土豆吃法大合集

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1、一年四季都爱吃土豆~~可每次买回来，就只会红烧和酸辣两种。。没关系！！快看看网友们最爱的20个吃法！！有干锅土豆、土豆沙拉、拔丝土豆、锅巴土豆、土豆焖饭。。果断MARK起来，教你简单几步吃出花样~~干锅土豆片食材：土豆470g、油适量、腊肉60g、香芹110g、大葱20g、姜15g、蒜4瓣、干锅料100g、蚝油5g、糖少许、生抽10g做法：1)准备好食材，土豆去皮洗净，香芹摘去叶子，洗净后切成寸段，葱切段、姜切片。腊肉切成片。2)土豆切成3mm左右的片，放入平底锅中煎制。3)两面煎成金黄色后盛出。4)这种红芯土豆个头不是很大，颜色是不

2、是很漂亮呢。5)煎好后的土豆片盛入盘中。6)锅中加入少许底油，爆香花椒，加入葱姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影响口感，可以先将其挑出。7)加入腊肉炒到肥肉的部分透明。腊肉可以先以先处理一下，水中煮10分钟后再切成片，口感不会太硬。8)加入干锅料炒香后，放入香芹段翻炒。9)加入土豆片、蚝油、糖、生抽，翻炒均匀后，放入干锅中，置于酒精炉上边加热边吃。土豆沙拉食材：土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g、沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量做法：1)土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；

3、鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮2)培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火3)豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用5)土豆去皮碾碎放于大碗中6)加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。烤土豆小肉饼

4、食材：奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、土豆500g、油适量、芝麻适量做法：1)准备好主料。土豆削去皮备用。2)把土豆切成土豆夹。3)准备好烤肉料。4)猪肉中加入烤肉料10克，用手抓匀，腌制十五分钟。5)切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了，然后再加入色拉油拌匀，腌制十五分钟。6)腌好后把肉夹入土豆夹中。7)烤盘中铺入锡纸，刷上油放入土豆夹。8)烤箱预热，200度烤制40分钟（烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻）。烧烤味的土豆条食材：土豆500g、食用油适量、烧烤精适量、生抽适量、葱花适量做法：1)烧烤精适量。2)土豆

5、去皮。3)用工具切花刀条后略泡一下水。4)滤干水份。5)炒锅下油（略多点），下土豆条略煎。6)煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。7)下适量的烧烤精。8)滴适量生抽。9)撒葱花翻匀后出锅。凉拌土豆丝食材：土豆2个、薄荷叶适量、盐适量、油泼辣子2勺、白醋2勺、鸡精适量做法：1)土豆洗净，去皮，切片。2)切丝。将土豆丝浸泡在水中，将淀粉洗净。3)锅子烧开水，将浸泡过的土豆丝放入，时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。4)捞出放入凉水中浸泡过凉。5)薄荷叶子切丝。6)捞出控干水分，加入盐、白醋、鸡精。加入薄荷丝。7)加入油泼辣子

6、，搅拌均匀。（还可以加入花椒油）8)搅拌均匀，盛盘即可。剁椒土豆丝食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g做法：1)准备食材2)把土豆去皮切丝3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分4)香葱洗净切末5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味6)加土豆丝7)白醋大火翻炒均匀，加少许的盐8)加鸡精翻炒均匀9)撒上香葱末即可拨丝土豆食材：大土豆1个、油适量、淀粉适量、白砂糖适量做法：1)土豆洗净去皮，切滚刀块2)放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分3)加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉4)锅中倒油，小火烧至

7、五成热，将土豆放入5)炸至表面金黄色捞出（约10分钟）6)开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用7)锅内留少许油，加入砂糖8)不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火9)将炸过的土豆倒入，翻拌均匀10)倒入盘中，用勺子上多余的糖绕着土豆块慢慢拉出丝即可肉汁小土豆食材：小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小葱适量做法：1)把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油；2)再加入适量的肉汤（高汤），水量以没过土豆为好；3)盖上锅盖，注意要留有小空

8、隙，以免汤煮溢出来；4)小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开；5)再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄；6)加入孜然粉；7)加入辣椒粉；8)最后加入黑胡椒碎；9)翻