“面包王”专业连锁店商业开发计划书

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1、“面包王”专业连锁店商业开发计划书一.商业开发潜在价值：运用“定位”理论，选择“连锁业态、面包王专业连锁业种”此区隔，欲采用连锁经营这种商业组织形式和经营制度进行县市乡镇级焦点经营，有效解决规模经营与消费分散Z间的矛盾，以适应社会化大生产发展和现代消费需求的变化，从而扩人经营规模、提高产殆、品牌的市场占有率，建立规模优势，实现规模效益。食品专业连锁发展“规模经济”的内涵应是，当“集小采购”和“统一配送”的功能削弱以后，食品专业连锁发展的“规模经济”，将更多地通过“利润最大化”的效能体现出來，连锁发展则更多地体现在商号价值、信息共享、业务

2、流程、行销方式、企业文化、资本运营等商流的管理要索上；而物流配送在跨地区的人连锁发展过程屮，却更多地体现在货源的纟R织上和对成木率的控制上。因此，食品专业连锁化发展，应以综合效益的最大化作为衡屋“规模经济”的根本法则。二.商业开发经济分析：(见附表一)三.市场调查总结分析：(-)业态分析……连锁行业：1.连锁零售行业是一个朝阳产业。目前，国际上通行的现代零售业态主要有白货商店、超级市场、便利店、仓储式商场、专卖店、专业店、折价店、购物中心、网络商店等,不同的零售业态在经营上都有较大差异性，分别拥有自己的消费者群。如今上述零伟业态在我国都

3、得到了不同程度的发展，其屮连锁企业选择比较多的是仓储式商场、超级市场、便利店、折价店、专卖店、专业店等零售业态。连锁金业选择零售业态须了解忖标市场消费者收入水平和消费结构。经济发达地区的连锁企业更适合于选择超市、仓储式商场、便利店、专卖店等零售业态。因为这些地区居民收入水平已远远超过西方国家连锁超市大发展阶段人均收入600-800美元的水平。连锁零售行业是一个朝阳产业，不只是因为它是一个比较新的经营模式，还因为它的变化性比较强，要求头脑灵活，紧贴流行时尚。如今的连锁零售行业正在以非同寻常的超常规的速度膨胀著。在经历了一个漫长摸索，研究和

4、谈讨Z后，现在中国企业的发展可谓是在突飞猛进，管理知识的交流和贯通比以前的任何时段都要频繁和迅速。根据中国连锁经营协会的统计，2012年连锁百强总计实现销售额5620亿元，其中:直营店销售额3350亿元,加盟店销售额870亿元。门店数达到23117个,增长56%,其中:直营店11741个,加盟店11376个。营业面积8367132平方米,增长62%o员工人数416442人，增长63%。2012年连锁百强销售额占社会消费品零售总额的8.7%,连锁百强企业销售额比上年增长48%,是全国零售总额增长率10%的5倍，充分显示了连锁经营对扩大内需

5、、拉动经济增长的重要作用。预计在未来儿年内，全国连锁超市的市场份额将会超过传统百货行业。总结国内的连锁零售行业的发展趋势，呈现出产业规模化，经营业态多样化,管理精细化的特点。连锁企业规模不断扩人的原因，一方面由于国内连锁零伟企业已经初步的掌握了连锁经营的管理技能，进入一个正常的发展阶段；另一方面，中国零售行业已经开放，去年官方己经公布，为进一步拉动内需，屮国的零售行业将在一年以后突飞猛进发展。也就是说，我们的零售企业还有一年的准备期，于是乎，国内的众多连锁企业不廿将自己的市场让给他人，纷纷在国内市场展开了大规模的“圈地运动”,率先占领各

6、人城市的主要商业地段。逐一向二三级市场渗透。另一方面來看，连锁零售行业所开发的门店的业态也显现岀多元化的特点，便利店，仓储超市，折扌II店，专卖店，以及家居中心等等，呈现出“百花盛开，百花齐放”的状态。而与此同时，全国的各大连锁零售企业也在迅速的进行着儿何型的发展，就在众多大公司不断扩张自己的势力范围的时候,管理者们对于口己门店的hl常经营管理也是更加看重。标准化操作、规范手册实施、深层次挖掘利润等，LI益得到各零售业的重视，向世界零售业的同行学习的趋势也在不断增加。我国连锁企业尤其是优势和龙头企业的经营规模距离适度规模的要求仍冇很大差

7、距，规模扩张的潜力巨大。例如，我国口前最大的汽车零售连锁企业亚飞汽專连锁总店，最大的连锁超市联华超市1999年的销售额是50亿元和73亿元,前者约占全国汽车零售额的3%,后者不到国内连锁业销售额的5%；而沃尔吗1997年销售额相当于当年我国社会商站零售总额的36%,麦当劳在美国汉堡系列食品市场上占42%,台湾连锁公司数1997年比1980年增长29倍，店铺数增长43.9倍。如果我国连锁企业今后能成功地开拓市场，规模扩张的潜力将更大。1.特许连锁经营是“本个世纪主导商业模式”。特许连锁经营是正规连锁发展到一定阶段所住产的高级形式，它是通过

8、知识产权的总体转让来实现网络化销售的。特许连锁是连锁店发展到一定阶段的必然选择。西方连锁经营的经验和我国连锁经营的实践都表明，在连锁经营发展初期，发展直营店是一种合理选择，但完成了直营示范的功能后，必须转入