创业计划书--甜品

《创业计划书--甜品》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、一、概要（-）.项目来源我喜欢吃甜品，更喜欢做甜品。交往已久的女朋友更是如此，创业开甜品店的萌芽随Zi何来。冇人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别Z分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女了为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的口标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。（二）.目标市场我们小黑甜品屋的目标市场主要有两类，一类是恋人或者夫妻，为他们提供与爱心相关的甜品套餐，让相爱的人吃着甜蜜

2、的甜品，在甜蜜的爱情里过着甜蜜的H子；另一类是非恋爱人士。（三）、核心管理手段和财务要求员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。（三）、我们的目标1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。3、我口前所拥有的资木是木身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并

3、且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是进行合理的研发制作新甜品。4、一个新的甜品推出后，门然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。二、产品和服务（-）、产品和服务介绍1、我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包扌舌香港水果甜品，酋米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋崩奇饼类、沙冰刨冰类、羹

4、（露）类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。2、本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。3、众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推岀诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。4、甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种

5、甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而11能够通过食补养颜。（二）、竞争优势小黑甜品屋是一家全面的甜心小屋，它的产品覆盖面广，价格适中，市场定位的选择空间大。可操作性强，同时产品质量安全有保障。装修环境优雅，为客人提供一个安静舒适的消费环境。多产品可供选择，你可以做了送人，请客，或者按照门己的意愿设计，创造。满足生理的同时也满足心理精神上的需要.•市场潜力大。启动资金用量少，员工管理方便。（三

6、）、竞争劣势与其他加盟品牌相比，我们的甜品屋还在发展阶段，相对管理模式没健全，产品原料的來源还不明确，对市场可变因素的把握不准确。新客户的开发还有很大难度。三、市场分析（一）、宏观环境分析随着时代的发展，人们的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同吋，年轻人越来越倾向于情感消费。特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。我们致力于推出一系列的温馨的个性化的甜品没事来充实人们的味蕾

7、。并且目前国内外甜品的不断发展的情况下，甜品在人们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。（-）.行业环境分析在口前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是而对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店屮的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。从网络调查和实地考查都可看出冃而市场上没有或很少存在专业而且全面的甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很

8、好。11目前是对年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式甜品屋是很有市场的。（三）、竞争者比较分析我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。正是由于口前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我