茶楼筹备开业工作进度计划

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1、序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬一下旬上旬中旬下旬上旬中旬一下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬120/310/12编写茶楼简介20/310/43编排各分部门工作计戈U（根据实际在必要情况下可进行修正）.25/310/44确定赴外地培训人员岗位及时间1/410/45对本地区进行考察确定经营方式及茶系1/410/46对茶楼的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才8/626/67出采购清单25/68/7序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下

2、旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬8培训经理到位5/712/79确定餐厅、包间等服务场所名称8/6718/710进行市场调查，了解本地茶楼业员工工资及福利待遇，制定开业前人员福利方案2/714/711拿出各部具体的培训计划和方案及安排17/630/61213/628/614茶楼管理骨干培训课.30/65/716与员工签订培训合同2/7—8/717员工培训8/73/9序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬188/713/719确

3、定供应商，进行全面采购，并与供应商签订采购合同8/78/820确定各餐厅特色菜单，团队餐价制成完整资料8/713/721茶楼各部门管理人员熟悉掌握程序13/723/722完成员工食堂厨房设备及物品采购工作10/625/623举办一连串公关活动，以提高茶楼对外知名度18/728/724茶楼消防安全控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图18/728/7序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬25确定各部电脑安放位置2/712/726编写

4、各种菜式、茶式份量，构成标准制做成本卡18/728/727配合各部门培训进度，安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点13/728/728设计茶楼运转所必须表格，汇总印刷28/713/829市场茶楼情况及周边市场情况调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略28/717/830印刷所有对客表格28/713/8序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬3128/78/832确认各部各级员工制服款式28/717/833

5、制定茶楼销售预算2/813/834办理茶楼开业所必须的各种营业执照许可证等8/88/935综合布线情况的跟催及测试8/817/836审核,客房、餐饮、娱乐等价格，以及合同价格8/817/837确定茶楼各级员工工资明细项目13/817/83813/817/8序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬39与花卉供应商联系，确定茶楼所需布置面积并尽快签订合同13/817/840确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训13

6、/817/841成立消防委员会8/817/842配合工程部，验收茶楼消防及保安系统，安排供应商对安消部员工进行培训，并开始接受茶楼保卫消防工作13/817/843统一编写茶楼服务指南，送印刷18/828/859验收电话、对讲，进行测试18/828/8序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬44安排各部员工接受相关的特别培训18/828/845制定各部接收工作计划18/823/846配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装18/823/8

7、47消防系统，排烟风机等的测试18/823/848各部员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作18/813/94918/828/850验收电视，闭路，背景音乐等系统，进行测试18/823/851制定订做、发放茶楼制服计划，并发放到位。18/88/9序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬52安排公安，消防等相关机关人员向茶楼全体员工进行安全知识培训20/823/853验收茶楼监控系统，进行测试20/823/854验收给排水系统等，并进行

8、测试（测试供冷部分）20/823/855验收供电系统，进行测试23/83/956验收茶楼整套空调系统，并进行测试25/829/857确保门锁系统的设置正确，并登记记录25/829/858确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训25/81/9序号时间项目年月年月年月年月年月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬59加强各部门员工的技能培训29/86/960采购员工衣柜，倒班宿舍设备29/86/9