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1、A2005.1食工原理期末考试试卷(上)8助滤剂的作用题数—(1)(2)(3)4)总分得分(食品沖院02级用)班级学号姓名一、概念题(30分)(每题1分)1经内径为158mm的钢管输送粘度为0.072Pa.s,密度为900kg/m3的燃料汕。若保持汕品作滞流流动,最人流速不能超过o2(1)如图所示,若液面恒定,忽略流动阻力损失,则放水管的出口速度u与—有关:(A)H(B)H、d(C)d(D)pa(E)H、d、Pa(2)用标准孔板流最计测最管中的流最,采用如图A、B、C三种装置,两测压孔距离力相等,其读数分别为川,/?2,尺3。则。(〃]=〃2=〃3,流速相等)(B)/?j<7?2=^3(C
2、)R]3、=/?2=/?3(E)R]>/?2=^33若被输送的流体粘度增高,则离心泵的压头,流虽,效率,轴功率O(增高,下降,不变)A.形成疏松饼层,使滤液得以畅流;B.帮助介质拦截固体颗粒;C.使得滤饼密实并具有一定的刚性D.降低滤液粘度,减少流动阻力;9在长为厶高为H的降尘室中,颗粒的沉降速度为知气体通过降尘室的水平流速为”,则颗粒能在降尘室内分离的条件是:OA.L/u4、金属皮应该是—OA.表面光滑,颜色较浅;B.表面粗糙,颜色较深;C.表而粗糙,颜色较浅12在一列管式加热器中,壳程为饱和水蒸汽冷凝以加热管程中的空气。若空气流量大10%,为保证空气出口温度不变,可采用的办法是4离心泵的流量调节阀安装在离心泵管路上,关小A.壳程加折流挡板,增大壳程a值B.将出口阀门后,真空表的读数,压力表的读数。(变大,变小)5我校传热系数测定的实验屮,换热器壳程走的流体是,管程走的是。6离心泵的工作点是曲线与曲线的交点。7.当两个同规格的离心泵串联使用时,只能说()A.串联泵较单台泵实际的扬程增大一倍B.串联泵的工作点处较单台泵的工作点处扬程增大-"倍C.当流量相同时,串5、联泵特性曲线上的扬程是单台泵特性曲线上的扬程的两倍D.在管路中操作的冷联泵,流量与单台泵操作吋相同,但扬程增大两倍原先的并流改为逆流流动以增大C.开大蒸汽进口阀门以便増人水蒸汽流量D.开人蒸汽进口阀门以便提高加热蒸汽压力13判断题(x或J)(1)在稳态传热屮,凡热阻大处其温差也大。(2)滴状冷凝的传热系数大于膜状冷凝表面传热系数。14(1)在多层平壁稳定热传导小,通过各层的热通暈_0(2).列管换热器中,用饱和水蒸汽加热空气。空气走管内,蒸汽走管间,则管壁温度接近的温度,总传热系数接近的表面传热系数。(3)饱和蒸汽冷凝时,△/越大,。越;液休核状沸腾时,△/越人,腕Q15流体通过颗粒床层时6、,随流速从小到大可能出现的三种状态是、、O开课教研室命题教师考核班级考试形式(V)开卷、闭卷教研室主任审核签字命题时间总张数活:请用黑色墨水在框内卩写。二、计算题(70分)1(20分)精馆塔塔顶列管式冷凝器壳方的冷凝液体经AB管线流至塔顶,冷凝器壳方和精馆塔塔顶U形压差计读数分别为430mmHg和450nimHg,管路系统的部分参数如附图所示。已知管径为022mmX2mm,AB管路亚直距离为6m,AB管路总长与所有局部阻力(包括进、出口)的当量长度Z和为25mo操作条件下物料的密度为l()()()kg/n?,粘度为25mPa-So冷凝器壳方各处压强近似相等。求液体每小时的体积流量。摩擦系数7、可按下式计算:层流时,后64/&;湍流时,几二0.3164/&°叭2(15分)某液体由一敞口贮槽经泵送至精谓塔,管道入塔处与贮槽液面间的垂直距离为12m,流体流经换热器的压强损失为29.4kPa,精係塔压强为9.81XlO^a俵),排出管12mI~0丁d换热器;Z冃路0114mmX4mm的钢管,管长为120m(包括除换热器以外的局部阻力的当量长度),流速为1.5m/s,密度为960kg/m3,摩擦系数2=0.03,其它物性均与20°C水极为接近。