4行政事务部运转管理手册

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1、甘肃陇南集团甘肃东南房地产开发有限公司甘肃•陇南•东南国际大酒店《行政事务部运转管理手册》2013年11月行政事务部运转管理手册目录行政事务部概述3一、行政事务部组织机构和岗位设置图（-）组织机构图4（二）岗位设置图5二、行政事务部岗位职责（一）行政事务部经理6（二）行政事务主管6（三）员工理发师6（四）宿舍管理员7（五）更衣室管理员7（六）员工浴室管理员7（七）员工俱乐部管理员8（A）驾驶员8（九）绿化卫生员8（十）员工餐厅主管9（-1-一）员工餐厅厨师9（十二）员工餐厅服务员10三、行政事务部人员素质要求（一）行政事务部经理11（二）行政事务主管11（三）

2、员工餐厅主管（厨师长）11（四）员工理发师11（五）宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工俱乐部管理员12（六）员工餐厅厨师12（七）员工餐厅服务员12（A）驾驶员12（九）绿化卫生员12四、行政事务部工作规范（一）员工餐厅厨房操作流程13（二）食站卫牛:检验流程14（三）员工理发员操作流程15（四）驾驶员工作流程16（五）车辆管理工作流程16五、行政事务部工作质量标准（一）员工餐厅工作质量标准18（二）厨房餐厅、设备和环境标准18（三）员工理发师的工作质最标准19（四）宿舍管理员的工作质量标准19（五）更衣室管理员的工作质量标准19（六）员工浴室管理

3、员的工作质量标准20（七）员工倶乐部工作质量标准20（八）绿化卫牛员工作质量标准201、设备用具与使用管理202、.卫生清理、保洁203、打虫杀药21（九）驾驶员工作质量标准211、车容标准212、驾驶员服务标准21六、行政事务部管理制度（一）单身宿舍管理制度23（二）员工餐厅管理制度241、仓库管理和卫生制度242、面点间卫生制度243、厨房间管理和卫生制度24（三）车辆管理制度24（四）浴室管理制度25七、行政事务部与其他部门沟通与协作（一）行政事务部与人力资源部27（二）行政事务部与工程部27（三）行政事务部与财务部27（四）行政事务部与保卫部27八、业

4、务报表（一）派车通知单28（二）月度出车统计表29行政事务部概述行政事务部是酒店内部负责行政事务及后勤保障的部门，由员工餐厅、员工理发室、员工宿舍、更衣室、员工浴室、车队及绿化卫生等组成。行政事务部的主要任务是为员工做好后勤保障工作；负责酒店车辆的保养；负责员工餐厅、员工宿舍、员工更衣室、员工浴室、酒店室外绿化卫生、理发室、驾驶班的管理工作,确保员工住宿舒适、安全，保证酒店客人用车及酒店办公用车。一、行政事务部组织机构和岗位设置图（一）组织机构图行政事务部员工餐厅管理行政事务管理员员员员员驾绿III工I驶化理发室宿舍更衣部浴室员俱乐部IL0卫生（二）岗位设置图

5、行政事务部经理/主管员工餐厅主管/领班员员工工餐餐厅厅服厨务师员二、行政事务部岗位职责（一）行政事务部经理（职责由行政人力资源部主管代行）［管理层级关系］岂接上级：总经理直接下级：行政事务主管、员工餐厅主管［岗位职责］1、执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责范I节I内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、做好员工的政治思想工作，关心员工生活。5、做好人力资源部经理安排的其它工作。（二）行政事务主管（职责由行政人力

6、资源部主管代行）［管理层级关系］直接上级：行政事务部经理直接F级：员工理发师、宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工俱乐部管理员、驾驶员、绿化卫生员［岗位职责］1、执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的查体、房产、猪舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、负责单身宿舍的住宿安排。5、负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要经常督促检查。6、负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。7、负责房管处

7、和具他有房屋关系的单位的业务接洽。8、负责员工住房安排的投资。9、负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。10、做好上级领导安排的其它工作。（三）员工理发师（暂无）［管理层级关系］肓接上级：行政事务主管［岗位职责］1、制订年度设备及用具更新计划。2、定期补充理发用品并保持各类工貝及设施设备的完好无损。3、做好各种毛山、围布等用品的清洁卫生。4、做好出勤、严格按照店规店纪执行工作任务。5、根据员工要求，完成洗、理、吹发程序，保证发型符合酒店标准。6、严格收费程序，具体控制理发室各项费用开支。7、完成行政事务主管交办的其它工作。（四）宿舍管理员（职责由后勤管理员

8、代行）［管理层级关系］直接上级：行政事