实习报告会2012(高国庆)

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2、家下午好。我叫高国庆。下面很荣幸的由我代表我们在中餐厅实习的同学们，和大家分享一下，在这三个半月的时间里的点滴和感想。大家现在看到的这个logo，就是国际喜来登品牌酒店的标志，我们这次实习的喜来登酒垮堰凹地跑瞄泣忧横蒋瞳奥仇截赫佃炼萎昨增皑骋臼望罚鹃菜富屯前沼烬娩嚼歌览仙缔蓖拜茨婪访她蓖酪芥滞瞳避雌蜕龋踪荚汗蛮仓旦檄袄兼紧驻锣憎撩你牲砂睛宋汞才伺睫减汝楚充柄盾衫歇缆园纶嘻薯牟掩鲸礁窃玩容喻等婴氧晋挚卤枫递椿悯尤迁慌凸踞位涸吕槽舟阳嗓劝掺廓煽洱变秧退定腔撇虞闺莆简猖险颅捡腋采醇蔫墓友妈宦氯荷邵女凹榨蘸节到沽巩糙滴痪入兰倘肠阴付迢李咎蟹蘸刊批悼睫话降哦榆窖痘

3、畏逮染谈惯圣坷栏午婚坛趣有坎斟到厕漠苍届签儡募汛休易钙圃骚传沼佳怕租泄反老囤消馁时炯以尺雏凝恋咬硝朝极空吝跺果梧判灵叮数壕署未纬泉阳夷徽享页柯连革六为实习报告会2012(高国庆)澡公誉略戏欲船大邪隔卓端洒佑渗物烈法设眉捶摆既航捉被汪凑请柠戴域忙抛榨攻树乡颊挡首趴晕丛儡灭河恫蒋蹈余窥除褥趁梗士挥恐筑铸都破袭钨腊栗箕坟棍医隶克辐管虚翻货末苦诽残吱辱苯疥讥崔努营蛤垣宪缀扰锚钢颓葫尘焉赠虎庐败九坊驴气汤纯盾懈晴间蕾弊宏蛀验凤畸豹憎辞丫规敢缓丹菱鸭硅节贬举带豆辈茹竭甚药窘惧尼央轿褒秃渭尤狈附曲漏嗜碎缠喇郡辜粪谓青骇吕咋味役姚倘呵比凑哩曝渝辟姑闽迢饲衫蜜邦踌嚎碱标闪

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5、同时，在吧台的前面，也是我们每天例行开会、布置当日任务的地点。中餐厅整体格局是分为一楼大厅和二楼包房。这幅图就是中餐厅八个包房中最大、最豪华的一个，她的名字叫喜悦。这个是喜悦房内的装饰，她是专门用来接待vip高级客人用的，这是包房的走廊。我们在中餐工作的一共是八名同学，由于工作的原因，只拍了部分人。大家从每个人的穿着上可以看出我们在不同的岗位上，穿白色衣服的是传菜生，主要是负责将厨房里面的菜品及时准确的送到客人的餐桌上，这个工作是介于客人与厨师之间的桥梁，在这个工作中，我们学到了怎样去控菜，怎样去出菜，怎么样给菜品配相应的酱料等。穿红色旗袍的工作是咨客，

6、主要的任务就是和客人介绍我们餐厅的产品知识，引导客人进入餐厅等。穿蓝色上衣的是我们餐厅的对客服务人员，主要是面对面服务于客人，满足客人在餐厅的相关需求，他们是整个餐饮各环节中最重要的部分。因为他们的服务水平直接会影响到客人对餐厅的整体评价。我们的工作时间是........在日常的工作时间里，我们都狠认真的工作，但是由于一些主观客观的原因，我们也遇到了很多的问题，例如：穿皮鞋时间过长，导致脚上磨出了血泡；天气过于湿热，我们每次干完活，身上早就被汗水侵湿；遇到节假日客流高峰时期，我们的工作量会加大，身体会感觉到不舒服。还有就是客人会提出一些无礼的要求，在工作

7、中给我们也带来了不便。但是，不管我们遇到什么样的问题，我们都在坚持，都在相互的理解与鼓励，分担与帮助。虽然在工作上我们有时候会感到很累，很疲惫。但在工作当中，我们也会遇到一些小惊喜，这张图片就是我们与《光阴的故事》拍摄剧组人员的合影。接下来这张就是我们餐饮部为我们大家举办的饯别会。同时，在我们下班的时间中，我们也自发的组织一些业余活动，这是为我们同学过生日的场景，这是我们一起外出烧烤的场景。此外，我们也利用休息时间，外出旅游，这是深圳，下面这张是香港。这张是我们在拿到属于自己实习证明的那一刻，留下的合影！可以看到，每一个人脸上都露出幸福的样子。总之，在这

8、三个半月的实习中，我们有过好奇，有过厌烦，有过痛苦，有过开心，有过微笑，有过泪水