冷链物流中温控技术的应用

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1、物流信息技术课程论文（报告、案例分析）小组成员任课教师摘要物流产业的范畴很大，貝有跨专业、跨地区、多环节、多主体的特点。果蔬、畜禽和水产等生鲜农产品需耍通过低温流通才能大限度地保持其新鲜度、色泽、风味和营养；生物医药产品如果在不适合的温度下贮存和运输，其药效会降低，甚至产生毒副作用。因此，新兴的冷链物流又是一个增加成本、保证品质、降低损耗，提高性价比的极具商业价值的专业物流。而冷链物流系统的建设就是通过温控技术來实现的，因此，冷链物流又叫温控物流。冷链物流中温控技术的应用关键词：冷链物流；温控技术；温控物流；应用一

2、、温控技术的概念及意义（一）温控技术的概念温控技术是指产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后在生产、贮藏、运输、销售等消费前的各个坏节始终处于适宜的低温控制坏境下，大程度地保证产品品质和质量安全、减少产品损耗的一项系统工程。温控技术中温度条件的控制和实现与时空目标的口然环境关联：对于特定时空目标下的物流过程，或需要通过人工（机械）制冷维持低温坏境；或只需采用保温的方式实现产品所需的低温；或兼用这2种方式实现（维持）低温物流。（-）温控技术的意义1•物流温控技术日受关注，成为经济发展重心之一社会经济的发展推动着人们的生活和

3、工作节奏步伐加快，日常生活对保鲜、冷冻食品的需求越来越大，对新兴发展的冷链温控物流的渴求，在日益捉高的生活品质而前显得越发突出。而农产品的物流需求，在温控物流小占有着很大的比例。2.先进的温控技术是构建我国物流产业大厦搭建坚实的基础2009年国务院《物流业调整和振兴规划》（国发[2009]8号）出台，“物流”第一次作为十大产业Z—被列为国家产业发展重点。随后，在2010年6月，为指导我国农产品冷链物流的发展，国家发改委组织编制了《农产品冷链物流发展规划》，要求各地区结合实际情况“按照全而贯彻落实科学发展观、推进社会

4、主义新农村建设和构建和谐社会的要求，紧紧围绕构建农业增产增效和农民持续增收的长效机制，适应城乡居民生活水平捉高和保障居民食品安全的需要，以市场为导向，以企业为主体，初步建立冷链物流温控技术体系，制订推广冷链物流规范和标准，加快冷链物流基础设施建设，培冇一批冷链物流企业，形成设施先进、管理规范、网络健全、全程可控的一体化温控物流服务体系，以降低农产品产后损失和流通成本，促进农民增收，确保农产品品质和消费安全。”物流行业政策法规的相继出台，充分表明国家让“物流”这个曾经只停留于理论的词汇，逐步走上了我国经济产业发展的道

5、路。曾经一度制约我国物流发展的政策、体制与软硕件设备设施、技术、人才等因素，也将转化为物流产业发展的一砖一瓦，为构建我国物流产业大厦搭建坚实的基础。2.我国的经济结构决定了温控技术发展的迫切性我国现如今述是农业大国，对农产品的供应与需求相对较大。这就对农产品供求的要求更高。ifU“农产品温控物流”的物流运输模式是“冷链物流”的一个专业化发展方向，即在货物到达口的地客户Z前，利用物流设备，通过温控技术的实施，实现货物的全程温控，令农产品在加工、分拣、包装、配送、运输等环节一直处于最适宜保存的温度环境屮，在品质保证的前

6、捉下满足农产品适应相对长的运输时间。从而增加农产品的贸易量，降低物流成本。这种物流模式的特点是对温度的严格控制，最大程度的降低冷链运输屮温度波动对货物造成的影响。二、温控技术的实际日常物流应用（-）温控技术在药品冷链中的应用据了解，受技术限制，目前一些物流公司采用人工确认温度进行温度管理,但这种方式只限于出货和进货时进行测定，缺少运输环节的连续性温控数据。如何实现全程实时温度监测与控制，是药品经营企业进行冷链管理时突出的重点和难点Z—。为了解决这些问题，目前行业中比较流行的做法是采用RFID（俗称电了标签）技术对全

7、程冷链管理系统进行温度管理。RFID技术多应用于食品药品等高附加值物流系统的管理中。通过药品出库时在冷藏箱中放置带有温度传感器的RFID标签，把货物信息包括药品温度实时地储存在RFID芯片中。货物到达后通过手持型读写器批量读取货物及温度信息，叮以实现全程的温度信息I舜间获取，降低人工成本及出错率。空调制冷大市场专家认为，关于冷链物流的信息化技术可以广泛推广使用，实现货物在途信息查询、实时温度监控和地理位置跟踪的口动化操作。（二）温控技术在乳制品冷链中的应用在乳制品从奶牛到消费者的过程屮，乳制品冷链物流的要求十分高，

8、因此温控技术在乳制品冷链过程小起着重要的作用。在冷链运输过程屮，除考虑奶牛的品种、饲料、养殖环境、防疫等，其余从开始至末端消费者，冷链就始终作为重点贯穿于其中。目前在国内，几乎没冇一种乳制品能够在完全不脱离冷链的条件下走到供应链的末端，而且在冷链的后半段，“断链”的情况更为普遍。在挤奶设备挤完奶后，应立即通过保温管路将鲜奶传到急速预冷容器屮进行急速降温，并在