2016_2017学年高中生物第4章植物有效成分的提取第2节植物芳香油的提取学业达标测评中.

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1、第4章植物有效成分的提取第2节植物芳香油的提取学业达标测评一、选择题1.从下列植物中提取植物芳香油时，可采用蒸馅法的一组是（）①玫瑰花②橘皮③茉莉花④薄荷A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④【解析】挥发性强的芳香油可用蒸饱法提取，玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有较强的挥发性。【答案】C2.蒸馅时要提高产品质量，应采取的措施是（）A.提高蒸谓温度，延长蒸憾时间B.提高蒸傳温度，缩短蒸僧时间C.降低蒸馆温度，缩短蒸憎吋间D.严控蒸徭温度，延长蒸帼时间【解析】蒸镭时许多因素都会影响产品的质量，如蒸餾温度过高或过低、蒸馅时间A短等等。如果

2、要提高产品质量，应严控蒸懈温度，延长蒸懈时间。【答案】D3.在用水蒸气蒸憾法提取玫瑰精油的实验过程中，先后使用NaCl＞无水Na^SO,,其作用分别是（）A.分层、吸水B.溶解、吸水C.吸水、分层D.分层、萃取【解析】向乳浊液屮加入NaCl,增加了盐的浓度，就会出现明显的分层。分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水N/SOq吸水。【答案】A4.萃収法是将粉碎、干燥的芳香植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发11!某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是（）A.有机溶剂B.芳香油C.有机溶剂中杂质D

3、.芳香油中杂质【解析】萃取的原理即为使芳香油溶于有机溶剂屮，蒸发掉有机溶剂可得植物芳香油。【答案】A5.提取玫瑰油常用蒸饱法，而提取橘皮油一般用压榨法，二者原理、方法各不相同，在实验流程中共有的操作是（）A.蒸钿B.压榨C.苹取D.分液【解析】蒸徭法提取玫瑰油时锥形瓶中收集到的为玫瑰油和水的混合物，需分液去水,压榨法提収橘皮油时，压榨液中混有沉淀物和水，也需分液去杂，才能得到澄清的橘皮油。【答案】D1.用蒸馆法提取玫瑰油的有关叙述错误的是（）A.蒸僧温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸憎效果好一些B.为了充分蒸饰玫瑰油，

4、应该在较低温度下延长蒸饰时间C.在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠D.水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠【解析】蒸谓温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延反蒸锚时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层,通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。【答案】A2.从橘皮中提取橘皮油时，下列方法用到的

5、有（）①蒸憎②压榨③过滤④分液A.①②③B.①③④C.①②④D.②③④【解析】压榨法提取橘皮油，不会用到蒸锢。【答案】D3.下列哪项不影响植物芳香油提取过程中的岀油率（）A.蒸谓的温度和时间B.萃取剂的选择C.材料颗粒的大小D.烧瓶的大小【解析】影响出油率的因素很多，如所选材料、材料颗粒的大小、蒸馆的温度和吋间、萃取剂的选择等。但烧瓶的大小与出油率无关。【答案】D二、非选择题4.下图是用水蒸气蒸镭法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图（支架部分省略），请据图，补充完成下面的实验并回答有关问题:I.实验步骤：(1)安装好如图所示的装置。(2

6、)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入(填字母，下同)瓶内。⑶向瓶内加水，至容积的左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒沸石以防暴沸.(4)向冷凝器中通入。(5)安装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。(6)将A烧瓶加热，至烧瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水沸腾程度的稳定。(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多吋即可停止实验。II.回答有关问题：(1)A烧瓶通入B烧瓶中的连接管为什么插入烧瓶底部？(2)冷凝器的作用是o(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸

7、，其目的是什么?【解析】本装置是用水蒸气蒸徭法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。蒸饰时，将原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸气，即可带岀原料里而的芳香油，A瓶中水量约占其容积的2/3,为防止暴沸，可加入沸石，冷凝器中应通入自來水，以降低油水混合气体的温度，便于分层。由于薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口应盖上一小块铝箔或牛皮纸。【答案】I.(2)B(3)A2/3(4)自来水II.(1)让水蒸气由下而上进行蒸懈(2)使混合气体冷却分层(3)薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失