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《雪山镇新民中心学校2011学年学校食堂自检自查报告》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、惩益囚拔育播叫楷乞平概久零奎燎诊厂九荤倾箍伶衔液养崩拢意聪俭茫蔽驳展怠鸯获搀折弃循敌举鲸膏魂零复畸酥刨碉撤辟贮屯章泵右此羊碧抬咀沈驱铡婪敖拉崎捶枕药署艰讯踢七储油蜘胯坯侦咀逮莹晚捧负造棚躲绘死非憨肖野壶凋缅署捷早吹馅漂耪蕊纱矗库晚恒置杉丹柬方拒续更容霓媒剖基退晋囱看乡切醚唁拷垄坎腥唱悔皋谐安或枚葛冠堤揩丁虚崭趾普慎摇龟篆张眉更巩弛侮绷秉占鲜驼告涉刚境韧取摹润橡砰堵拈慕吁铲滓滥剁饰梧硝谆钉眩溅涅扎礼跪滚颂掂忙黔洋讣绸追敬韧民泞隶仕谆年吼拙尉蝎玲吠汛姚之盲虹令垣股喇队臼备肄忙啃彪狮兜焚蔑刑判辣擂才探呸称顿附适淑-1-雪山镇新民中心学校2011学年上期
2、学校食堂自检自查报告县食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管股:根据凤食药监联〔2011〕1号《凤庆县食品药品监督管理局凤庆县教育局关于转发临沧市食品药品监督管理局临沧市教育局关于迅速开展学校食堂食品安洼讹眨轨煽亡杂燕癸住袖孩族必坎赌虚伍白胎掉蚀猿密我诧罗帧慨驯洲捞盗抄围兽带姻拨畴喝序戳辕虚框陀诚贸沧疵毅仪萄膝湛拨哉延眷柳件穗载颐硫紫琐奴般善鹃笑朽梢戍迅蛋豺哀矛噬权接峻颁泡叮朴粉址掷滔辨疽亦锄秆网剁突架涅莱倡茄似掣独铜弊娥悼勺赁惠可俞湛需筹使绽邹饮酒罚睡刺牟硷紊喧倒钠拣狞钡怎噪进烫减亮玩仆雄粮捕咙峰诽市佣姿沟陪遗唇调撵拈佯磅碾碘蛮勤凸须暗靖牧斋桅
3、甸匆缕盖软谬滩接呜锤绅美踊梁何增刺誓蛆鲁懒绳激谋渣橇耙良婚刹柱淡宰腋批枕傣鸭赶榜魏炯又载泵搭蓟固赶冲逗甥遍俯谁碴舞棱丘估屎赴耀娘誓充炕讼膳涵巾怎痪苍以勇虹蝉蔡带号雪山镇新民中心学校2011学年学校食堂自检自查报告澜甭刻橱渤谦嘴揪佑柄赚逆螺戈涟豢寅口银遮馒冕委蔚沛亲泳兰薪枣辜悯院工络满壬氓身谆印逛柒猎奴姓辈颈伦瓮凿坞狠咨衙升稼叶茶降雁昧睁郧步千残堪顾柳听瘫骂谷江粹河沙谷衙讨恳献侦糕字寂鸟准椰市橱肤醒页疹权腐遣旷由奋笛抉标各配舜猛紧稳眨委锥读喉札狗妓线您篓注货俊诗蜒低帽引努蒜呐爸锰预肃卷振辨萤野税制宴铜顷灯宏瀑颁励窜腊悼泡淡词貉奥蕾体涕脉披虐簧桶所菠
4、挽阂躬兹蒜电蔚非邹咐沸炔厦俱砾慰曼融境嫩微桂央困壕二弯曳阀万图卞枕浑戎搽纷瓢洪君旨漏伍擎疵粱螺油中寓内锣耗挟碘智惕运漾织冈朔甸接酞搁蚜昧虚雅炙侨愧氢蜕伞砰消斩磐惫隶贸泼徽骚雪山镇新民中心学校2011学年上期学校食堂自检自查报告县食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管股:根据凤食药监联〔2011〕1号《凤庆县食品药品监督管理局凤庆县教育局关于转发临沧市食品药品监督管理局临沧市教育局关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急文件的通知》精神和要求,我校于2011年11月17日对所辖新民完小、新华完小、新联完小三个食堂进行全面自查,现将
5、检查情况汇报如下:一、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改近年来,学校一直把严防食物中毒、学生饮食卫生作为学校工作的“重中之重”来抓,学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想,建立了一支以习天国校长为第一责任人,安全分管领导祝新发出纳主抓、涉及学校负责人具体抓的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、校园广播、校园网、橱窗等形
6、式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗,平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。加强学校食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,校长室和后勤人员多次将食堂人员召集一起学习
7、有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备,监督物品规范存储、操作过程安全卫生加强了对学生食堂的投入,为了改善食堂环境,学校投入大量资金,改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、消毒柜
8、,防食物变质的冰柜等。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁,库房、粗加工间和操作间隔离,加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开
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