松茸人工栽培技术

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1、松茸人工栽培技术松茸学名松口蘑，是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌，其中以H本赤松的树林最适合松茸生氏。国产松茸多生氏在红松、赤松、云南松及华山松林内。口本人素有食用松茸的传统，松茸是高级酒宴上的名菜之一,每吨售价1800万日元，是香菇售价的18.8倍。日本人将栽培松茸的地方称为“松茸山”，松茸的收入是木材收入的3倍。我国松茸资源十分丰富，特别是吉林省延边地区出产的松茸，比日本松茸耍早1个多月，质量也比H本的好，在国际市场上亨有盛誉，是一项值得重视的森林资源。松茸是一种菌根菌，用松茸胞子或组织分离的纯菌种，在试管内虽然能形成菌落，但生长速度极其缓慢，形成1个直径lcin的菌落需要1年时间，偶

2、尔也可以在斜面上形成原基，但都不能形成子实体。日前松茸的人丁驯化栽培主要是在松茸适生林内进行。已经取得成功的方法有以下几种：1•砲子引种法在松林里要使松茸葩子能萌发成菌丝并形成菌根，必须让抱子贴紧松树的细根；松茸抱子的寿命极短，必须将新鲜抱子及时播种到松林内才能成活。H本采用的方法有以下几种：将细河沙洗净，放入小木箱内摊平，把采到的野生松茸子实体插到沙中，待其砲子降落后将沙搅拌，使每颗沙粒土都能沾上几粒砲子，然后将带有抱子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段内；在松茸充分成熟并大量产生抱子时，将松茸采下放到桶中，按每个松茸用水2kg的比例加入干净的水，搅拌后立即用砲子液接种。接种前选好接种地，通常

3、是在树周围细根茂密处，用铁棒或木棒凿出直径1〜3cm、深10〜15cm的圆洞，将抱子液灌入洞中，再盖上土。2.移植法在发生松茸的蘑菇圈中，选取长势好、将要开伞的子实体，以它为中心，挖出10〜15cm见方、带有大量菌根的土块，并在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞，把挖來的带有菌根的子实体土块放进去。这样除了活的菌根和菌丝能长到新的树根上外，子实体落下的抱子也能萌发后形成菌丝，并生长侵入到松树的细根中。3.松茸细根地表诱导栽培法在赤松树冠范围内松土，深度7〜10cm,切断细根以促使细根增殖。在地面堆积枯枝落叶形成落叶层，使雨水不能很快渗入地表下，促使细根向上生长，可增加细根与松茸菌丝共生

4、的机会。在未生松茸的地方取土，用4份土加3份米糠、1份豆饼、少量尿素，堆积腐熟后，撒到落叶层上;也可结合施肥，撒一些人工培养的菌丝体，落叶层厚度下要超过3cm,否则対细根和松茸发育都不利。在细根和菌丝旺盛生长后，便可生长松茸。4.赤松感染苗栽法此法是利用被松茸感染的3~5年生赤松幼苗作为“运载工具”，把它栽到不长松茸的地方，使母树（17〜18年以上的赤松）在土中的根再感染。具体方法是选3~5年生细根多的幼苗，用水洗净根部，适当剪去部分细根，留7~8cm长，并剪去一半枝叶，再假植在装有肥料和厚土的塑料筐内，做成塑料框苗待用。于秋或春天，以松茸发生位置为中心，以其外侧10〜30cm处作为接种点，

5、先把菌丝体附近40cm范

6、韦

7、内落叶和腐殖层除掉,露出赤松在土壤内的菌根，把塑料菌框横放在菌根上，用厚土掩盖，防止雨水渗入。耍适度掌握松茸菌丝的感染程度，以根的一半被感染为好，若全部感染，幼苗容易死去。通常是在1年后挖出移栽。形成菌根的赤松苗,牙咬易断，并有松茸香味。移栽地最好是20年生、有充足阳光、土层较浅、比较干燥的赤松林。在选好移栽地的松树附近（约lm）细根多的地方挖坑放入感染苗，盖上厚土，加盖落叶以防干燥。移栽后，松茸菌丝每年向外伸展15cm,当直径达lm以上时才能长出子实体。因此，从培养感染苗到长岀子实体，需5〜6年时间。2.赤松林保护培养法在松茸自然生产林或人工引种林地上，每年做

8、好蘑菇圈的位置记录和画出图形，也就能估计出下一年度秋季松茸发生的位置，也是菌根生长发育最旺盛的地方，大多数原基将在这里发生，可用人工控制的方法促进松茸发生。以预定松茸发生圈为中线，搭一个60cm宽、lm高的塑料棚，制棚材料要有适当的保温作用。松茸发生期到來的前10〜20天，往棚内通冷气或放置冰块，使温度维持在18°C~20°C；同时每天浇水，数量相当于10~30mm的降水量，5~7天后，就可看到原基和子实体的形成。以后继续控制较低温度和较高的空气湿度，20〜25天就可收一批松茸，其产量是干旱年份在自然条件下发生量的5〜6倍。此外，采用清林的方法也可提高松茸产量。清林的目的是为了改善林地生态环

9、境，松林密度要高，长势中等，若密度不够，可保留一部分小灌林遮荫。清林后的松茸山可明显增产,清林后10年，每ha可产鲜菇120kg,而未清林的地方只可产40kg。