《快乐厨房——包饺子》教学设计

《《快乐厨房——包饺子》教学设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、学科实践与创新版本册数课目名称快乐厨房一一包饺子共1课时教学目标知识目标：1、了解饺子的文化，知道包饺子的方法与技巧。能力目标：1＞掌握包饺子的基本技能，培养实践能力。2、了解煮饺子的过程。情感目标：1＞通过实践操作让学生体会劳动的乐趣。2、通过小组合作学习，发挥集体智慧，培养学生互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。3、进而唤起学生的民族自豪感，激发学生弘扬民俗文化的教育。教材分析首先加强传统文化教育，宏扬民族的的优秀文化遗产，在当今具有非常重要的意义。而饺子是中国传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能

2、，培养良好的劳动习惯是综合实践课的一项重要内容。学生分析由于现在大多是独生子女，在家受父母娇惯，动手能力较差。对于饺子是经常吃，但不一定会包。所以，我提前一周请学生周末在家先跟随家长了解包饺子，这样学生在课堂上学起来就更得心应手。教学重点鮒半rh承虽然学生经常吃饺子，但对于劳动技能的形成必须经过亲手实践才能获得直接经验。因此，本课将掌握包饺子的方法与技巧THOTE1.教师示范包饺子2.小组合作共同包饺子仁激发学生的学习兴趣。2、营造学生快乐劳动的氛围。教学难点作为教学重点。教学内容由于家长的娇惯多数独生子女动手能力差，合作意识淡。因此，我以制作过程中如何包好饺措施仁

3、小组内合作，交流，总结制作经验。媒体、资源应用策略仁在学生等待的时候，播放短片，让学生充分利用时间。/J■二LL4二tLFV丁丄子作为本课的难点。作，帮助有困难的同教学。学过；呈教学环节教学内容教师活动学生活动媒体、资源使用方式方法一、了解饺子,激趣导入二、动手实践,包饺子比赛三小组比拼,煮饺子四、品尝成果,体会劳动乐趣在我们南方小吃中，饺子引入：快乐厨房学生谈谈生是一种常见的美食，在这里我开张了，北方有句活中了解到的播放各种式样的饺子，激发学俗语叫“舒服不如饺子，并认真生创作兴趣，在基本了解饺子的同时也大大激发了学生探躺着，好吃不过饺欣赏课件。究的欲望。子”请学生

4、欣赏花样繁多的饺子。老师示范包饺子，然后学1.老师示范包4•学生比赛包生以小组为单位开始比赛，老饺子。饺子，小组长师巡视，适时加以指导。学生2.老师宣布饺发挥主导作在实践过程中还可能创新岀了很多花式的饺子。它们在实子大王比赛用，明确任务，践过程中不仅掌握了包饺子的规则。分工合作。的方法，也培养了团结协作精2.小裁判统计神，培养了良好的劳动习惯。分数。为了检验包好的饺子质1.请组长在老4•组长煮饺量，学生们进行煮饺子的环师的指导下子。节，我请每组的组长在我的指煮饺子。2•其他同学观导下进行。等饺子煮熟后，由2.播放短片。看短片，了解评委检查饺子的合格情况，最后评出这次

5、包饺子大王的冠军。饺子的由来。香喷喷热腾腾的饺子由组1.和学生一起品4•品尝自己包长端上来，师生一起品尝劳动成果，体验着实践的快乐。等尝劳动成果。的饺子。2.总结这节课的2•谈谈感受。孩子品尝了自己亲手包的饺收获。子后谈谈自己的感受。播放幻灯片放映各式各样的饺子。1•让学生更清楚的知道比赛规则，我用幻灯片展示。2•为了更好的营造活动氛围，播放音乐，让学生伴着优美、欢快的音乐动手操作。等待的时候，其他同学通过视频了解饺子的由来和张仲景。的音乐，让学生伴着优美的音乐品尝饺子畅谈感受。为了活动氛播放欢快第一组快乐厨房——包饺子第二组第三组第四组板书设计包饺子煮饺子总分*（

6、应包括对媒体、资源应用的反思）这节课教学环节清楚，目标明确，主要通过学生包饺子，煮饺子，尝饺子来感受劳动课后教学反思实践的快乐。学生在包饺子的过程中都井然有序，不少学生还创新出有花式的饺子，说明学生很会观察，思考，实践。煮饺子时，学生观看短片，一举两得。不过等待这段时间比较长，如果在锅中加入开水，这样可以节约时间。最后，学生们都很兴奋的品尝着自己的劳动成果，畅谈自己的感受，总的来说是一节让学生感到快乐的综合实践课。注：纸张不够可加页