食醋安全风险监测和评估信息收集制度

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1、精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------食醋安全风险监测和评估信息收集制度第一条为规范我厂食醋生产安全风险监测和风险评估工作，及时、准确地发现食醋安全问题，为食醋安全决策提供科学依据

2、，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《保健食品管理办法》的规定，结合我市实际制定本办法。第二条食醋安全风险监测和评估应本着代表性、客观性、准确性和及时性的原则进行。第三条食醋安全风险评估的范围包括对本单位区域性食品、添加剂、相关产品中生物性、化学性和物理性危害进行的评估。第四条综合部负责全厂食醋安全风险监测和风险评估的组织领导及综合协调工作，及时将监测和评估结果报企业负责人。综合部负责厂安全风险监测和风险评估日常管理工作。组织开展调研，并向企业负责人提出工作建议，执行相关决议；制定、

3、组织实施食品安全风险监测和评估方案；负责对监测结果进行分析，及时向上级报告监测情况，根据监测结果，认为有需要进行风险评估的，下达风险评估任务。第五条食醋风险监测和评估所获得的数据、结果、结论等相关信息实行保密制度，在批准公布前，任何部门和个人不得以任何方式擅自引用或对外公布。---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-----

4、--------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 第六条食醋安全风险监测分日常监测、专项监测和应急监测。日常监测是各相关部门根据有关法律法规和规定而开展的常规性监测活动。专项监测是各相关部门结合我厂实际情况或根据需要

5、及主管部门的规定而开展的专项监测活动。应急监测是针对突发性食源性疾病信息、食品安全热点问题、突发食品安全事故和新发现的食品安全问题等而开展和实施的应急监测活动。第七条食醋安全风险监测遵循优先选择原则，兼顾日常监测范围和年度重点，将以下情况作为优先监测的内容：（一）易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的；（二）使用范围广、流通过程长、消费量大的；（三）以往导致食品安全事故或者受到消费者关注的；第八条综合部于每年12月底前制定并印发下年度食品安全风险监测方案。第八条食醋安全风险监测方案应包括以下内容：（一）承担监测任务的部门；（二）具体监测的内容，包

6、括样品种类、数量、采样来源、检验项目；（三）样品的采样、封装、运输及保存条件；（四）采样方法、检验方法及依据；---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------

7、------------------------------------------------------------------------------------------------------------------（五）结果汇总及报送机构；（六）监测完成时间及结果报送日期。    第九条发生下列情形之一的，由综合疗组织组成的评估委员会应立即成立临时工作组，制定应急评估方案。（一）处理重大食品安全事故需要的；（二）公众高度关注的食品安全问题需要尽快解答的；（三）有关部门监督管理工作需要并提出应急评估建议的；（四）其它需要通过风险评估解决的食品安

8、全事故的。第十条本管理办法办公室负责解释，自发布之日起实施。.--