生药学(4章)-12药学班

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1、第四章生药的炮制目的要求1.掌握生药炮制的目的及对生药化学成分的影响。2.熟悉生药常用的炮制方法。3.了解目前生药炮制研究概况。第一节生药炮制的发展概况生药的炮制：根据中药的基本理论，按照中医临床用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，对药物进行各种加工处理的传统制药技术。目的保证临床用药安全有效。历代医药书籍对炮制的论述《黄帝内经》：记载了“制半夏”、“燔制左角发”等；《神农本草经》(汉)：提出了中药炮制的原则：“药有毒无毒，阴干暴干，采造时月，并各有法······若有毒宜制，可用相畏相杀，不尔勿合用也”；《伤寒论》、

2、《金匮要略》：医圣张仲景所著，两书中收载的药物有183种、其中73种注明了炮制的方法，同时提出了部分药物的炮制质量要求和目的；《雷公炮炙论》：第一部炮制专著.奠定了中药炮制的基础，书中提出的十余种炮制方法，有些至今仍有参考价值。宋代，《太平惠民和剂局方》有专章讨论药材加工技术.提出，对药物要“依法炮制”、“修制合度”，炮制被列为法定的制药技术。明·陈嘉谟的《本草蒙筌》在炮制理论上有较大发展，提出了制药原则：凡药制造，贵在适中，不及则功效气味反失；指出辅料的作用原理：酒制升提，姜制发散，入盐走肾仍仗软坚等。明·李时珍在《本草纲目》中，专

3、列了“修制”一项，收载了各家之法，保存了大量的文献资料；缪希雍在他的《炮制大法》卷首提出了著名的“雷公炮制十七法”，这是对前人炮制方法的总结。以后的各个时期，中药炮制出现了“各地各法”，“一药数法”的局面。解放后，政府十分重视中药事业的发展，从1963年版的《中国药典》起，正式列出了炮制一项，使炮制在生产、科研、教学诸方面都取得了巨大成绩。第二节生药炮制的目的一、除去杂质非药用部位中药的第一步加工，为净选工序。二、保证临床用药安全和有效有些药物的毒性很大，不炮制使用，临床用药有一定的危险性；如川乌:川乌:为毛莨科卡氏乌头干燥主根侧根称

4、附子它“大辛，大热”，为“大毒之品”，炮制后才能使用；炮制的目的:去乌头碱常用炮制方法为浸、漂、蒸、煮等，从而降低其毒性，保证用药安全。三、转变药性，适应临床需要可以转变药物的“四气五味”；可以转变药物的作用趋势(升降沉浮)；影响药物的归经；可缓和药性；可以增强药物的疗效；利于药材的贮藏，保存药效；利于调剂制剂和有效成分煎出；可以矫臭矫味，利于服用。第三节生药炮制的方法明·缪希雍(仲淳)的雷公炮制十七法，即：炮、褴、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、晒、曝及露。这十七种方法为生药的炮制奠定了坚实基础。近代炮制方法可归纳为

5、以下类型：一、一般修制（包括部分切制操作）拣:“挑”，除去药材中的杂物及非药用部分。筛:除去药材中的细小部分或杂物。簸:簸去杂物或分开轻重不同之物。揉:在粗眼筛子上用手揉之，使其破碎而过筛。拌:将药材与另一种辅料同时拌和，使辅料附在药材上。去毛:刷、刮、火燎、烫、炒等法。磨:利用摩擦力来粉碎药材，磨的工具有石磨或机磨等。捣或击:一些粒小体硬的药材，不便于切片，可敲碎用。制绒:如大腹皮、茵陈蒿等常研压使其松解成绒，供煎剂应用。二、水制1．洗：2．淘：种子或果实类细小药材，如夹杂有些泥土等物，要在水中淘洗，如牛蒡子等。3．漂：是用水溶去部

6、分有毒成分，如半夏、天南星、附子等。有些药材含有盐分，需要漂去盐分，如咸苁蓉、昆布等。4．泡：基本上同漂，但不需换水。泡的目的是使药材附着的一些有机物质在水中泡软发酵而除去，如龟板、鳖甲。5．飞：使药材成为细粉，多用于矿物类药材。水飞：将药材与水一起研磨，水的用量以能研成糊状为度；再加水搅拌，倾取混悬液，粗的再加水继续研；直到全部研细为止。混悬液静置后分取沉淀物，干燥，研散。6．去心：某些药材的“心”(指木质部)有时需要除去，如远志，常用的去心方法是将药材用水稍行泡润，剖开抽心。三、火制火制炒清炒麸炒土炒烫煨煅炙炒黄炒焦炒炭蜜炙酒炙醋

7、炙盐炙药汁炙1．烘：是将药材置于近火处或利用烘房或烘箱，使所含的水分徐徐蒸发，以便于粉碎和贮藏。2．焙：或称烘焙，是用文火烘干，不需经常翻动，如当归、防风等饮片及水蛭、土鳖虫等动物药材。3．炒：种类很多，一般是将药材放在铁锅中翻动加热。1）清炒(净炒)：将药材直接放在锅中翻炒。炒黄：用较小或中等火力，炒到药材微黄色或微带焦斑为度，如炒苍术、炒黄芪等。炒焦：用较大火力，炒到药材外部焦褐或焦黄色，内部淡黄色为好，如焦槟榔、焦六曲等。炒炭：用猛火炒到药材外面焦黑色，内部焦黄色。炒炭的目的，是为了减低药材的性能或用于止血。2）麸炒：是利用蜜炙

8、过的麸皮来拌炒药材，并利用麸皮冒烟将药材熏黄。麸炒后可矫臭、健胃及减低副作用，如枳壳、白术等。3盐粒炒：食盐拌炒药材，可谓“烫”的一种，如牛膝。4）米炒：通常炒到米粒与药材皆显黄色。米炒是为了减低药材的燥性，如沙参、党参