职业技术学院机械工程系顶岗实习周记

《职业技术学院机械工程系顶岗实习周记》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、九江职业技术学院机械工程系顶岗实习周记九江职业技术学院机械工程系顶岗实习周记时间2012年01月14日至2012年01月20日周次第一周班级模具XX姓名XX学号XXX实习单位永修县湖东大酒店实习岗吧台位我正式加入了湖东大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是前台吧员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学牛，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。本周，是我进入湖东大酒店

2、的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产牛相当大的归属感;人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。九江职业技术学院机械工程系顶岗实习周记时间2012年01月21日至2009年01月27日周次第二周班级模具0756姓名邢斌学号20

3、076275实习单位永修县湖东大酒店实习岗传菜部虽然我只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进位行了系统的培训，培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为

4、辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。九江职业技术学院机械工程系顶岗实习周记时间2012年01月28日至2012年02月

5、3日周次第三周班级模具0756姓名邢斌学号20076275实习单位永修县湖东大酒店实习岗服务员中餐厅的工作确实如前人所说一一“辛苦〜”酒店没有给服务员位们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干〜摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解

6、的是该酒丿占的上班时间是9小时工作制，而且每天述得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一般。九江职业技术学院机械工程系顶岗实习周记时间2012年02月4日至20

7、12年02月10H周次第四周班级模具0756姓名邢斌学号20076275实习单位永修县湖东大酒店实习岗收银今天因为收银身体不适，我从服务员转为收银。这是一份艰难的位工作。作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，

8、在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每曰都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产牛交集的人，便会得到我传递的阳光。在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。九江职业技术学院机械工程系顶岗实习周记时间2012年02月11H至2012年02月17R周次第五周班级模具0756姓名邢斌学号20076275实习