肉羊生产与育肥技术资料汇编（附肉牛育肥技术）

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1、肉羊生产与育肥羊肉纤维细嫩，其所含主要氨基酸的的和数量，能完全满足人体的需要，特别是羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纤维细嫩、脂肪少、膻味轻、味美多汁、容易消化等特点，颇受消费者欢迎。我们的祖先造“羹”、“鲜”字时就已知道羔羊肉熬汤是最鲜最美，没有羔肉不成汤，没有羊肉味不鲜。随着人们消费者结构的改善，羔羊肉的需求将会越来越大。肉羊品种介绍1.边区莱斯特羊1、产地原产于英国北部苏格兰边区地区。2、育成19世纪中叶以莱斯特公羊为父本，山地雪维特羊为母本培育而成。3、品种特性该品种羊早熟，肉品质好，繁殖力高，羊毛长，光泽柔和，它适于气候温和、湿润的地区饲养。4、生产性能成年公羊体重90一100kg,母羊体重

2、60一70kg,在良好的饲养条件下产羔率可达150%—210%。5、体型外貌体躯长，背宽平，头白色，结构良好，公母羊无角，鼻梁隆起，两耳竖立，四肢较细。在澳大利亚等国主要通过杂交生产肥羔。6、利用情况我国首次引入是1964年，80年代初期在我省部分地区进行了杂交改良。近年来随着羊肉市场逐渐看好，边区莱斯特羊被广泛引用。甘肃农业大学的研究表明，在甘南牧区，边区莱斯特与藏羊杂交一代5月龄体重达33.4kg。在临夏牧区及天祝牧区一带，边区莱斯特与当地细毛及细毛母羊杂交，其后代肥育性能很好。1.无角陶赛特羊1、产地原产于澳大利亚和新西兰。2、育成该品种是以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本，考力代羊为父本进

3、行杂交，杂种羊再与有角陶赛特公羊回交，然后选择所生的无角后代培育而O3、品种特性该品种羊生长发育快，早熟，全年发情配种产羔，且耐热，适应干燥气候。4、生产性能经过肥育的四月龄羔羊的胴体重公羔为22kg,母羔为19.7kgo成年公羊体重90—110kg,成年母羊65—75kg,剪毛量2—3kg,净毛率60%左右，毛长7.2—10cm,羊毛细度为56支一58支，产羔率137%—175%。5、体型外貌无角陶赛特羊体质结实，头短而宽，公母羊均无角，颈短粗，胸宽深，背腰子直，后躯丰满，四肢粗、短，整个躯体呈圆桶状，面部四肢及背毛为白色。6、利用情况80年代以来，新疆、内蒙古、中国农业科学院畜牧研究所等

4、先后从澳大利亚引入无角陶赛特羊，在进行纯繁外，还同新疆、内蒙古自治区的地方绵头号和山东的小尾寒羊杂交生产羔羊肉。1.波尔山羊1、产地原产于南非共和国。2、育成在品种形成过程中吸收了南非、埃及和印度等五个山羊品种的基因。3、品种特性波尔山羊肉质好，胴体瘦而不干，肉厚而不肥，色泽纯正，膻味小,多汁鲜嫩，性情温顺，喜群居，对各种不同的环境条件具有较强的适应性。4、生产性能波尔山羊体格大，生长发育快，繁殖率高，屠宰率和饲料报酬高。成年公羊体重90-135kg,母羊60-90kg；羔羊初生重3-4kg,断奶前日增重一般200g以上，6月龄体重达30kg以上，波尔山羊性成熟早，多胎率比较高，平均产羔率为

5、150%-200%,双胎较多见。5、体型外貌波尔山羊具有强健的头，清秀的眼睛，罗马鼻，头颈部及前肢比较发达，体躯长、宽、深，肋部发育良好且完全展开，胸部发达，背部结实且厚，腿臀部丰满，四肢结实有力。毛色为白色，头、耳、颈部颜色深红至褐红色，但不超过肩部，双侧眼睑有色。6、利用情况1995年以来，我国先后从德国、南非共和国和新西兰等地引入，纯种适应性和杂交改良效果良好。1.小尾寒羊1、产地我国黄淮地区，中心产区在山东荷泽地区腿小尾寒羊。俗称鲁西高。2、品种特性体长而高大，鼻梁隆起，耳大下垂，四肢细长，全身纯白，生长发育快，性早熟，繁殖性能高，耐粗饲，母羊泌乳力好，适应性及抗逆性强，采食快和热不

6、扎堆。3、生产性能成年公羊体重100—150kg,体高90—110cm,成年母羊体重50—60kg,体高70—90cm；4月龄羔羊体重40—55kg,母羔在6—8月龄性成熟，呈四季发情，常年配种，一年两胎，一胎2—4羔，双羔出生体重5kg以上。肉羊的饲料肉羊具有成熟早，早期饲料利用率髙，体重增长快及繁殖力高的特点。它要求有较高的饲养管理条件，在日粮中不仅要求采食鲜嫩的饲草,还需要供给富含蛋白质和能量的饲料。肉羊对饲料的利用特点我县大部分养羊地区冬寒时间长，青草期150天，早春和冬季虽然放牧，但由于草质枯干，营养价值又低，又加上严寒，放牧采食量少，体内热能消耗多，母羊又处于妊娠期和哺乳期，此时

7、单靠羊的放牧满足不了羊的营养需要。要掌握肉羊生长阶段营养需要的特点，保证所需蛋白质、能量和其他营养物质的充足数量和合现比例，以发挥肉羊生产的最大遗传力，提高胴体质量。二、肉羊生产中常用饲料及其特点肉羊可利用的饲料有青绿鲜嫩饲料、青贮饲料、干粗饲料、精饲料、多汁饲料、动物性饲料、无机盐等。1.青绿饲料青绿饲料的种类很多，包括野生的各种杂草，能被利用的灌木嫩树叶，各种果树和乔木树叶，以及栽培的豆科、禾本科牧草，种