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《重庆王子饭店员工扣分制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、员工扣分制度为了各层次管理人员的管理质量及加强服务质量,提高个人的服务水准及规范化,特拟定以下扣分条例,望各部门同事严格遵守(备注每1分为1元)1.上班迟到及早退十分钟以内扣罚10分,30分以内扣罚20分,30分以上算半天旷工,半天没来算一天旷工2.在未经同意请假当天没上班一律计算旷工3.仪容仪表不合格者扣5分(留海不允许超过眉毛.指甲过长.面部妆没画好.衣服的卫生不干净.穿破洞丝袜.衣领不扣,男士留胡须及鬓角)4.上班四宝不齐者扣5分(包括主管级以下)5.未按规定时间到岗站位者扣罚5分6.站岗不标准,东倒西歪.依靠它物,上班时间聚集
2、聊天,不按规范扣罚5分7.在工作区域内或下班时间在通道打闹.勾肩搭背,遇到公司领导及客人不打招呼.不让道.大声喧哗者扣罚10分8.上班时间未经区域主管级以上同意无故失踪5分钟以内者扣罚10分,领班级以上未经经理同意擅自离岗同样扣10分9.无故顶撞上级则按情节轻重处罚,轻者10分,重者20分以上(可先服从后上诉原者)10.上级交待的工作未按时完成或不完成者,分轻重扣罚10分至50分11.私用客人洗手间者,及在客人用的洗手间化装者一次200分1.打碎餐具不告知当区部长及主管,私自隐瞒被发现者一次20分(餐具并原价赔偿)2.在过道或楼梯碰到
3、客人没有让道问好者扣10分3.偷吃餐前水果和餐前小食发现一次50分4.客人走后偷吃客人剩下的食品,发现一次50分5.在工作区域内吵架拌嘴,打架者,分情况轻重,轻者20分,重者50分以上及其严重者做开除处理6.在餐中被客人投诉服务不好,轻者20分,重者50分,如引起客人不买单,责任自负7.下班未关好电源,,鲍鱼车煤气及卡气罐取出等扣20分8.客人走后不按先后顺序收台者,一次5元(先关灯.口布.毛巾.果盘.杯子.银器.其他)9.做卫生时不可用顾客毛巾和席巾做清洁卫生,违者每次20分10.工作中没交接清楚而离开,造成工作失误,分情况轻重处理
4、,轻者20分,如果造成客人不买单或跑单,责任自负11.培训当次不参加者服务员罚30分,领班60分,主管90分,迟到者10分12.每天包房的客人消费印单及工作报告上午2点钟准时交到陈经理手里,晚上9点钟之前准时交到毛经理手里,到点不交者罚款5分一次,少一张罚补2小时钟13.上班下班在三楼通道点名时不允许靠墙发现一次扣20元洗涤费用,及一个月墙壁洗涤的费用1.在当班时间离岗睡觉发现一次扣100分2.所有的电脑.服务人员不允许去开启,发现一次扣50分,如开坏修理费自理3.中午和晚上盯台的人员名单要给营业部一张,如没有扣管理者5分4.下班交接
5、期间未经经理的同意私自下班扣30分,5.搬动凳子及其它物品时不允许在地面上推着走及在地板上面转圈,要抬离地面搬走,不得触及其它物品,如墙面,门框等,发现一次扣罚50分6.不爱护公司财产故意损坏扣50分,并赔偿损坏公物,运送家私时故意撞墙边扣50分,并按损坏维修费用双倍处罚7.不节约公司财产故意浪费50分,8.当班时间检查工作不到位(如卡斯气罐没换,不检修,卫生不达标,家私不分类摆方等)扣当区领班10分,主管15分9.在客人餐中和客人走了后要仔细检查我们的地毯是否有烟洞,如客人的烟头烫坏地毯没有检查到,扣值台服务员和当班领班和主管,服务
6、员扣10分,领班20分,主管30分,如因次引起火灾,责任有当值所有人员负责10.餐厅工作范围内不允许睡觉(尤其是包房,)发现一次扣罚50分,如值班管理者没检查到位,经理扣罚200分,主管50分,领班20分11.晚上检查不到位,因此引起重大事件(如火灾)责任有当值所有人员负责,12.卫生检查后,如还检查到卫生不合格和桌面还有破损餐具者,扣罚检查卫生的管理者10分,做当房卫生的服务员扣罚5分1.领班级以上违反以上制度条例按双倍处罚2.违纪员工若不服从处罚,可向饭店经理提出申诉,若饭店经理经过调查属实,则按双倍处罚.3.扣分累计的资金将由人
7、事部划分到王子饭店员工活动基金,作为王子饭店员工活动用途.以上制度望各管理人员严格执行以身作责.重庆王子饭店2005年12月30日.
