商业空间设计课件PPT

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1、商业空间①商业具有很广泛的内容，一般可以分为销售食品、服装的商品销售业，经营饭店、饮食店的餐饮业，以及提供清扫服务等内容的服务业等。②其中商品销售业又按照所销售的商品、销售方法和销售量等因素分成不同规模和业态，从专卖店、小超市等小型空间，至百货店、购物中心等大型商业空间。一、商业空间的定义：总之：是便于销售和购物的空间一、业种、业态的分类：综合类：购物中心百货商店大型超市营销类：食品类：超市、平价市场、专卖店服装类：集中专卖、大型专卖、专卖店杂货类：药店、书店家用类：家具、建材市场饮食类：集中饮食店（亚贸新加坡美食城、群光桂林人）快餐店（KFC、M）专营店（必胜客、全聚德）按选址分

2、类：市区、郊区、观光胜地三、“市”与“市场”的产生：市定期化、永久化市场四、西方百货店的诞生和发展：19世纪法国封社资本主义社会工业发展生产集中城市聚集近代城市1852年“蓬马杰”百货开设，标志着近代百货店起步。1、顾客可以自由进出商店2、所有商品明码标价，对所有顾客统一售价3、大量商品直接触摸4、不满意退货5、采用低差价、快运转的模式世界著名百货店的历史：法国1852年蓬·马杰1855年卢浮宫1860年布兰达(春天)1869年萨玛瑞太奴1899年拉法伊埃托美国1858年梅西1961年约翰·华纳梅克1866年米歇尔·费尔特1970年路特和苔拉(1826创业)谢尔顿·马修(1841创

3、业)拉萨拉丝(1850年创业)等服装店转向经营百货店英国怀特雷(1863年创业，1927年与塞尔福里奇合并)约翰·贝克我国百货店的发展历史：●较早的有：北京王府井百货、哈尔滨秋林百货、上海第一百货商店、南京新街口商业街等●组合原则：商店组成空间能满足功能要求商店建筑位于繁华地段内部空间紧凑、合理，柱距大、层高较高，空调、防火、照明、运输考虑充分●营业空间形式：大厅式、错层式、回廊式●课外调查：项目：两层或以上超市平面布置如：副食→冷冻食品、调料、生鲜肉类、油米类、奶制品、饮料类、蔬菜水果类等生活用品→塑料制品、一次性制品、厨房用具、日化、文具、毛巾、床上用品、体育用品、内衣袜类、服

4、装类、卫生间用品等其它功能空间→收银、顾客休息、服务台、存包处、安全通道、洗手间等要求：以平面图的形式画出，全面、仔细，不需尺寸。●室内商业空间的分类：1、酒店宾馆2、展示空间3、商铺店面4、超市5、银行邮政6、餐厅酒吧7、休闲娱乐(a)用地及其周边地区情况调查如地基、地势、周边环境、道路状况、交通量、信号设置等(b)邻近周边地区现状商业空间、住宅密度、公共空间、公共交通(c)相关资料收集①基础文献地区经济总览、城市指南(黄页)②相关政府规划城市发展趋势要览、城市(总体)规划图、地区开发规划、人口情况、家庭情况调查表、旅游观光指南、未来规划及其概要介绍③城市工商会议所资料地区商业现

5、代化规划报告、城市购物消费动向调查、其他店铺情况(分店介绍、手册、出版物等)④相关法规明确城市规划地区范围、土地利用规划、相关开发法规、城市规划道路等1、基础调查：●市场调查与分析(a)地区现状以及发展趋势①城市概况及其发展趋势②交通规划③主要道路规划④工业用地、流通业务用地、居住用地规划⑤城市再开发规划，城市土地区划(土地整理区划)(b)地区零售业的现状分析①现有大型店的实力分析规模、主要空间，停车能力、招徕顾客手段及其比重零售总额根据零售总额分摊法推算各部门的销售额②一般店铺的实力分析着重对附近沿街店铺进行调查，分析顾客购物消费动向③饮食店情况分析店内菜谱及其特点顾客平均消费单

6、价、日客流量和营业额饮食店的规模与消费者结构2、基础分析：●市场调查与分析(c)商圈分析①所在地区的零售业商圈②地区的商业实力③商圈内的人口及其发展趋势④大地域范围的交通通达性调查·至主要道路、铁路、公共汽车的距离、时间、交通费·交通阻塞情况调查·确认机动车在30分钟内可到达的范围·主要竞争店的分布及其所在商圈情况分析·地理条件分析(铁路、河流、丘陵等情况的综合分析)(d)周边集客空间情况分析分析空间种类、服务项目和经济收益情况，预测顾客需求。·大型游乐空间(水上公园、游乐场、动物园、水族馆等)·体育空间(游泳馆、高尔夫球练习馆、田径运动场、网球俱乐部、潜水俱乐部)·文化空间(各类

7、教室、博物馆、美术馆、图书馆、各种讲堂、电影院)·饭店(大厦、娱乐中心、写字楼)·公共空间(金融、证券、旅游、保险等空间、邮政局、派出所、市政府)(e)消费者的需求在按照各种文献和调查资料的要求设计的同时，还应当广泛了解消费者的需求，规划出能够满足消费者需求的空间。①城市机动车保有量调查②关于居民购物出行选择交通方式的调查③城市和规划商业空间所在地区公交线路情况调查④规划商业空间所在地区车站车辆到发车次情况和通达性⑤自行车、摩托车保有量3、交通规划分析：●市场调查与分