泵吸入管路压力损失为l[m液柱],吸入管径为0114mmX4mm。(1)试通过计算,选择卜-列较合适的离心泵;(2)泵与贮槽液面间的最人垂肓距离8、不能超过多少米?型号QvH凤P(m3/h)(m)(%)(m)I2216666.0II5037.546.4m9091686.23(15分)某叶滤机过滤面积为5m2,恒压下过滤某悬浮液,4h后获滤液I00in过滤介质阻力可忽略,试计算:(1)同样操作条件下仅过滤面积增人1倍,过滤4h后可得多少滤液?(2)在原操作条件下过滤4h后,用1On?与滤液物性相近的洗涤液在同样压差下进行洗涤,洗涤时间为多少?4(20分)在传热面积为
3、=/?2=/?3(E)R]>/?2=^33若被输送的流体粘度增高,则离心泵的压头,流虽,效率,轴功率O(增高,下降,不变)A.形成疏松饼层,使滤液得以畅流;B.帮助介质拦截固体颗粒;C.使得滤饼密实并具有一定的刚性D.降低滤液粘度,减少流动阻力;9在长为厶高为H的降尘室中,颗粒的沉降速度为知气体通过降尘室的水平流速为”,则颗粒能在降尘室内分离的条件是:OA.L/u4、金属皮应该是—OA.表面光滑,颜色较浅;B.表面粗糙,颜色较深;C.表而粗糙,颜色较浅12在一列管式加热器中,壳程为饱和水蒸汽冷凝以加热管程中的空气。若空气流量大10%,为保证空气出口温度不变,可采用的办法是4离心泵的流量调节阀安装在离心泵管路上,关小A.壳程加折流挡板,增大壳程a值B.将出口阀门后,真空表的读数,压力表的读数。(变大,变小)5我校传热系数测定的实验屮,换热器壳程走的流体是,管程走的是。6离心泵的工作点是曲线与曲线的交点。7.当两个同规格的离心泵串联使用时,只能说()A.串联泵较单台泵实际的扬程增大一倍B.串联泵的工作点处较单台泵的工作点处扬程增大-"倍C.当流量相同时,串5、联泵特性曲线上的扬程是单台泵特性曲线上的扬程的两倍D.在管路中操作的冷联泵,流量与单台泵操作吋相同,但扬程增大两倍原先的并流改为逆流流动以增大C.开大蒸汽进口阀门以便増人水蒸汽流量D.开人蒸汽进口阀门以便提高加热蒸汽压力13判断题(x或J)(1)在稳态传热屮,凡热阻大处其温差也大。(2)滴状冷凝的传热系数大于膜状冷凝表面传热系数。14(1)在多层平壁稳定热传导小,通过各层的热通暈_0(2).列管换热器中,用饱和水蒸汽加热空气。空气走管内,蒸汽走管间,则管壁温度接近的温度,总传热系数接近的表面传热系数。(3)饱和蒸汽冷凝时,△/越大,。越;液休核状沸腾时,△/越人,腕Q15流体通过颗粒床层时6、,随流速从小到大可能出现的三种状态是、、O开课教研室命题教师考核班级考试形式(V)开卷、闭卷教研室主任审核签字命题时间总张数活:请用黑色墨水在框内卩写。二、计算题(70分)1(20分)精馆塔塔顶列管式冷凝器壳方的冷凝液体经AB管线流至塔顶,冷凝器壳方和精馆塔塔顶U形压差计读数分别为430mmHg和450nimHg,管路系统的部分参数如附图所示。已知管径为022mmX2mm,AB管路亚直距离为6m,AB管路总长与所有局部阻力(包括进、出口)的当量长度Z和为25mo操作条件下物料的密度为l()()()kg/n?,粘度为25mPa-So冷凝器壳方各处压强近似相等。求液体每小时的体积流量。摩擦系数7、可按下式计算:层流时,后64/&;湍流时,几二0.3164/&°叭2(15分)某液体由一敞口贮槽经泵送至精谓塔,管道入塔处与贮槽液面间的垂直距离为12m,流体流经换热器的压强损失为29.4kPa,精係塔压强为9.81XlO^a俵),排出管12mI~0丁d换热器;Z冃路0114mmX4mm的钢管,管长为120m(包括除换热器以外的局部阻力的当量长度),流速为1.5m/s,密度为960kg/m3,摩擦系数2=0.03,其它物性均与20°C水极为接近。泵吸入管路压力损失为l[m液柱],吸入管径为0114mmX4mm。(1)试通过计算,选择卜-列较合适的离心泵;(2)泵与贮槽液面间的最人垂肓距离8、不能超过多少米?型号QvH凤P(m3/h)(m)(%)(m)I2216666.0II5037.546.4m9091686.23(15分)某叶滤机过滤面积为5m2,恒压下过滤某悬浮液,4h后获滤液I00in过滤介质阻力可忽略,试计算:(1)同样操作条件下仅过滤面积增人1倍,过滤4h后可得多少滤液?(2)在原操作条件下过滤4h后,用1On?与滤液物性相近的洗涤液在同样压差下进行洗涤,洗涤时间为多少?4(20分)在传热面积为
