GB8315-2008 食品添加剂己酸乙酯 - 下载地址.pdf

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1、ICS67.220.2067.220.2067.220.20X44414111GB8315-2008代替GB8315-1987食品添加剂己酸乙酯Foodadditive——Ethylhexanoate2008-12-03发布2009-06-01实施.www.bzxzk.com.GB8315-2008前言本标准的4.24.2、4.2、、、4.74.74.7、4.7、、、4.84.84.8、4.8、、、4.94.94.9为强制性的，其余为推荐性的。4.9为强制性的，其余为推荐性的。本标准修改采用FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会（JECF

2、A）制定的《己酸乙酯》［JECFA31（1996年第46届）］。本标准代替GB8315-1987《食品添加剂己酸乙酯》。本标准与GB8315-1987相比，主要修改内容为：含量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准的附录A为资料性附录。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准由上海香料研究所、吴江慈云香料香精有限公司、四川省申联生物科技有限公司、上海华盛香料厂、上海绿野香料有限公司和上海浦杰香料有限公司负责起草。本标准主要起草人：金其璋、吴梦海、杜岗、周文勇、姚恩光、张桂华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———GB8

3、315-1987。.www.bzxzk.com.GB8315-2008食品添加剂已已已已酸酸酸酸乙乙乙乙酯酯酯酯1范围本标准规定了食品添加剂己酸乙酯的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以己酸和乙醇为原料，经化学合成制得的食品添加剂己酸乙酯的质量进行分析评价。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最

4、新版本适用于本标准。GB190危险货物包装标志GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T11536-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609：1985，IDT）GB/T11539-2008香料填充柱气相色谱分析通用法（ISO7359：1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540-2008，ISO279：1998，MOD）GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4-2008，ISO28

5、0：1998，MOD）GB/T14455.3香料乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T14455.3-2008，ISO875：1999，MOD）GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5-2008，ISO1242：1999，MOD）３分子式、结构式和相对分子质量3.1化学名称：己酸乙酯CAS号：123-66-0。3.2分子式:C8H16O23.3结构式:CH3(CH2)4COOCH2CH33.4相对分子质量:144.21４要求4.1色状：无色液体。4.2香气：具有酒样香气。4.3相对密度（25℃／25℃）：0.867

6、～0.871。4.4折光指数（20℃）：1.4060～1.4090。4.5溶解度（25℃）：１mL试样全溶于２mL70%（体积分数）乙醇中。4.6酸值：≤1.0。4.7含量（GC）：≥98.0％。4.8重金属含量（以Pb计）：≤10mg/kg。4.9砷含量：≤３mg/kg。.www.bzxzk.com.GB8315-20085试验方法5.1色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。5.2香气的评定按GB/T14454.2的规定。5.3相对密度的测定按GB/T11540的规定。5.4折光指数的测定按GB/T14454.4的规定。5.5溶解

7、度的评估按GB/T14455.3的规定。5.6酸值的测定按GB/T14455.5的规定。5.7含量的测定5.7.1仪器a)色谱仪、记录仪和微处理机：按GB/T11538-2006或GB/T11539-2008中第5章的规定。b)柱：填充柱或毛细管柱。c)检测器：氢火焰离子化检测器。5.72测定方法面积归一化法：按GB/T11538-2006或GB/T11539-2008中第10.4指定方法测定食品添加剂己酸乙酯含量。5.7.3重复性及结果表示按GB/T11538-2006或GB/T11539-2008中第11.4规定进行，应符合要求。食品

8、添加剂己酸乙酯典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。5.8重金属含量（以犘犫计）的测定按GB/T5009.74的规定。5.9砷含量的测定按GB/T5009.76的规定。6检验规则6.1食品