL,移取5mL滤液，加入5mL水混匀后做待净化液。（2）奶酪、奶油和巧克力等。称取2g（精确至O.Olg）试样于研钵中，加入适量海砂（试样质量的4倍〜6倍）研磨成干粉状，转移至50mL具塞塑料离心管中，用15mL三氯乙酸溶液分数次清洗研钵，清洗液转入离心管中，再往离心管中加入5mL乙腊，超声提取lOmin,再振荡提取lOmin后，以不低于4000r/min离心lOmin。上清液经三氯乙酸溶液润湿的滤纸过滤后,用三氯乙酸溶液定容至25mL,移取5mL滤液，加入5mL水混匀后做待

8、净化液。若样品中脂肪含量较高，可以用三氯乙酸溶液饱和的正己烷液■液分配除脂后再用SPE柱净化。2.4.2净化将待净化液转移至固和萃取柱中。依次用3mL水和3mL甲醇洗涤，抽至近干后，用6mL氨化甲醇溶液洗脱。整个I占I相萃取过程流速不超过ImL/min。洗脱液于50°C下用氮气吹干，残留物（相当于0.4g样品）用lmL流动相定容，涡旋混合lmin,过微孔滤膜后，供HPLC