营运总监助理职责

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1、餐饮营运总监助理岗位职责直接上级：营运总监互动岗位:各行政部门下属岗位：店长管理责任：协助营运总监负责餐饮服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务/食材品质工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品。工作职责：1.协助餐饮总监督导各餐厅、水吧的日常工作，保证各点高质量的服务水准。2编制各种服务规范和工作程序，参与制定各餐厅、水吧、研发部的工作计划、经营预算,并督促和检查员工认真贯彻执行。3•协助制作并监督实施前厅/后厨各项培训计划。4•负责对下属进行考核、评估。5•协助运营总监制定和实施各项餐饮部企划方案。6与营运总监、行政总厨共同定期分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制

2、。7•参加部门例会，提出工作建议，并落实营运总监布置的相关工作，把结果向总监反馈。在营运总监不在时，代总监行使职责。8•做好各餐厅、水吧、后厨的内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前厅服务与厨房生产的关系,确保工作效率，减少不必要的差错。9•负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况。10•督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养。".分析市场状况，正确作出市场销售预测报批12•拟订年度销售计划，分解目标，报批并督导实施13•拟订年度预算，分解、报批并督导实施14•根据中期及年度销售计划开拓完善经销网络15•根据网络发展规划合理进行人员配备代・汇总市场信息，提

3、报产品改善或产品开发建议仃•洞察、预测渠道危机，及时提出改善意见报批18•把握重点客户，控制70%以上的产品销售动态19•关注所辖人员的思想动态，及时沟通解决20•根据销售预算进行过程控制，降低销售费用21.参与重大销售谈判和签定合同22•组织建立、健全客户档案23•指导、巡视、监督、检查所属下级的各项工作24•向直接下级授权，并布置工作25•定期向直接上级述职26•定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定27•根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报批后实行并转人力资源部备案28•负责本部门主管级人员任用的提名29.负责制定销售部门的工作程序和规章制度，报批后实行30•制定直

4、接下级的岗位描述，并界定直接下级的工作31•受理直接下级呈报的合理化建议，并按照程序处理32.负责销售部主管的工作程序的培训、执行、检查33•填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行34•及时对下级工作中的争议作出裁决35•每周定期组织例会，并参加厂家有关销售业务会议领导责任I•对营运部工作目标的完成负责2•对销售网络建设的合理性、健康性负责3•对确保经销商的信誉负责4•对确保货款及时回笼负责5•对营运指标制定和分解的合理性负责6•对营运部给厂家造成的影响负责7•对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责8•对营运部预算开支的合理支配负责9•对营运部工作流程的正

5、确执行负责10.对营运部负责监督、检查的规章制度的个情况负责I•对营运部所掌管的厂家秘密的安全负责主要权力：1•有对营运部所属员工及各项业务工作的管理权1.有向营运总监报告的权力3•对筛选客户有建议权4•对重大促销活动有现场指挥权5•有权对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权6•对所属下级的工作有监督、检查权7•对所属下级的工作争议有裁决权8•对直接下级有奖惩的建议权9•对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权10.对限额资金有支配权"•有代表厂家与政府相关部门和有关社会团体联络的权力12•—定范围内的客诉赔偿权13•—定范围内的经销商授信额度权14•有退货处理权15•

6、—定范围内的销售折让权完毕