大鳞副泥鳅与真泥鳅形态特征比较研究进展【文献综述】

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1、毕业论文文献综述水产养殖学大鳞副泥鳅与真泥鳅形态特征比较研究进展1引言（Introduction）：泥鳅，别名鳛、鰌、鱃、泥鰌、委蛇、鳅鱼、粉鳅、和鳅等，国内市场常见主种有两种，分别是大鳞副泥鳅（ParamisgurunsdabryanusSauvage）和真泥鳅（misgurunsanguillicaudatus），真泥鳅也通常也习惯叫作泥鳅，生物学分类上属鱼纲（Pisces），鲤形目（CyprinifOrmes），鳅科（Cobitidae），花鳅亚科（Cobitinae），泥鳅属。大鳞副泥鳅在生物学属鱼纲（Pisces），鲤形目（CyprinifOrmes），鳅科（Cobiti

2、dae），花鳅亚科（Cobitinae），副泥鳅属（Paramisgurnus）[30]。无论是真泥鳅还是大鳞副泥鳅（以下统称为泥鳅）都是一味富有营养的中药材，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，胆固醇含量极低，是高蛋白低脂肪的高档营养珍品，另外泥鳅还含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅还有滋阴壮阳的功效，是一种滋补佳品。泥鳅素有“水中人参”之称，泥鳅具有丰富的营养价值已为越来越多的消费者接受[4]。泥鳅素有“水中人参”之称，泥鳅具有丰富的营养价值已为越来越多的消费者接受，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似

3、廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食，泥鳅的蛋白质含量较高，在每100克泥鳅肉，含蛋白质l8.4克，比一般鱼、肉类食品都要高，尤其以人体必需氨基酸的含量更为丰富。我国加入WTO后，对水产品养殖及加工等方面提出了更高的要求，水产品生产正向健康标准化、规范化方向发展。树立泥鳅养殖健康标准化生产意识，努力实现泥鳅养殖健康标准化生产，是我国泥鳅养殖业在新的发展阶段取得新突破的必由之路。泥鳅在国内外市场的地位越来越突出，成为了一类“小水产”。小小的泥鳅蕴含了巨大的商业价值和研究价

4、值。也正是如此，泥鳅引起来越来越多水产研究工作的和养殖户的注意，泥鳅的研究也越来越多的见诸报端。在查阅了大量相关文献和网络搜索的资料后，泥鳅日益突出的市场地位引起了笔者的注意，笔者对这小小的泥鳅产生了浓厚的兴趣，决定就市场上不同品种泥鳅的差别展开初步研究对比，以增加对泥鳅养殖这一新兴产业的了解。经过老师的指导帮助，了解到区别泥鳅两大常见品种大鳞副泥鳅和真泥鳅的形态特征的意义，因而决定尽自己最大努力为正确方便区别大鳞副泥鳅和真泥鳅做出一点点贡献。作为泥鳅的主要两种品种——大鳞副泥鳅和真泥鳅，它们有着相似的体形和生活习性，但是其中又有不同的特点。针对国外市场对国产泥鳅品种和品质的要求日

5、益严格，通过对这两种泥鳅的形态学上的对比，使得广大养殖户和消费者能更好的区别于大鳞副泥鳅和真泥鳅，同时能够使得国内泥鳅在国际市场上有更大的竞争力。区别大鳞副泥鳅和真泥鳅是为了服务目前日益红火的国内市场和国际竞争，提高国产泥鳅的品质和竞争力，有利于培育优良品种，提高泥鳅营养价值和养殖效益。在育种方面，正确区别大鳞副泥鳅和真泥鳅是杂交育种的多倍体育种的基础，也是探究品种变异和变异优势的基础。正确方便地区分大鳞副泥鳅和真泥鳅也是泥鳅合理混养提高养殖效益的重要前提。笔者经过仔细研读研究泥鳅的相关文献发现，大鳞副泥鳅和真泥鳅形态特征差异的研究寥寥无几，形态特征的差异是区别两种水产动物存在差异

6、的最为直观的表现了，而研究其形态特征的方法是一种最简便而且直观的。国内外对鱼类形态特征差异进行了大量的研究，其中对鲤科鱼类、鳟科鱼类的研究较多，也取得了初步的结果。李思发、姚景龙等都做出了大量的研究并取得了优异的成果。据相关资料记载，比较大鳞副泥鳅和真泥鳅副也有较为简便的方法。从外形上看真泥鳅鳅体较细且长，而大鳞副泥鳅体较粗短，呈圆筒形；真泥鳅尾柄皮褶棱叫发达发达，大鳞副泥鳅尾柄皮褶棱不太发达；真泥鳅鳞片小，侧线鳞的数目一般超过130枚，而大鳞副泥鳅鳞片较大，侧线鳞一般不超过110枚；真泥鳅口须较短，其末端后伸仅达或稍超过眼后缘；大鳞副泥鳅口须较长，接近或超过前鳃盖骨后缘。泥鳅作为

7、具有重大养殖价值的品种正引起越来越多的关注，对泥鳅生活习性形态特征的研究也正如火如荼的进行。王元军、李殿香、方世贞等都有对真泥鳅或是大鳞副泥鳅生物学特性和形态特征的研究。但是目前还未有发现对大鳞副泥鳅和真泥鳅有比较完整的形态特征比较的研究。区别大鳞副泥鳅和真泥鳅的方法也比较传统复杂，一般采取测量鳞片大小来区别，而众所周知，泥鳅体形短小，其鳞片更是极其细小，测量鳞片的方法就显得复杂又麻烦，需要消耗大量的工作量，这与优化养殖大有冲突，大大的影响了养殖效益。因此，我们需要探