实习报告 刘贝贝 定稿

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5、03307015指导教师：袁媛2014年5月5日毕业实习报告——百胜为yum努力一、公司简介百胜公司的前身泰康全球餐饮公司（TriconGlobalRestaurant,Inc.）为美国百事集团公司的一个业务部，于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的公众公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟(TacoBell（墨西哥式食品）)等品牌。1998年，这个拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名品牌的餐饮公司在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。当时所有股东和公司成员

6、可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店，50万名雇员，营业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强列。肯德基（KentuckyFriedChickenKFC）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，

7、固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。公司的员工福利也是不错的，可以缴交五险一金。每间餐厅都有配备一个微波炉和一个冰箱。每个季度员工都会有活动经费可以组织去不同的地方活动。每个季度每间餐厅的管理组都会组织去户外游玩活动。每年都会有尾牙。二、工作中的主要职责进入公司首先的第一件事就是进行岗前培训，由负责人事部的经理为讲师，一边观看百胜的介绍短片和《员工手册》讲述了公司的一些历史事迹、公司的规章制度、薪水的结算方式及安全教育等。这样第一天的工作就结束了我的工作的职责是：第二天我就同与我一起进入

8、餐厅的伙伴开始和师傅学习了。首先师傅先带我们熟悉了餐厅的环境和工作流程，因为这个工作就像一个流水线一样的工作，不是一个人就能够独立完成的工作，熟悉了操作的流程才能清楚自己要做的工作，及其要怎么做才可以符合标准，才不会说别人叫你做什么就做什么，却不知道为什么，这样是非常不好的，所以这是进入餐