实践报告示例

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5、姓名：刘宇学号:201243070208实践单位：九州隆泰酒店实践时间：2013.7.6―2013.8.20　一、实践目的：⒈社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；⒉是培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径；⒊通过参加社会实践活动，有助于我们在校中学生更新观念，吸收新的思想与知识。二、实践内容：上班时间：9:00—14:0016:00—21:00服务范围：⒈客人点餐，为顾客耐心·细心地提供菜肴，餐厅最近有哪些优惠活动，

6、推荐顾客办理，使顾客花最少的钱获得最满意的服务（小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅）；⒉要求良好的服务态度，一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务，让顾客感觉到餐厅的温馨；⒊顾客是上帝，顾客的满意是我们永恒的追求。顾客需要帮助，我们要尽力满足；⒋若餐厅内顾客与顾客之间发生摩擦，我们要从中调解，争取让顾客满意。三、实践结果：在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的

7、同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还积攒了一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。  餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足

8、，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。   世界一个必经步骤