NYT844-2017绿色食品温带水果

《NYT844-2017绿色食品温带水果》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、ICSNYXXX备案号：xxxx—xxxx中华人民共和国农业行业标准NY/T844-XXXX绿色食品温带水果Greenfood-Temperatefruit（报批稿）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中华人民共和国农业部发布本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替NY/T844-2010《绿色食品温带水果》。与NY/T844-2010相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——修改了适用范围，增加了梅和醋栗；——修改了感官要求的等级要求；——删除了理化指标中的硬度；修改了梨、桃、杏、李、草莓的可溶性固形物限量，修改了苹果、山楂、李的可滴定

2、酸限量；——删除了六六六、滴滴涕、乐果、对硫磷、马拉硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷、敌百虫、三哩酮等农药残留项目，增加了克百威、丙浪磷、毒死脾、氯氧菊酯、氯氟氧菊酯、毗虫咻、苯瞇甲环卩坐以及烯酰吗啾等农药残留项目；——删除了无机碑、总汞、氟、珞等污染物项目；修改了检验方法。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。木标准由屮国绿色食品发展屮心归口。本标准主要起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、广州汇标检测技术中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、生命果有机食品股份有限公司。本标准主要起草人：杨慧、陈兆云、耿安静、赵晓丽、王富华、

3、葛章春、杨益民、陈岩、廖若昕。本标准的历次版本发布情况为：——NY/T844-2010o绿色食品温带水果1范围本标准规定了绿色食品温带水果的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品温带水果，包括苹果、梨、桃、草莓、山楂、亲子、蓝莓、无花果、树莓、桑務、獗猴桃、葡萄、樱桃、枣、杏、李、柿、石榴、梅和醋栗等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包扌舌所有的修改单）适用于本文件。GB5009.12食品安全国家标准食品屮铅的测定GB5009.1

4、5食品安全国家标准食品中镉的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱■串联质谱法产地环境质量农药使用准则肥料使用准则包装通用准则GB23200.49食品安全国家标准食品中苯醸甲环哇残留量的测定气相色谱■质谱法NY/T391绿色食品NY/T393绿色食品NY/T394绿色食品NY/T658绿色食品NY/T76I蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T839鲜李NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1379蔬菜中3

5、34种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1不正常的外来水分abnormaIexternaImoisture果实经雨淋或用水冲洗后在其表面留下的水分，不包括由于温度变化产牛的轻微凝结水。3.2成熟度maturity表示果实成熟的不同程度，一般分为可釆成熟度、食用成熟度和生理成熟度。3.2.1可采成熟度harvestmaturity果实完成了生长和化学物质的积累过程，果实体积不再增大且已经达到最佳贮运阶段但未达到最佳食用阶段，该阶段呈现本品种特有的色、香、味等主要

6、特征，果肉开始由硬变脆。3.2.2食用成熟度eatablematurity果实已具备该品种固有的色泽、风味和芳香，营养价值较高并达到适合食用的阶段，此吋采收的果实可以当地销售和短途运输。3.2.3生理成熟physioIogicaImaturity果实在生理上已达到充分成熟的状态，果肉开始变软变绵不适宜作贮藏运输的阶段。3.3后熟fulIripe达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。4要求4.1产地环境应符合NY/T391的规定。4.2生产过程生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。4.3感

7、官应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法果实外观具有本品种固有的形状和成熟时应有的特征色泽；果实完整，果形端正，整齐度好，无裂果及畸形果；新鲜清洁，无可见异物；无雷（腐）烂、无冻伤及机械损伤；无不正常外來水分。品种特征、成熟度、色泽、新鲜度、淸洁度、机械伤、毒（腐）烂、冻伤、机械损伤和病虫害等用目测法进行检验；气味和滋味采用鼻嗅病虫害无果肉褐变、病果、虫果、病斑。气味和滋味具有本品种正常的气味或滋味，无异味。和口尝方法进行检验。成熟度发育充分.正常，具冇适于市场或贮存耍求的成熟度4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标水果名称