4、金属皮应该是—OA.表面光滑,颜色较浅;B.表面粗糙,颜色较深;C.表而粗糙,颜色较浅12在一列管式加热器中,壳程为饱和水蒸汽冷凝以加热管程中的空气。若空气流量大10%,为保证空气出口温度不变,可采用的办法是4离心泵的流量调节阀安装在离心泵管路上,关小A.壳程加折流挡板,增大壳程a值B.将出口阀门后,真空表的读数,压力表的读数。(变大,变小)5我校传热系数测定的实验屮,换热器壳程走的流体是,管程走的是。6离心泵的工作点是曲线与曲线的交点。7.当两个同规格的离心泵串联使用时,只能说()A.串联泵较单台泵实际的扬程增大一倍B.串联泵的工作点处较单台泵的工作点处扬程增大-"倍C.当流量相同时,串
5、联泵特性曲线上的扬程是单台泵特性曲线上的扬程的两倍D.在管路中操作的冷联泵,流量与单台泵操作吋相同,但扬程增大两倍原先的并流改为逆流流动以增大C.开大蒸汽进口阀门以便増人水蒸汽流量D.开人蒸汽进口阀门以便提高加热蒸汽压力13判断题(x或J)(1)在稳态传热屮,凡热阻大处其温差也大。(2)滴状冷凝的传热系数大于膜状冷凝表面传热系数。14(1)在多层平壁稳定热传导小,通过各层的热通暈_0(2).列管换热器中,用饱和水蒸汽加热空气。空气走管内,蒸汽走管间,则管壁温度接近的温度,总传热系数接近的表面传热系数。(3)饱和蒸汽冷凝时,△/越大,。越;液休核状沸腾时,△/越人,腕Q15流体通过颗粒床层时
6、,随流速从小到大可能出现的三种状态是、、O开课教研室命题教师考核班级考试形式(V)开卷、闭卷教研室主任审核签字命题时间总张数活:请用黑色墨水在框内卩写。二、计算题(70分)1(20分)精馆塔塔顶列管式冷凝器壳方的冷凝液体经AB管线流至塔顶,冷凝器壳方和精馆塔塔顶U形压差计读数分别为430mmHg和450nimHg,管路系统的部分参数如附图所示。已知管径为022mmX2mm,AB管路亚直距离为6m,AB管路总长与所有局部阻力(包括进、出口)的当量长度Z和为25mo操作条件下物料的密度为l()()()kg/n?,粘度为25mPa-So冷凝器壳方各处压强近似相等。求液体每小时的体积流量。摩擦系数
7、可按下式计算:层流时,后64/&;湍流时,几二0.3164/&°叭2(15分)某液体由一敞口贮槽经泵送至精谓塔,管道入塔处与贮槽液面间的垂直距离为12m,流体流经换热器的压强损失为29.4kPa,精係塔压强为9.81XlO^a俵),排出管12mI~0丁d换热器;Z冃路0114mmX4mm的钢管,管长为120m(包括除换热器以外的局部阻力的当量长度),流速为1.5m/s,密度为960kg/m3,摩擦系数2=0.03,其它物性均与20°C水极为接近。泵吸入管路压力损失为l[m液柱],吸入管径为0114mmX4mm。(1)试通过计算,选择卜-列较合适的离心泵;(2)泵与贮槽液面间的最人垂肓距离
8、不能超过多少米?型号QvH凤P(m3/h)(m)(%)(m)I2216666.0II5037.546.4m9091686.23(15分)某叶滤机过滤面积为5m2,恒压下过滤某悬浮液,4h后获滤液I00in过滤介质阻力可忽略,试计算:(1)同样操作条件下仅过滤面积增人1倍,过滤4h后可得多少滤液?(2)在原操作条件下过滤4h后,用1On?与滤液物性相近的洗涤液在同样压差下进行洗涤,洗涤时间为多少?4(20分)在传热面积为
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