2018服务员实习个人工作总结与2018服务员工作总结汇编

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1、2018服务员实习个人工作总结这次的训练从一开始的而试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们口己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开・・我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的儿天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2

2、个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。在这儿天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要口我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地••或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做，宇可站着也不要坐着。宇可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利

3、于我为外国人服务的时候与他们的交流。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。在工作屮既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。我的心得和感受：1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表口己的意见，老师有时候错了我们也都

4、会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。2o每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本屮难以得到的。3.初步的掌握了一些酒店行业方血的知识，拓展了个人的知识血，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起來了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之问有点沟通问题时，我就会上前帮忙。4。在其位，谋其职。在口己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。5•我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，

5、餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗來迟，让客人很不耐烦。6•错了就要认，认了就要改。7.学习和工作真的很不一样。得慎重选择。总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中

6、，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。2018服务员工作总结范文我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，冋头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，

7、并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会吋，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。诧也的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人