《发酵工艺学》课程说明书-聊城大学生命科学学院

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1、《生物工程设备》课程说明书联系电话8230731电子信箱shihaiying@lcu.edu.cn-、主讲教师信息姓名石海英性别女学历工学学士职称副教授研究方向发酵工程工作单位生命科学学院讲授课程生物工程设备二.课程信息课程名称中文纶物工程设备先修课程化工原理、微生物等英文BiotechnologyEquipment课程性质专业核心课学时/学分48/3授课范围生物工程专业2013级本科3、4、5、6、7班授课时间和地点周一1、2节：2-416；周三（单）3、4节:2-518；人数周一5、6节：2-401；周三（双）1、2节：2-409；限制32人+32人；31人+31人+20人

2、课程简介包括三部分：第一部分为课程说明、绪论，介绍生物工程设备的讲解方式、计划安排等；第二部分生物工厂上中游设备：原料输送处理培养基制备及生物反应器包括好氧、厌氧以及动植物细胞培养等所用的各种生物反应器的结构原理、类型及设计选用等知识。第三部分生物工厂下游设备包括产物分离纯化萃取浓缩干燥蒸饰等设备结构原理、类型及设计选用等知识。另外增加薄壁容器设计内容。三、教学资源指足教材生物工程设备（梁世中）中国轻工业出版社.2011年第2版,[1]陈国豪《生物工程设备》化学工业出版社，2007年[2]郑裕国《生物工程设备》化学工业岀版社2007.4参考文献[3]吴思方《发酵工厂工艺设计概论

3、》中国轻工业出版社，1995年[4]高孔荣《发酵设备1991年笫1版，中国轻工业出版社[5]黎润钟《发酵工厂设备》1991年第1版，轻工业出版社教学网站国家精品课程网及相关工程设备网站四、教学信息教学目标通过本课程的学习，让学生掌握生物工程设备的结构原理、设计原则、选型知识及了解和认识生物工厂物料处理设备、输送以及生物产品的分离纯化设备的结构原理、类型及设计选用等知识，并具备初步的设计计算能力。教学进度（以周为单位）课堂讲授实验、实习、作业、课外阅读及参考文献等教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要，课堂讨论的题H等）内容及吋1'可、地点第1周绪论2学时第1篇：生物工程上游设备

4、第一章物料输送第2周第一章物料处理与培养基制备作业见课件第3周第一章物料处理与培养基制备第三章：空气净化除菌与空气调节（1）第4周第三章：空气净化除菌与空气调节（2）第四章：嫌气发酵罐（1）作业见课件第5周第四章：嫌气发酵罐（2）第五章通风发酵设备（1）第6周第五章通风发酵设备（2）第7周第五章通风发酵设备（3）工厂见习第8周第八章植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器（1）第9周第八章植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器（2）第二篇生物工程下游设备第一章过滤、离心与膜分离设备（1）作业见课件第10周第一章过滤、离心与膜分离设备（2）第二章萃取离交吸附与色谱分离设备（1）作业见课

5、件第11周第一章萃取离交吸附与色谱分离设备（2）第三章蒸发与结晶设备（1）作业见课件第12周第三章蒸发与结晶设备（2）第13周第四章干燥设备（1）作业见课件第14周第四章干燥设备（2）第15周第五章蒸馆设备第16周第六章内压容器设计第17周对本门课程进行系统梳理，加深学生理解第18、19周考试教学方法与手段通过教材进行基本内容讲解，理论联系实际，并辅以多媒体辅助教学手段。学习方法课前预习，课上听讲、记笔记，课后复习、浏览教学网站五、实践教学（含课程实验、课程论文、读书报告、文物考察、野外实习、写生等）到有关工厂参观见习实践，提高学生学习兴趣，加深对课堂知识理解、掌握。上课地点：

6、401、409、416、518教室六、成绩考核平时成绩占30%,不定期抽查点名，将每次结果并入期末成绩；期末成绩期末成绩占70%,闭卷（时间为120分钟，满分为100分）。题目类型有名词解释、简答题、判断题、填空题、计算题等。考试说明缺席1/3学时者，取消考试资格，重修；总成绩不及格者，补考；补考不及格者，重修；补考或重修时，期末考试占100%c备注1.开学一周内，班长或课代表将其姓名、联络电话、手机以e-mail传送给任课老师。2.若以e-mail与老师联络时，请于主题处注明您的班级、姓名及事由等。3.本课程答疑时间、地点为：每次下课后或实验室504。4.修读本课程的同学均应

7、准时到课，若无法准时前來，应有请假条。系主任签名：分管教学院长签名：年月Fl