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1、沪t玄札曙东食衣中秋节活动策划书…食品班月是民族、家庭幸福的象征。自古以来,中秋节就是个团圆的日子,也是不少身在异地者在月圆之下倍感,每逢佳节倍思亲之苦,但来自五湖的食品人相聚于火炬,早已融为一家,开始策划属于我们食品人的中秋节。传统习俗中,少不了的烧斗香、放天灯、走月亮、舞火龙・・・21世纪,中秋活动极大地丰富了起来。在这宇宙天象最完美的时刻,为了食品人有丰富的活动,认真狂欢,使得原本纯粹的自然现象有丰更富的人文寓意,今年的中秋节,我们食品班将打造“中秋望月"的平台,共同创造食品人的美好回忆。为此,我
2、们设计了一个活动方案。策划组成员:食品班班长,副班长,团支书,组织委员工作人员安排:食品班班干1)策划员:班长,组织委员2)采购员:生活委员,心理委员3)准备:文娱委员,体育委员4)后勤员:全体班干一、活动背景食品为专业,学习为前提,交流是途径,团结不能少。二、活动主题交流学习,欢乐中秋三、活动目的熟悉制作月饼的流程,学会主动学习,丰富大学生的业余生活四、活动构成做刀饼和游园式活动五、活动时间、地点2011年9月9号下午及晚上实验室和足球场六、活动对象10届食品班七、活动流程1、月饼的制作1)采购原材料
3、,并对其进行处理2)对参与人员进行分组,组员要分工合作,一切听从指挥,搞破坏者取消资格3)寻找相关专业的老师指导(吴小禾老师)和大三师姐帮助(郑梅师姐)2、游园式心理活动活动节目:小橘灯、猜灯谜、我爱记歌词、许愿飞机、许愿灯、默契蜡烛、男女兵乓球、宿舍表演、兔子舞、赏刀吃刀饼准备:将参与者进行分组,男女分配均匀。最后根据成绩得出123等奖。1):小橘灯:把线穿在吃完的橘子皮的瓣儿上,相互串接,然后把所有的线统一绑在一根小木棒上,在橘子里点上一条蜡烛,就可以做成一个小橘灯。材料有橘子、丝线、15厘米长的小
4、木棒、一条小蜡烛、打火机、2)猜灯谜:在排好的己贴好谜题的灯笼上,选择自己感兴趣也会解的谜语,猜中就有精美奖品。材料:线、灯笼、谜题、奖品3)我爱记歌词:先给选手放一段咅乐前奏,咅乐一停,选手必须马上接唱,而月•歌词一字不能错,唱错耍受罚,把气球绑在身上,其他人用尖锐的东四刺破气球。而最后胜出的人将获得一份神秘大礼品3)许愿飞机:你,是否冇几多心愿,那么让许愿气球带着你五彩的梦,遨游天空。放飞许愿船,冉起希望,让我们心想事成,美梦成真!把口己的愿望写在彩纸上,然后折成飞机,放飞空屮。大家捡起掉地的飞机,
5、在前台大声的念出上而的心愿,并交流达成心愿的途径。材料有彩纸、马克笔4)许愿灯:将大家最后的心愿写在气球上,在孔明灯的指引下,再起希望。材料:孔明灯,气球5)在《兔子舞》的伴奏下,大家围个圈跳兔子舞6)赏月吃月饼:月亮高挂于空,最圆最亮的时候,大家团团坐,边赏月边聊天吃月饼聚会开始Z前,策划组准备好一切招待工作,并分发荧光棒和加油器具。一切准备完毕,活动开始:丿I、应急措施(停电、防火、急病、其他突发事件)九、其他要求:1)对工作人员的到会时间、筹备人员分组与分工等耍求:准时到位、认真2)对环境布置的要
6、求:简单即可3)对活动议程排的要求:紧凑冇序4)对活动内容的要求:尽兴就好5)其他要求:随便十、活动经费一切费用从班费抽取,制作月饼费用个人平摊、或直接每人交10块其他情况说明:随机应变以上内容为我组的策划方案,为全面的实施这一计划,我们将齐心协力,做到最好。同时希望大家能大力支持和配合我们的活动。最后,我们组全体成员预祝大家有个欢乐的中秋节!水晶奶香月饼皮料配方(单位:克)馅料配方(单位:克)月饼专用粉:50()糖胶:830花牛汕:300奶香馅:6400草梅馅:1600烤索:10观水:20Tffi:8
7、0刷黄鸡蛋:200馅料制作方法月饼皮制作方法1、奶香馅分80个,每个重量80克1、糖胶,观水搅拌均匀2、草梅馅分80个,每个重量20克2、花生油加入1内搅拌均匀3、用奶香馅包草梅馅3、面粉烤索过筛,分两次加入2内搅拌均匀,面团醒30分再川制作方法:1、月饼皮,馅比重2:8o2、饼皮按成薄圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模,码入烤盘,表面喷水或刷水。3、刀饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,笫二次月饼
8、烤至表面金黄色,不塌腰,不青墙。4、炉温:上火220摄氏度,下火1&)摄氏5、质量要求:外形花纹清晰,饱满,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边,爆裂,漏馅等,皮馅松软,不离骨,表而油润光亮,底部呈浅褐色。自己动手做刀饼:往年的八刀节,吃月饼是家家户户少不了的乐事•虽说市场上的月饼年年有新品种推出,可如何做月饼却很少有人问津,制作的乐趣无人亲身去感受.常言说:过节不怕闹,图的就是合家的欢乐.为何不乘着月还缺时,一家人都动起手,白己烤上儿盘可人的月