高中生饮食、睡眠和学习方法

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1、高中生饮食第一：高考了，许多家长为此给孩子买这样那样的补品，但是由于青少年气血旺盛，宜调不宜补，所以吃各种补品往往适得其反，有时还会影响青少年的健康成长。下面介绍几道食疗食谱，以供学生家长参考。1•萝卜枸杞黑米粥配方：胡萝卜100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20go制法：将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。【功效】常做主食食用，可滋补肝肾，养血明目，聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症，也可用于干眼病，夜盲症的预防。2•鸡汤银耳配方：鸡汤15

2、00ml,银耳10g,莲子15g,调料适量。制法：先将木耳、莲子发开，洗净，与鸡汤同炖沸，调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。【功效】佐餐服食，可滋阴健脾，益智宁神。3•五元鹤鹑蛋配方：鹤鹑蛋20个，桂10个，白莲子20个，荔枝10个，黑枣5个，宁夏枸杞6g,冰糖60g,调料适量。制法：莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净，荔枝去壳，鹤鹑蛋煮熟去壳；蒸碗内注入清水，下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹤鹑蛋，上笼蒸30分钟，滝出原汁，并把鹤鹑蛋等原料转装平盘中；原汁勾清茨，放入鸡油，淋在上面即成。【功效】佐餐食用，可开胃益脾，养心

3、安神。适用于紧张比赛或考试前食用，可以稳定情绪。第二:河南工业大学粮油食品学院副教授任顺成说，这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。其中，鸡蛋、牛奶、肉类、大豆和豆制品富含优质蛋白质；花生、核桃、芝麻、松子等坚果类食物含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂；鳍鱼、动物肝脏、蛋黄、西蓝花、菠菜等富含维生素A；瘦肉、糙米、全麦粉及大部分蔬菜和水果等富含维生素B；草莓、樱桃等富含维生素C；而猪血、鸭血及海带、菠菜等含铁丰富。强调三餐营养，课间、晚上适当加餐为了保证营养充足

4、，家长首先从三餐的质和量着手。任顺成说，孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、水产类和禽畜肉类。任顺成说，考生压力大，容易引起消化液分泌减少，消化功能下降、食欲减退。这时，可少吃多餐，在早中晚三餐基础上增加课间餐和夜宵，课间餐可以是一个水果，也可以是一杯牛奶或豆浆。夜宵选择吃少量易消化的富含蛋白质、维生素C的食物如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨、菜花、苦瓜等，要避免脂肪含量过多的食物。复习熬夜睡不着，桂圆、莲子帮你安然入眠“孩子今年高考，可能是压力太大，晚上常失眠。”面对陈女士的疑问，任顺成说，脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、

5、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效;晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。晚上复习中间，吃几个大枣，可以养胃健脾、安神和解除抑郁；睡前,喝一杯热牛奶，能促进大脑分泌催眠的血清素，其中的微量吗啡类物质有助于入睡。吃白菜、洋葱头，能缓解紧张情绪任顺成说，人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C,所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧

6、张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。此外，常吃白菜能减少紧张情绪，提高学习效率；每天适量吃些洋葱,能稀释血液，改善大脑供氧状况，从而消除过度紧张和心理疲劳；而核桃是对付需要长时间集中精力的理想食品。晚上常熬夜，蛋白质、Vc、葡萄糖消耗多常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外，维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。这时，可在睡前1到2个小时增加一顿夜宵，以易于消化，含蛋白质、维C丰富的食物为主。晚上常熬夜，白天也要相应加

7、强营养，多摄取鱼、肉等动物性蛋白质。吃一些富含维生素B和E的花生、腰果、杏仁、核桃，能帮助恢复精力和体力。考生一日食谱参考早餐鸡蛋、牛奶，面包或馒头，八宝粥一盘蔬菜和1个水果午餐海带鸭丝汤、素什锦;糖醋排骨、凉拌三丝；鱼香肝片、西芹虾仁；豆干肉丝、香菇白菜心；胡萝卜烧牛肉、素炒豌豆苗。主食可选择米饭、馒头等。再喝一杯酸奶或果汁。晚餐清蒸带鱼、醋熠白菜；泡椒牛蛙、烧西蓝花;熠乌鱼片、舱莲白;海米冬瓜、清蒸小排骨、红烧豆腐、凉拌土豆丝等。主食：馒头和稀饭。夜宵粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨、菜花、苦瓜等。第三：“牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。”在日前举行的一个

8、讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳/蛋白质难以提供能量傅善