2015粮油干货行业研究报告

《2015粮油干货行业研究报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、粮油干货行业研究报告粮油干货的定义及研究范围•粮油干货包括米、面等主食，以及干货、调味品等辅料。本报告定义的粮油干货主要包括干货、调味品、方便速食、米面杂粮、烘焙原料和食用油。粮油干货干货调味品方便速食米面杂粮烘焙原料食用油大数据·全洞察2目录行业概况商业画像消费者画像移动趋势经营建议附录大数据·全洞察3行业概况•线上粮油干货行业发展迅速，成交人数不断刷新纪录。2013-2015Q3粮油干货行业成交人数201320142014Q1-Q32015Q1-Q3大数据·全洞察4商品画像–品类成交结构

2、•与线下传统的消费结构不同，调味品和方便速食成为线上最受欢迎的品类。•而粮油米面、南北干货等流通渠道成熟的品类，线上不是消费者主要的购买途径。2012-2015Q3粮油干货行业分品类销售额占比2012201320142015Q1-Q3干货调味品方便速食米面杂粮烘焙原料食用油大数据·全洞察5商品画像–行业各品类成交增速•粮油干货的热点不断切换，2015年以来，烘焙原料和食用油的销售额增长迅速。•2014年以前，方便速食也一直维持高速发展。2013Q4-2015Q3粮油干货分品类销售额相对增速粮油干货行业平

3、均增速201310312013123120140228201404302014063020140831201410312014123120150228201504302015063020150831干货调味品方便速食米面杂粮烘培原料食用油注：相对增速=品类增速-行业增速大数据·全洞察6消费者画像-性别分布•粮油干货以女性消费者为主。其中，烘焙原料的女性消费者占比相对最多，其次是米面杂粮。2011-2015Q3粮油干货消费者性别分布2015Q1-Q3细分类目消费者性别分布方便速食烘焙原料米面杂粮干货食用油

4、调味品20112012201320142014Q1-Q32015Q1-Q3男女男女大数据·全洞察7消费者画像-年龄分布•29-35岁人群占比最高，且呈现越来越年轻化的趋势，23-28岁人群比例在不断上升。•分品类来看，方便熟食、调味品最多的消费者是23-28岁的年轻人，烘培原料、油最受29-35岁中青年人喜爱，米面杂粮和干货都是36-50岁的人群占比最高。2011-2015Q3消费者年龄分布2015Q1-Q3细分类目消费者年龄分布20112012201320142014Q1-Q32015Q1-Q3方便速

5、食烘焙原料米面杂粮干货食用油调味品19-22岁23-28岁29-35岁36-50岁51-70岁19-2223-2829-3536-5051-70大数据·全洞察8消费者画像-网购深度分布•粮油干货以深度用户为主，2011-2014年，深度还在不断加深。•分品类来看，深度用户比例最高的是烘焙原料2011-2015Q3粮油干货行业消费者深度分布2015Q1-Q3细分类目消费者深度分布20112012201320142014Q1-Q32015Q1-Q3方便速食烘焙原料米面杂粮干货食用油调味品浅层用户中度用户深度

6、用户浅层用户中度用户深度用户大数据·全洞察9消费者画像-消费档次•粮油干货以进阶档次消费者为主，消费者购买力较强。•但是2011-2015Q3，高端消费者比例明显下降，粮油干货正在大众化。2011-2015Q3消费者档次分布2015Q1-Q3细分类目消费者档次分布20112012201320142014Q1-Q32015Q1-Q3方便速食烘焙原料米面杂粮干货油调味品基础进阶高端基础进阶高端大数据·全洞察10消费者画像-城市线级分布•粮油干货渠道缓慢下沉，2012-2014年，三四线城市增幅略高于一二线，

7、维持在70-100%。2011-2015Q3粮油干货城市级别分布2015Q1-Q3细分类目消费者城市级别分布20112012201320142014Q1-Q32015Q1-Q3方便速食烘焙原料米面杂粮干货油调味品一级二级三级四级一级二级三级四级大数据·全洞察11消费者画像-地域分布•目前主要集中在沿海地区，排名前三：广东省，浙江省，江苏省。方便食品是线上最受欢迎的食品。•同时，甘肃、西藏、河南等经济欠发达地区的增速偏高，市场潜力巨大。2015Q1-Q3粮油干货行业消费者地域分布销售额占比TOP5销售额增

8、速TOP51广东省1甘肃省2浙江省2西藏自治区3江苏省3河南省4上海4河北省5北京5江西省注：地图颜色越深代表占比越高大数据·全洞察12移动趋势–发展概况•移动电商快速增长，成为粮油干货网购的主流形态。2014年12月移动端渗透率首次突破50%，截至9月，移动端渗透率已接近70%。•通过移动端浏览粮油干货的人数于早前2014年7月首次超过了PC端，而成交人数于2014年10月突破50%。2012Q4-2015Q3粮油干货行业移动端渗透率20