2019酒店制度表格全集-酒店工程部管理手册

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1、酒店制度表格全集-酒店工程部管理手册　　文档就在这里　　-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------　　第四篇工程部　　目录：　　1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素质要求-----------

2、----23、管理制度-------------------------114、工作程序及标准-------------------135、常用表格-------------------------24　　---------------------------------------------------------文档---------------------------------------------------------------------文档就在这里　　-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------

3、--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------　　工程部概述及组织机构　　一、部门概述：　　珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。　　工程部的职责就是确保酒店所有的设备

4、、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。　　二、部门组织机构：附后　　　　第一节岗位职责与素质要求　　一、办公室：　　工程部办公室工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。　　工程总监：　　上级：酒店副总经理　　　　下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工　　岗位职责：　　1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；　　3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预　　定的指标要求；

5、　　4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大　　的工程和维修任务及技术改造任务；　　5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。素质要求：　　基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。自然条件：男性，40岁以上，身体健康。　　文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。　　外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。　　工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，

6、具有五年以上的工程技术管理经验。　　特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。　　工程部经理：　　---------------------------------------------------------文档---------------------------------------------------------------------文档就在这里　　-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------

7、------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------　　上级：工程总监　　　　下级：主管工程师、各专业领班、文员　　岗位职责：　　1）执行工程总监指令，协助工程总监工作。当工程总监不在时代理行使总监职权。2）主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。　　3）