上海交通大学微生物笔记

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1、沈萍微生物笔记微牛•物学笔记(沈萍版)第一章1.巴斯徳的工作⑴发现并证实发酵是山微牛物引起的(2)彻底否定了“自然发生”学说(3)免疫学——预防接种(4)其他贡献:巴斯徳消毒法等2.柯赫的工作(1)微生物学基本操作技术方面的贡献a)细菌纯培养方法的建立b)配制培养基c)流动蒸汽灭菌d)染色观察和显微摄影(2)对病原细菌的研究作出了突出的贡献:a)具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。b)发现了肺结核病的病原菌c)证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基木原则——柯赫原则1在每一病例中都出现这种微生物;2要从寄主分离出这样的微生物并在培养基屮培养出來;3用这种微生物的纯培养接种健康

2、而嫩感的寄主,同样的疾病会重复发生;4从试验发病的寄主屮能再度分离培养岀这种微生物来。微生物的类群及特点:个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。笫三章特殊细胞壁的细菌:某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为得菌酸(Mycolicacid)的枝链疑基脂质纟R成,后者被认为与这些细菌感染能力有关。由磷脂分子形成的双分子膜屮加入笛醇类物质可以提高膜的稳定性:真核生物细胞膜中一般含有胆固醇等笛醇,含量为5%-25%。原核生物与真核生物的最大区别就是其细胞膜中一般不含胆固醇,而是含冇hopano

3、id(董烷类化合物)。硫粒:很多化能自养菌在进行产能代谢或牛:物合成吋,常涉及对还原性的硫化物如H2S,硫代硫酸盐等的氧化。在环境屮还原性硫素丰富时,常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。当环境屮环境中还原性硫缺乏时,可被细菌重新利用。微生物储藏物的特点及生理功能:1)不同微生物其储藏性内含物不同。例如厌气性梭状芽砲杆菌只含PHB,大肠杆菌只储藏糖原,但冇些光合细菌二者兼冇。2)微生物合理利用营养物质的一种调节方式。当环境屮缺乏能源而碳源丰富时,细胞内就储藏较多的碳源类内含物,甚至达到细胞干重的50%,如果把这样的细胞移入有氮的培养基时,这些储藏物将被作为碳源和能源而

4、用于合成反应。3)储藏物以多聚体的形式存在,有利于维持细胞内环境的平衡,避免不适合的pH,渗透压等的危害。例如為基丁酸分子呈酸性,而当其聚合成聚-B-拜丁酸(PHB)就成为中性脂肪酸了,这样便能维持细胞内中性环境,避免菌体内酸性增高。4)储藏物在细菌细胞中大量积累,是重要的自然资源。气泡的膜只含蛋口质而无磷脂。二种蛋白质相互交连,形成一个坚硬的结构,可耐受一淀的压力。膜的外表面亲水,而内侧绝对疏水,故气泡只能透气而不能透过水和溶质。细菌芽砲的特点:整个牛•物界中抗逆性最强的牛•命体,是否能消灭芽胞是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。芽砲是细菌的休眠体,在适宜的条件下可以重新

5、转变成为营养态细胞;产芽抱细菌的保藏多用其芽抱。芽他的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。芽砲与营养细胞相比化学组成存在较大差界,容易在光学显微镜下观察。(相差显微镜直接观察;芽抱染色)细菌糖被的特点(1)主要成分是多糖、多肽或蛋白质,尤以多糖居多。经特殊的荚膜染色,特别是负染色(又称背景染色)后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。(2)产生糖被是微生物的一种遗传特性,其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定的指标之一。(3)荚膜等并非细胞生活的必要结构,但它对细菌在环境中的生存有利。(详见P57-58)(4)细菌糖被与人类的科学研究和生产实践冇密切的关系。

6、(详见P58)细菌的趋避运动:鞭毛的功能是运动,这是原核生物实现其趋性(taxis)即趋向性的最有效方式。(参见P60)化学趋避运动或趋化作用(chemotaxis):细菌对某化学物质皱感,通过运动聚集于该物质的高浓度区域或低浓度区域。光趋避运动或趋光性(phototaxis):冇的细菌能区别不同波长的光而集中在一定波t光区内。趋磁运动或趋磁性(magnetotaxis),趋磁细菌根据磁场力向进彳亍分布。放线菌的形态与结构t单细胞,人多由分枝发达的菌丝组成;t菌丝直径与杆菌类似,约limn;t细胞壁组成与细菌类似,革兰氏染色阳性(少数阴性);t细胞的结构为细菌基本相同,按形态

7、和功能可分为营养菌丝、气生菌丝和他了丝三种。1、养菌丝:匍甸主长于培养基内,吸收营养,也称基内菌丝。2、气牛菌丝:营养菌丝发育到一定阶段,伸向空间形成气牛菌丝,3、砲了丝:气生菌丝发育到一定阶段,其上可分化出形成抱了的菌丝,即砲子丝,又称产抱丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异,常被作为对放线菌进行分类的依据。立克次氏体:1)某些性质与病毒相近a、专性活细胞寄生物,除五日热(战壕热)立克次氏体(Rickettsiawolhynica)外均不能在人工培养基上生长繁殖。这是因为它们体内酶系不完全,一些必盂

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