信工院第五届生活知识竞赛初赛题库

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1、1.感冒忌用下列哪一种食物    （A） A.海鱼     B.豆浆    C.青菜   D.生姜  2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适 （B）   A.2只    B、1~2只   C.1只   D.2~3只  3、柠檬汁有哪些营养含量  （A）   A、维生素A和维生素C   B、维生素B1和维生素C     C、维生素C   D、维生素B6 4.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C）  A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺  5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 （B）  A.铁  B.锌  C.钙

2、  D.碘  6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致  （B）  A.锡中毒  B.铅中毒  C.铬中毒 D.碘中毒7、方便面里必然有哪种食品添加剂   （B）  A.防腐剂  B.合成抗氧化剂  C.食用色素  D. 漂白剂  8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是   （C） A.没有水就没有生命            B.饮用水越纯净越好  C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物     D. 调味剂和营养剂加得越多越好  9、低盐饮食有利于预防什么疾病？ （ C ） A、乙型肝炎     B、糖尿病     C、高血压    D、贫血  10

3、、 碘缺乏会导致儿童、青少年  ________________ 。（ D ） A、甲亢     B、无力    C、心理疾病   D、生长发育和智力受影响11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_________。   （ C ） A、糖水    B、糖醋水    C、盐开水    D、白开水  12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（ D ） A 、烧菜前用碘盐爆锅         C 、烧菜加水后  B 、烧菜加水前               D 、菜将出锅时  13．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B ） A．多吃蔬

4、菜 B．多喝豆汁 C．多吃馒头 D．多喝水  14．下列不属于营养物质的是（B ） A．食物中的葡萄糖 B．肝糖元分解形成的葡萄糖 C．饮水中的碘 D．食物中的胡萝卜素15．下列属于营养的是（ D） A．食物中的蛋白质 B．食物中的维生素A C．饮水中的 D．饮水中的被吸收  16．下列关于营养物质的叙述中，正确的是（D ） A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B．营养物质摄入过多时，一定排出 C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸  17．某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师

5、反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（ A） A．婴幼儿时期严重营养不良 B．严重缺钙 C．儿童时期营养不良 D．缺锌  18．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（B ） ①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐 A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④①19．在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A ） A．胎儿期和婴儿期 B．婴儿期和儿童期 C．儿童期和青春期 D．青春期和婴儿期20．有关维生素的叙述不正确的是（B ） A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质 B．

6、是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质 C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质 D．绝大多数维生素不能在人体内合成  21.自然界中，有“智慧元素”之称的是 （B）  A.铁   B.碘   C.钙  D.锌  21、食品的保质期是指它的：                                   (  C   ) a.生产日期    b.最终食用期     c.最佳食用期  d.出厂日期 22、下列说法中不正确的是：                                   (   C  ) a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高      

7、    b.空腹不宜饮茶 c.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（    B） a.绿色食品、有机食品、无公害食品 b.有机食品、绿色食品、无公害食品 c.绿色食品、无公害食品、有机食品 d.无公害食品、有机食品、绿色食品 24、以下哪种食品可以食用?                                   （   C  ）     a.发霉的茶叶   b.发芽的土豆   c.变绿的豆芽   d.变红的汤圆 25、豆浆又叫“植物奶”，被